• (1) Поддержать автора
  • Поделиться

Кефир, йогурт и пр. в домашних условиях

alservis21   
Новичок   
05 Август 2009 20726 134
Тяпа

Тяпа

Имя: Наталия
Группа: Хранитель форума
Сообщений: 14227
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 07.07.2020
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 099 050 8599
Тяпа
Хранитель форума
   20 Август 2009
Цитата: #1146 Конфетти 20 Август 2009, 12:39


Неа, я тоже в красивых баночках хочу А если серьезно - да, за 600 не куплю. Подожду возможности купить по оптовой цене oka: Собственно, я сейчас иногда и без всяких приспособлений делаю - заквасить и сметаной можно.

А красивые баночки - идеально подходят стакашки от Нутеллы, они с крышечками.
Я ставлю в йогрутницу, когда не все свободны к началу готовки
Когда загоняют в угол, можно стать биссектрисой, опуститься до медианы, веря в то, что третьего не дано. А оно есть, и зовут её – высота. (с) А.Попов

¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))


Конфетти

Конфетти

Имя: Конфетти
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10992
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 11.12.2018
Город: Николаев
Район: Центральный
Конфетти
VIP пользователь
   20 Август 2009
Tyapa, а какая у Вас модель йогуртницы? У меня MOULINEX DJC 1 наклевывается oka: Только в чем разница между этой моделью и MOULINEX DJC 141........
Как люди с тобой обращаются – это их карма, а то, как ты реагируешь – твоя.
Тяпа

Тяпа

Имя: Наталия
Группа: Хранитель форума
Сообщений: 14227
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 07.07.2020
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 099 050 8599
Тяпа
Хранитель форума
   20 Август 2009
А никакой разницы! )))) 141 - она же 1 и есть, кажется
Вообще йогуртниц всего две - Мулинекс и Тефаль (у меня Мулинекс)

У буржуев видела еще несколько фирм, у них в основном литровые колбы для йогурта
Когда загоняют в угол, можно стать биссектрисой, опуститься до медианы, веря в то, что третьего не дано. А оно есть, и зовут её – высота. (с) А.Попов

¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))


YASYAR

YASYAR

Имя: YASYAR
Группа: Silver
Сообщений: 3212
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 15.03.2018
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380639486439
YASYAR
Silver
   21 Август 2009
Девочки мне врач( зав поликлиникой) расказала как делать полезный кефтр с бактериями!!! по составу напоминает больше йогурт, причем первые 2 дня он практически без кислинки!!!
рецепт:
0,5 л молока желательно домашнего закипятить и остудить до 48 градусов( градусник в любой аптеке продается), добавить 5 капель Хилак-форте и 2 столовые ложки сметаны, перемешать и оставить на столе, через 4-5 часов готов можно пить или точнее есть! похож на йогурт по консистенции. Хранить в холодильнике не более 3 дней - есть не ограничено! Кстати вкусно несмотря на то что я молочное на дух не переношу
И йогуртница не нужна и за бактериями далеко бегать не надо и качество гарантировано!

Юлька_и_Викулька

Имя: Юля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1406
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 15.06.2016
Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 709922
Юлька_и_Викулька
VIP пользователь
   22 Август 2009
Цитата: #1146 alservis21 10 Август 2009, 16:00



Странно! Если у Вас есть йогуртница и Вам известен сайт, где можно купить закваски, почему покупаете Активию, в которой по логике живых бактерий нет и быть не может, так как этот продукт имеет срок годности 1 месяц, а у живого йогурта не более 3-4 дней? И зачем обсуждать процесс приготовления йогурта если он прост, у Вас есть йогуртница и к ней прилагается инструкция по приготовлению йогурта. А рекламировать сайт по закваскам я и не собиралась, просто хотела поделиться своими хорошими впечатлениями, может быть это кому-то пригодится. oka:

Активия с бактериями хранится семь дней.Мы,наверное не об одном и том же говорим.А в вакуумном пространстве и с соответствующей температурой бактерии выживают и более недели.А к йогуртнице Imetek ,которая у нас,нет никаких инструкций.Знаю только что на литр молока нужно добавить столовую ложку нежирного йогурта Заказывать закваску из Киева или Одессы сомнительно.Неизвестно,придерживаются ли они правилам транспортировки.
Solniwko

Solniwko

Имя: Юля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1103
Регистрация: 18.11.2009
Заходил(а): 15.03.2016
Город:
Район: Заводской - Намыв
Solniwko
VIP пользователь
   25 Декабрь 2009
Девочки подскажите, а со скольки месяцев можно давать домашний йогурт?

