• 0 Поддержать автора
  • Поделиться

Кабачки

Sweet November   
Ведущий раздела   
28 мая 2015 6124 53
Martini*

Martini*

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 251
Регистрация: 28.10.2012
Заходил(а): 17.09.2018
Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 063-843-48-08;050-574-50-15 Елена
Martini*
Активный пользователь
   28 мая 2015
Цитата СсылкаСсылка 28 Май 2015 16:27

Рецепт моей свекрови, всем очень нравится))

Кабачки нарезать дольками посолить по вкусу, обжарить обмокнув в муку.

Готовые кабачки смазываем вот такой пастой: натереть на терке яйца, плавленные сырки, чесночок и майонез, можно добавить зелень. Сверху покрыть тонким кусочком помидора.

Прикольненько,нужно попробовать.

valyunchik

valyunchik

Имя: Valentina
Группа: Пользователь
Сообщений: 83
Регистрация: 07.06.2012
Заходил(а): 13.11.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0638909738
valyunchik
Пользователь
   28 мая 2015
Цитата СсылкаСсылка 28 Май 2015 16:27

у нас такой чудо-сковороды нетcrayчем заправляете или так?

Чаще так, иногда с соусом сметана или йогурт, зелень, чеснок. Если язычками, то начинка сыр, чеснок, майонез, ломтик помидора. Так же нравится добавлять гриленые кабачки в салат с помидорами.

Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   28 мая 2015
Цитата СсылкаСсылка 28 Май 2015 16:53

Чаще так, иногда с соусом сметана или йогурт, зелень, чеснок. Если язычками, то начинка сыр, чеснок, майонез, ломтик помидора. Так же нравится добавлять гриленые кабачки в салат с помидорами.

можно рецепт салатика?t1803

Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   04 июня 2015

Кабачки, запеченные с сыром

Из кабачков можно приготовить разные блюда - вкусные, интересные, полезные и благоприятно влияющие на фигуру. Хотим поделиться рецептом приготовления кабачков, запеченных с сыром. Уверены, от этого блюда ты пальчики оближешь!.
Ингредиенты
  • кабачки3 штуки
  • сметана4 ст.л.
  • горчица1 ст.л.
  • яйцо куриное2 штуки
  • сыр тертый10 ст.л.
  • зеленьпо вкусу
  • соль, специипо вкусу
40 мин 4 порции

Кабачки, запеченные с сыром
Кабачки, запеченные с сыром depositphotos

Кабачки нарезать кубиками.

Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку.

Посолить, добавить специи.

Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы).

Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.

В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять.

Сверху посыпать тертым сыром (4–5 ст.ложек).

Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35–40 минут до появления на поверхности румяной корочки

Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   04 июня 2015
Кабачки по-гречески
Вкусное сезонное блюдо: жареные кабачки с помидорами, перцем и шпинатом.
Ингредиенты
  • молодые кабачки3 шт.
  • лук1 шт.
  • шпинат1 пучок
  • помидоры2 шт.
  • сладкий перец1 шт.
  • сахар1 ч.л.
  • сольпо вкусу
  • растительное маслопо вкусу
  • зеленьпо вкусу
30 мин 6 порции

Жареные кабачки с овощами
Жареные кабачки с овощами nytimes.com

1.Шпинат хорошо помыть и крупно нарезать.

2. Лук, сладкий перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать все овощи небольшими кусочками.

3. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить перец и готовить еще 2-3 минуты. Затем добавить помидоры, сахар и соль. Тушить овощи под крышкой около 15 минут.

4. Кабачки помыть и нарезать тонкими кружочками. Обвалять их в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

5. Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще несколько минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   04 июня 2015

Кабачки, жареные в сухарях

Жареные кабачки – отличная идея для легкого обеда.
Ингредиенты
  • кабачки1 кг
  • растительное масло3 ст.л.
  • мука2 ст.л.
  • панировочные сухари2 ст.л.
  • яйца2 шт.
  • соль, перецпо вкусу
  • сметана3/4 стакана
30 мин 8 порции

Жареные кабачки подавай со сметаной
Жареные кабачки подавай со сметаной auntnubbyskitchen.blogspot.com -

1. Нарезанные кабачки посыпать солью и перцем, обвалять в муке и окунуть во взбитое яйцо. Присыпать панировочными сухарями.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить до золотистого цвета. Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.

3. Подавать со сметаной.

Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   04 июня 2015

Маринованные кабачки

Кабачки – настоящая находка для заготовок на зиму. По вкусу они напоминают хрустящие маринованные огурцы.
Ингредиенты
  • кабачки1 кг
  • укроп25 г
  • чеснок4 зубчика
  • душистый перец5 горошин
  • соль1-1.5 ст.л.
  • уксус 9%75 мл
  • вода1 л
60 мин 2-4 порции
Кабачки, маринованные на зиму
Кабачки, маринованные на зиму / depositphotos

1. Молодые кабачки помыть, отрезать кончики и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

2. Укроп помыть, чеснок очистить от шелухи и нарезать пластинками.

