Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Медовик
  • (1) Поддержать автора
  • Поделиться
Нява Малика

Медовик

Нява Малика   
VIP пользователь   
01 ноября 2010 14355 92
TASCHA
TASCHA

TASCHA

Имя: Таша
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 107
Регистрация: 14.11.2011
Заходил(а): 21.01.2018 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
TASCHA
Активный пользователь
   08 марта 2014
сейчас бы все съела!!!!!!!!
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   27 мая 2014
Девочки,подскажите поэтапно и в каких количествах надо класть ингредиенты ,чтоб получилась вкусная глазурь.
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   29 августа 2014
У меня такой вопрос к знающим.Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет? Крем и3 магазинной сметаны.Или посыпать сверху? Просто лежат орехи без дела,надо куда-то пристраивать.А испортить боюсь целый торт.
Ayka
Ayka

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ayka
VIP пользователь
   29 августа 2014
Цитата: Ссылка (29 Август 2014 15:46)
.Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет?Или посыпать сверху?
Лучше грецкими орехами обсыпать медовик сверху. Если положить орехи между коржей, то велика вероятность, что торт плохо пропитается. Во всяком случае, у меня плохо пропитались те коржи которые были с орехами.
Я - Аня, ко мне на ты...
Karisha
Karisha

Karisha

Имя: Карина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 912
Регистрация: 10.06.2010
Заходил(а): 11.05.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Karisha
Активный пользователь
   29 августа 2014
Цитата: Ссылка (29 Август 2014 16:10)
Лучше грецкими орехами обсыпать медовик сверху. Если положить орехи между коржей, то велика вероятность, что торт плохо пропитается. Во всяком случае, у меня плохо пропитались те коржи которые были с орехами.

Смотря сколько крема))
Я делаю медовик ТОЛЬКО с орехами, для меня без орехов это уже не медовик. Оксана, смело кладите внутрь и побольше крема. Не переживайте, всё пропитается. Только лучше пусть сметана будет жидкая.
Ruslik
Ruslik

Ruslik

Имя: Руслана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3930
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 19.02.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: (380) 994-92-95
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ruslik
VIP пользователь
   29 августа 2014
Цитата: Ссылка (29 Август 2014 15:46)
У меня такой вопрос к знающим.Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет? Крем и3 магазинной сметаны.Или посыпать сверху? Просто лежат орехи без дела,надо куда-то пристраивать.А испортить боюсь целый торт.

Кусочками небольшими порежьте их и обсыпьте бока и верх торта-будет вкусно)
"- Вы любите Кафку? Да, особенно грефневую!"
енот-полоскун
енот-полоскун

енот-полоскун

Имя: Алёнка
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 327
Регистрация: 07.02.2011
Заходил(а): 05.12.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0994464123
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
енот-полоскун
Активный пользователь
   29 августа 2014
Цитата: Ссылка (29 Август 2014 15:46)
У меня такой вопрос к знающим.Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет? Крем и3 магазинной сметаны.Или посыпать сверху? Просто лежат орехи без дела,надо куда-то пристраивать.А испортить боюсь целый торт.

Я практически всегда добавляю в медовик орехи и чернослив. Орехи измельчаю и ложу между коржами.
Мир принадлежит тому, кто ему рад...
енот-полоскун
енот-полоскун

енот-полоскун

Имя: Алёнка
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 327
Регистрация: 07.02.2011
Заходил(а): 05.12.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0994464123
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
енот-полоскун
Активный пользователь
   29 августа 2014
Кстати, недавно открыла для себя очень быстрый рецепт медовых коржей. Раньше пекла по традиционному рецепту - приходилось делать по одиннадцать коржей. А сейчас один разрезаю на три и промазываю кремом. 1 стакан сахара, 6 столовых ложек меда, 1 чайная ложка (без верха) соды, 2-2.5 стакана муки Мед и соду нужно поставить разогреваться на очень медленный огонь. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не потемнеет. Придется несколько раз эту массу помешать. Пока мед с содой нагреваются, продолжим готовить тесто для медового бисквита. 5 яиц и 1 стакан сахара взбить (в рецепте написано до пиков, но я не заморачивалась) Мед постепенно начинает подниматься шапочкой.Когда медовая масса потемнеет, мы ее добавляем к взбитым яйцам и сахару. Перемешиваем и постепенно маленькими порциями начинаем добавлять просеянную муку. Работаем только ложкой, чтобы все волшебные пузырьки остались в бисквитно – медовом тесте. Выпекала при 175 . Вышел высоченный корж
Мир принадлежит тому, кто ему рад...
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   16 октября 2014
Девчонки,а кто печет наливной медовик? Сильно отличается от классического? И по какому рецепту?
Ayka
Ayka

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ayka
VIP пользователь
   16 октября 2014
Я в теме для мультиварок давала рецепт медового бисквита ( я так понимаю это имелось ввиду под "наливным"). Нам понравился намного больше чем медовик с раскатанными коржами. Более воздушный и пропитанный получается. Бисквит отлично и в духовке выпекается.
Добавлено: Выше Енот-полоскун давала рецепт медового бисквита, я пекла по этому же рецепту. В темке про рецепты для мульти есть фотка.
Я - Аня, ко мне на ты...
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   16 октября 2014
Нашла рецепт наливного медовика,нихера не получился! Злая как собака! Перевела кучу продуктов,а сметана то куплена и ,как известно,беда сама не приходит,мед закончился. Так бы испекла по своему рецепту,а так шиш!
Ayka
Ayka

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ayka
VIP пользователь
   16 октября 2014
А рецеп какой?

