Пирожные

Виктория Шаталова Семья:

Маркус сын

Возраст: 21 год 8 месяцев 13 дней

Учится: Средняя общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 18...

Ева дочка

Возраст: 15 лет 7 месяцев 18 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 118 «Соколятко»

Денис муж

Возраст: 39 лет 5 месяцев 9 дней

Род занятий: ЧП "Рафаэлло&quo...

Эмилия дочка

Возраст: 10 лет 9 месяцев 6 дней

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10346 Ayka 01 июня 2010, 14:09

Beretta, можно пропитать Брауниз чем душа пожелает. Но как для нас, они и так очень влажными получаются.
Противень нужно выстилать смазанной маслом бумагой и резать только!!! остывшими.

Очень аппетитные получились . Рада, что понравились. Нужно и самой приготовить.

А я полила Бейлизом пока горячий был, результат просто БОМБА!!!
Очень вкусно!!!!! Спасибо за очередной вкуснющий рецепт

bassik Награды:   

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Десерт - пальчики оближешь!" и "Блюдо с паспортом"

Цитата: #10346 VAKI 11 февраля 2011, 15:14

Состав:
700 гр - конфеты "Золотой ключик" или любые ириски
250 гр - сливочного масла
100 гр - изюма
100 гр - арахиса


Ириски и сливочное масло растапливаем на водяной бане или на маленьком огне, но смотреть чтобы не подгорало. Потом добавить кукурузные палочки, изюм и орешки. МОжно добавлять что-то другое или вообще ничего не ложить кроме палочек.
Подождать чтобы немного остыло и вылаживаем форму при этом хорошо прижимаем. Я заворачиваю в пищевую пленку и уже потом катаю в колбаску и нарезаю, можно делать шарики.
Приятного аппетита

ZUMA Семья:

Алексей сын

Возраст: 14 лет 5 месяцев 25 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 12 "Кораблик"

Артём муж

Возраст: 45 лет 1 месяц 24 дня

Род занятий: Инженер-учёный

      Награды:   

Рукодельница Награда вручена за удивительное мастерство, проявляемое в рукоделии (вязание). За творческое чутьё и неиссякаемую фантазию.

Цитата: #10346 bassik 14 марта 2011, 17:26

это тааааааааак вкусно должно быть!!!!!!!!!


девы, а у кого есть рецепт колбаски сладкой? наши мамы многие делали.ну, которую делали с печеньком, охлаждали и резали..... хатю!!!!

Цитата: #10346 ZUMA 14 марта 2011, 17:30

смотри ТУТА

Arlinka Семья:

Лев сын

Возраст: 15 лет 6 месяцев 10 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 103 «Берегиня»

     

Цитата: #10346 bassik 14 марта 2011, 17:26

это тааааааааак вкусно должно быть!!!!!!!!!


девы, а у кого есть рецепт колбаски сладкой? наши мамы многие делали.ну, которую делали с печеньком, охлаждали и резали..... хатю!!!!

bassik Награды:   

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Десерт - пальчики оближешь!" и "Блюдо с паспортом"

Цитата: #10346 ZUMA 14 марта 2011, 17:30

смотри ТУТА

bassik Награды:   

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Десерт - пальчики оближешь!" и "Блюдо с паспортом"

Цитата: #10346 Arlinka 14 марта 2011, 17:40

ааааа, это ж такая вкуснотищщщщща была!!!!!!!! я теперь тоже хатю)))

ага-ага

Arlinka Семья:

Лев сын

Возраст: 15 лет 6 месяцев 10 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 103 «Берегиня»

     

Цитата: #10346 Viktoria 11 мая 2011, 19:54

На 9 мая пекла пироженные по такому рецепту, сфотографировать не смогла (сначала не было фотоаппарата, а потом пироженные закончились)
"Бисквитный торт с вкусной натуральной прослойкой-кремом. Несмотря на масляный крем, торт очень вкусный, жирность крема не чувствуется!"

я торт порезла на прямоугольнички и полила шоколадом, получились порционные пироженки, мне нужно было в несколько мест передать)

1)нужно испечь классический бисквит из 6 яиц, 1 стакана сахара и 1 стакана муки!

2)Секрет торта «Клубничка» в креме для торта.
Для крема Вам понадобится: 2 стакана сахара, 200 грамм сливочного масла (хорошего, свежего, качественного масла без растительных добавок), 1 кг клубники и еще много сахара для сиропа.

Ну, впрочем, все по порядку: клубнику протрите через сито. Взбейте масло с сахаром и, продолжая взбивать понемногу (понемногу, так как масло от клубники может свернуться) добавляйте мякоть протертой клубники. К сожалению, здесь мы не можем Вам посоветовать точное время взбивания или количество протертой массы! Здесь действуйте сами и определяйте «на глаз». Но крем должен иметь гладкую, плотную, однородную консистенцию, выраженного розового цвета с кусочками клубники.
3)Оставшееся пюре смешайте с сахаром до сладкого вкуса – когда раствориться сахар эта масса станет пропиткой для бисквита!
4)Разрежьте горячим ножом бисквит на части, пропитайте бисквит клубничной пропиткой (поливая на слои ложечкой, не переборщите с сиропом во избежание излишней влажности бисквита)!
5) Смажьте бисквит кремом! Не забудьте промазать кремом бока и верх.

Мои комментарии
1) я сначала не поняла, почему в комментариях к этому рецепту писали, что с кремом нужно повозиться - таки нужно. Масло от клубники у меня свернулось, видимо не смогла определить температуру, и никак не становилось однородным, но я эту странную смесь немного подогрела - помогло,
2)свежей клубники я положила около 800гр (уж больно дорого стоит, а попробовать именно этот торт сильно хотелась)
3)сахара можно было добавить меньше, чем 2 стакана (наверное зависит от сладости клубники).
4)Потом крем долго остывал, чтобы стать хоть немного гуще (около 2 часов).
5)А потом началось самое интересное, крема получилось достаточно много - это для 3-х коржей бисквита - и он все время стекал с торта, причем очень бысро(((, потом я переложила все в форму, в которой пекла бисквит, и пачканье кухни прекратилось))) В этой форму торт и пропитывался)))

На вкус получилось божественно!!!! Влажно, но не мокро, сладко, но не притарно, короче равнодушных не было, и еще разрезик просто красивенный, всем советую!!!!