3. Уложить специи и зелень на дно банок, плотно наполнить кабачками.
4. Растворить в кипятке соль, добавить уксус и разлить по банкам.

5. Стерилизовать банки в кипящей воде: полулитровые – 12 минут, литровые – 15 минут. Закатать стерилизованными крышками.

mis lola

Имя: Сильвия
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 344
Регистрация: 30.05.2014
Заходил(а): 14.01.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0935572816
mis lola
Активный пользователь
   27 июня 2015

Просто и очень вкусно!!! Кабачки, жаренные вдоль, смазать соусом (сметана, соевый соус, чеснок ,укроп, чеснок), разложить морковку-по корейски, долька помидора. Все завернуть и выложить на тарелку. Красиво засервировать! Вот что получаеться просто и вкусно!!

зяка

зяка

Имя: Татьяна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1293
Регистрация: 01.05.2011
Заходил(а): 28.01.2021
Город: Николаев
Район: Центральный
зяка
VIP пользователь
   06 июля 2015

Дамы,поделитесь рецептом вкусной икры из кабачков,желательно и для закатки))))))))

тел.0666481416
Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   06 июля 2015
Цитата СсылкаСсылка 06 Июль 2015 12:20

Дамы,поделитесь рецептом вкусной икры из кабачков,желательно и для закатки))))))))

Кабачковая икра: ТОП-5 рецептов

В этой подборке ты найдешь рецепты домашней кабачковой икры — классические версии, а также икру с чесноком, сладким перцем, зеленью и другими добавками.

Ссылка

Кабачковая икра на зиму
Кабачковая икра на зиму depositphotos.com

Аппетитная закуска для вегетарианцев от знаменитого блогера Вероники Белоцерковской.

Ссылка

depositphotos.com

Кабачковая икра – прекрасная закуска, которая готовится легко и доступно в домашних условиях. Есть много рецептов приготовления кабачковой икры. Мы предлагаем классический вариант.

Ссылка

foodclub.ru

Приготовление кабачковой икры позволяет надолго сохранить овощи и наслаждаться легкой закуской даже зимой, нужно только разложить готовую икру в стерильные банки.

Ссылка

receptam.net

Кабачковую икру можно подавать с хлебом или с гречневой кашей на гарнир.

Ссылка

depositphotos.com

В отличие от закуски, которая свежеприготовленной подается на стол, кабачковая икра на зиму требует обязательной добавки уксуса.

Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   06 июля 2015

Как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму (видео)

http://ivona.bigmir.net/cooking/415502-Kak-prigotovit--kabachkovuju-ikru-s-majonezom-na-zimu--video-

Daniila mama

Daniila mama

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1462
Регистрация: 07.10.2013
Заходил(а): 22.05.2018
Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0667372373( с 9.00 до 12.00, с 12.00 -16.00 на звонки не отвечаю,СПИТ РЕБЕНОК)
Daniila mama
VIP пользователь
   06 июля 2015

Делала такую лазанью https://www.youtube.com/watch?v=_owwsFP58MQ,добавляла куриный фарш.

Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   27 июня 2016

Теме ап)девочки может кто открыл для себя новый рецепт?делитесь

сестра нас угостила тортиком с кабачков,очень понравился!!!

Тяпа

Тяпа

Имя: Наталия
Группа: Хранитель форума
Сообщений: 14438
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 08.03.2024
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 099 050 8599
Тяпа
Хранитель форума
   27 июня 2016

Нашла на днях рецепт вот таких маринованных кабачков. Правда, мой рецепт был без картинок и я, тундра, решила, что овощерезкой нужно порезать их как корейскую морковку. Оказалось, что это тоже вариант, и. наверное, так и буду делать, не хочу пластинами. Получилась вкуснотища, сделала миску на пробу и всю ее за раз умялаblush2 Ну, мне делиться сейчас все равно не с кем :)

Это нарезка по рецепту:

Ингредиенты:

500 гр молодых кабачков
1,5 ч. ложки соли

Для маринада:
70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)
2 ст. ложки уксуса 9%
2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
5-6 зубчиков чеснока
молотый черный перец
свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)

Приготовление:

1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

2. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак. Посолить.

3. Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.

6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу.

Отличная легкая закуска!

Когда загоняют в угол, можно стать биссектрисой, опуститься до медианы, веря в то, что третьего не дано. А оно есть, и зовут её – высота. (с) А.Попов

¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))


Sweet November

Sweet November

Имя: Анна
Группа: Ведущий раздела
Сообщений: 13572
Регистрация: 04.05.2011
Заходил(а): 04.12.2017
Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Sweet November
Ведущий раздела
   27 июня 2016

Вот такой рецепт нашла Лhttp://m.ivona.bigmir.net/cooking/434623-Zapekanka-iz-kabachkov-so-smetanojетняя запеканка из кабачков, тушеных в молоке, с манной крупой, яйцами и жареным луком. Подавай ее на завтрак или в качестве закуски.

juliasha

juliasha

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1450
Регистрация: 11.08.2011
Заходил(а): 20.02.2020
Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0979720792
juliasha
VIP пользователь
   27 июня 2016
Цитата Ссылка 27 Июнь 2016 10:04