Я - Аня, ко мне на ты...
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   16 октября 2014
Ссылка
Вот этот.
Ayka
Ayka

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ayka
VIP пользователь
   16 октября 2014
Этого рецепта не знаю. Ингредиентов как-то очень много.
У меня есть рецепт медовика с отдельной выпечкой коржей типа наливного. Коржи влажными руками распределяются по бумаге для выпечки. Очень вкусный, но нужно повозиться. Могу выложить рецепт.
Медовик с бисквитными коржами готовится быстро. Поэтому его готовлю чаще.

Я - Аня, ко мне на ты...
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   16 октября 2014
Так обидно,хотела порадовать своих мужиков. Плюс продукты не дешовые сейчас. Лучше б приготовила по вашему рецепту.
Снежана Калиниченко
Снежана Калиниченко

Снежана Калиниченко

Имя: Снежана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1637
Регистрация: 03.07.2014
Заходил(а): 26.08.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380978322051 +380638744086
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Снежана Калиниченко
VIP пользователь
   17 октября 2014
Цитата: Ссылка (08 Февраль 2011 12:25)
А мне нужен хороший проверенный рецепт медовика маме на ДР!!!!!

мне тоже, это мой любимый тортик))
Коротко о главном - мы счастливы!!!
Снежана Калиниченко
Снежана Калиниченко

Снежана Калиниченко

Имя: Снежана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1637
Регистрация: 03.07.2014
Заходил(а): 26.08.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380978322051 +380638744086
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Снежана Калиниченко
VIP пользователь
   18 октября 2014
Цитата: Ссылка (01 Ноябрь 2010 18:57)
Вот наш любимый рецептик МЕДОВОГО:
3-4 ст. ложки меда
1 ч. ложка соды (погасить уксусом)
2 яйца
0.5 ст. сахара
соль
2.5 ст. муки
150 гр маргарина

Мед растереть с содой и поставить на 10 минут на водяную баню (мед станет практически пеной и очень увеличится в объеме).
Яйца растираем с сахаром и маргарином. Добавляем мед, соль, муку и замешиваем тесто. Полученное тесто делим на 4-5 кусочка (в зависимости от диаметра коржей). Каждый кусочек смоченными в воде руками пальцами раскладываем по форме (можно вырезать из пергамента круги, я выпекаю в форме). Выпекаем коржи. Для крема взбиваю сметану с сахаром. Перемазали тортик и на ночь в холодильник.


Приятного аппетита!

П.с. можно на усмотрение украсить, добавить орешки и т.д.

Очень вкусный получился, спасибо за рецептик))
Коротко о главном - мы счастливы!!!
Ulialevintca
Ulialevintca

Ulialevintca

Имя: Юлія
Группа: Пользователь
Сообщений: 45
Регистрация: 03.09.2012
Заходил(а): 11.09.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный - Ракетное Урочище
Телефон: 050 827 34 72
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ulialevintca
Пользователь
   18 октября 2014
Цитата: Ссылка (18 Октябрь 2014 11:57)
Очень вкусный получился, спасибо за рецептик))

А у меня такой же рецепт, только сода не гасится уксусом. Тоже самый любимый рецепт.
Я викладач графічного дизайну та SMM-менеджменту. Вища освіта (спеціальність графічний дизайн та реклама). Досвіт роботи - 9 років. Працюю з людьми різного віку, від "нуля" до "pro" рівня. Допомога студентам у виконанні робіт з дизайну.
Оксана 72
Оксана 72

Оксана 72

Имя: оксана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 102
Регистрация: 05.02.2011
Заходил(а): 22.04.2022 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Оксана 72
Активный пользователь
   18 октября 2014
сколько печь по времени коржи
Снежана Калиниченко
Снежана Калиниченко

Снежана Калиниченко

Имя: Снежана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1637
Регистрация: 03.07.2014
Заходил(а): 26.08.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380978322051 +380638744086
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Снежана Калиниченко
VIP пользователь
   18 октября 2014
Цитата: Ссылка (18 Октябрь 2014 12:35)
сколько печь по времени коржи

приблизительно 5-8 минут, но лучше смотреть на коржи, они должны быть светло-коричневыми...
Коротко о главном - мы счастливы!!!
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам