КВАС

Тяпа Семья:

Владимир сын

Возраст: 18 лет 3 месяца 18 дней

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

Всеволод сын

Возраст: 15 лет 7 месяцев 3 дня

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

      Награды:   

Благодарность за помощь Награда вручена за помощь модераторам в поддержке порядка в темах форума и удалении спама

Любитель шоппинга за подробные обзоры и фото покупок а также обсуждение интересных товаров

За победу в фотоконкурсе За победу в фотоконкурсе "Детки и их Предки"

Цитата: #4099 Vasilek 13 июня 2010, 22:17

Я делала квас иногда летом... Черній хлеб сушишь в духовке, потом заливаешь сухари водой в банке, настаиваются ночь... Утром добавляю дрожжи 1ч.л. и сахар... Сколько-то там бродит, в конце все процеживаешь.... У меня получалось похоже на ...пиво .... Друзья смеялись, что я под предлогом сделать квас, пиво делаю....

ТОчный рецепт, если надо напишу позже...(кваса )


Еще на фруктах по-моему делают...

Я тоже один раз попробовала. На покупной совсем не похоже получилось, что-то такое бродящее...
Муж сказал, что ОНО прокисло.
Зато самое большое впечатление - когда сухарики водой залила, пахло просто отпадно! Хотелось их выловить и съесть сразу

Анюта* Семья:

Александра дочка

Возраст: 21 год 9 месяцев 19 дней

Учится: Гуманитарная гимназия № 2 (школа № 59)

      Награды:   

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Десерт - пальчики оближешь!"

Цитата: #4099 DIZZY 03 августа 2010, 09:33

я делаю мужу квас,правда взяла у мамы готовую закваску,как она первый раз делала не знаю-могу спросить....получается вкусно.
на 0.5 литра закваски(это сухари из предыдущей порции),
5 л.воды,кепяченной теплой
8 ст.л. сахара.
и сухари из бородинского(400 грамового)
лимонной кислоты немножко

все это совместить,оставить на 1,5 суток,потом сцедить в бутылки,положить штук 5-6 изюминок и положить в холодильник.Когда изюминки всплывут-квас готов.Правда мы не дожидаемся,пьем на следующий день-вкусно...

если будете делать-делитесь впечатлениями

если нужен резепт закваски-могу узнать или поделится своей...

ой, мне нужен или рецепт, или закваска

Цитата: #4099 alisa 07 августа 2010, 11:07

це концентрат з якого виробляють квас.

Готовий мій квас, точніше вже й випитий. Виходить просто супер, смачнішого я давно не куштувала. Сусло купувала в Таврії, називається "Набір для приготування домашнього квасу", коштує близько 12 грн за пачку. Готувати легко і просто - сусло розвести в теплій воді, додати цукор, добре перемішати, долити ще води і додати дріжджі. Через 24 години квас готовий, можна розливати по пляшкам.

О, вот что-то похожее и моя мама делала

moonsun Награды:   

Активный пользователь Её советы тактичны и исполнены искреннего участия, её посты лаконичны, но всегда помогают людям взглянуть на сложившуюся ситуацию с другой стороны. Она способна вытащить из болота депрессии и плохого настроения абсолютно любого форумчанина. Один только её ник среди присутствующих в той или иной теме притягивает туда же пользователей, как магнит. Она - истинная Симпатия форума.

Цитата: #4099 Аннушка 13 июня 2010, 22:00

Девочки, поделитесь хорошим рецептом кваса?

moonsun в клубе рассказывала про свой, но я к сожалению не записала. Понадеялась на девичью память!
Тем более возможно еще кому то пригодиться!

Жду!

ай, мне стыдно. ну склерозная я , а темку раньше не заметила.
вот ссылка - проверенный вкусный рецепт с картинками Ссылка
можно смело класть меньше сахара для тех, кто любит резкие кисловатые напитки, а не газированные сладкие.