Нашла на днях рецепт вот таких маринованных кабачков. Правда, мой рецепт был без картинок и я, тундра, решила, что овощерезкой нужно порезать их как корейскую морковку. Оказалось, что это тоже вариант, и. наверное, так и буду делать, не хочу пластинами. Получилась вкуснотища, сделала миску на пробу и всю ее за раз умялаblush2 Ну, мне делиться сейчас все равно не с кем :)

Это нарезка по рецепту:

Ингредиенты:

500 гр молодых кабачков
1,5 ч. ложки соли

Для маринада:
70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)
2 ст. ложки уксуса 9%
2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
5-6 зубчиков чеснока
молотый черный перец
свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)

Приготовление:

1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

2. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак. Посолить.

3. Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.

6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу.

Отличная легкая закуска!

Как малосольные огурчики получается? или какое на вкус?

Сбор книжной продукции с сайта "Книжкова хата" http://www.spclub.com.ua/sp/detskie-tovary/5700/
Тяпа

Тяпа

Имя: Наталия
Группа: Хранитель форума
Сообщений: 14438
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 08.03.2024
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 099 050 8599
Тяпа
Хранитель форума
   27 июня 2016
Цитата Ссылка 27 Июнь 2016 14:35
Как малосольные огурчики получается? или какое на вкус?

Не, вкус не похожий ни на что, что-то такое свеженько-чесночное. Попробуйте, готовки буквально несколько минут. Я чеснок не резала, а через давилку пропустила, и еще зелени у меня не было.

Когда загоняют в угол, можно стать биссектрисой, опуститься до медианы, веря в то, что третьего не дано. А оно есть, и зовут её – высота. (с) А.Попов

¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))


виктория победа

виктория победа

Имя: виктория
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 994
Регистрация: 17.05.2010
Заходил(а): 01.03.2019
Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 0938412125 и 0950219241
виктория победа
Активный пользователь
   28 июня 2016
Цитата Ссылка 27 Июнь 2016 14:54

Не, вкус не похожий ни на что, что-то такое свеженько-чесночное. Попробуйте, готовки буквально несколько минут. Я чеснок не резала, а через давилку пропустила, и еще зелени у меня не было.

попробовала сделать.маринад вообще вкуснючий получился.кабачки пока простояли час, но уже понимаю что будут вкусные.спасибо за рецепт!!!!!!

Schwarze Rose

Schwarze Rose

Имя: Юлия
Группа: Пользователь
Сообщений: 97
Регистрация: 11.03.2011
Заходил(а): 02.12.2017
Город: Николаев
Район: Корабельный
Schwarze Rose
Пользователь
   02 июля 2016
Цитата Ссылка 27 Июнь 2016 08:25

Теме ап)девочки может кто открыл для себя новый рецепт?делитесь

сестра нас угостила тортиком с кабачков,очень понравился!!!


Делаю такое давно. Рецепт:

5 средних кабачков

5 яиц

5 ст. ложек муки

Кабачки потереть на свекольной терке, сок я отжимаю (и не солю, ибо тогда сока будет немеряно), только поперчить и травки любые добавить. Пожарить 5 коржиков, можно сразу "тесто" делать отдельно в 5 мисочках-тарелочках (1кабачок-1 яйцо-1 ст.л. муки), чтобы потом то кабачковое "тесто" не делить. Готовые коржики посолить сверху. Перемазать майонезом с чесноком (чеснок раздавленый можно добавить в кабачковую смесь, как вариант), внутрь положить пластинки помидоров, сверху посыпать укропом, кружки малосольных огурчиков (все, что фантазия подскажет). Можно перемазать соусом Тартар.

Можно жарить в виде оладушек и делать такие порционные типа тортики.

Schwarze Rose

Schwarze Rose

Имя: Юлия
Группа: Пользователь
Сообщений: 97
Регистрация: 11.03.2011
Заходил(а): 02.12.2017
Город: Николаев
Район: Корабельный
Schwarze Rose
Пользователь
   02 июля 2016

По следам рецепта Тяпа

Салат "Нежинский" из кабачков на зиму

5 кг (чем меньше и моложе - тем лучше, в идеале - должны быть как огурчики размером). Если кабачки чистить - то брать 5 кг уже почищеных

1 кг почищеного лука

большой пучок укропа (вот такой, как продают огромный на рынке)

3 ст.л. соли

250 мл уксуса 9%

250 мл масла растительного

1. Кабачки помыть, почистить (если очень молоденькие и шкурка гладкая, не попорченная - можно не чистить). Порезать кабачки поненькими пластинками, как огурцы для салата, лук такими же тонкими колечками или полукольцами, укроп порезать тоже.

2. Посолить это все в тазу 3 ст.л. соли, перемешать, оставить на 1 час. За это время перемешать несколько раз.

3. Долить уксус и масло, перемешать, оставить на 0,5 часа.

4.Разложить в банки (1,0 л), стерилизовать 15-20 минут, закатать.

Выходит 6 литровых банок.

Фото добавлю вечером

Просматривают эту тему:

Forum