Юлька_и_Викулька

Имя: Юля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1406
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 15.06.2016
Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 709922
Юлька_и_Викулька
VIP пользователь
   25 Декабрь 2009
Цитата: #1146 Solniwko 25 Декабрь 2009, 16:07
Девочки подскажите, а со скольки месяцев можно давать домашний йогурт?

После года рекомендуют.Знаю тех,кто и раньше давал.Мы позже пробовали,учитывая возможности ЖКТ нашего ребенка.
Solniwko

Solniwko

Имя: Юля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1103
Регистрация: 18.11.2009
Заходил(а): 15.03.2016
Город:
Район: Заводской - Намыв
Solniwko
VIP пользователь
   25 Декабрь 2009
так у нас что в городе нельзя купить закваску? А вообще какие закваски хорошие?
olya2365

olya2365

Имя: Ольга
Группа: Новичок
Сообщений: 5
Регистрация: 01.02.2010
Заходил(а): 16.06.2017
Город: Николаев
Телефон: 0958976901
olya2365
Новичок
   01 Февраль 2010
Я делаю йогурт в термосе ,а потом в баночки из под дет.пюрешек
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015
Город: Николаев
Район: Центральный
Nabu
Gold
   07 Февраль 2010
Привет всем.
Делюсь своим опытом. Закваски уже давно покупаю тут Ссылка. Если кто едет из родных в киев всегда даю заказ на 10 флакончиков. Йогуртница у меня муля (купленная еще до кризиса за 190 грн), но я знаю многих девочек, которые в виду подорожания сквашивают йогурты кефиры и творог в обычном термосе.
Раньше, когда ампулы у них были стеклянные транспортировка была как лотерея. Часто автолюкс привозил одну две битые. Сейчас они поместили все в пластиковые ампулки и все хорошо. Для экономии денег заказ оформляю сразу с несколькими мамочками. Делим транспортировку на всех и еще комиссию за перевод денег через правексбанк.
Что касается йогурта, то его надо давать после года. там болгарскя палочка, действие которой на организм ребенка еще не изучен.
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
whisky

whisky

Имя: whisky
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 541
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 04.07.2020
Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
whisky
Активный пользователь
   07 Февраль 2010
Про термосы я как-то и не догадалась . Просто в кипяченное теплое молоко выливала немного магазинного йогурта, на следующий день молоко становилось йогуртом. А что, его еще подогревать нужно?
oksi

oksi

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3818
Регистрация: 20.01.2010
Заходил(а): 15.06.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0635949898
oksi
VIP пользователь
   07 Февраль 2010
девочки, я не знаю как сейчас, но полгода назад, я покупала закваски и готовый йогурт, в детской больнице на Садовой, на первом этаже, где УЗИ делают, рядом кабинет.
Все под одним небом живём, но горизонт у всех разный...
Все орфографические ошибки в моих ответах - исключительная вина моего безграмотного компьютера. Откуда он берет такие буквы и почему пропускает другие, я не знаю.
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 06.07.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   07 Февраль 2010

Вы наверное имеете в виду симбитер-это все разные закваски. Он и сейчас там продается. Тоже можно делать в йогуртнице, а кто хочет разнообразить выбор-то в Киеве можно взять и йогурты и пр. бактерии для заквасок.
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
oksi

oksi

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3818
Регистрация: 20.01.2010
Заходил(а): 15.06.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0635949898
oksi
VIP пользователь
   07 Февраль 2010
Цитата: #1146 Мелисента 07 Февраль 2010, 22:42

Вы наверное имеете в виду симбитер-это все разные закваски. Он и сейчас там продается. Тоже можно делать в йогуртнице, а кто хочет разнообразить выбор-то в Киеве можно взять и йогурты и пр. бактерии для заквасок.

там был и симбитер и другие, просто не помню как называется.
Все под одним небом живём, но горизонт у всех разный...
Все орфографические ошибки в моих ответах - исключительная вина моего безграмотного компьютера. Откуда он берет такие буквы и почему пропускает другие, я не знаю.
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 06.07.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   07 Февраль 2010

да? очень интересно, если узнаете какие еще-напишите, пожалуйста! А то в Николаеве только симбитер и наринэ покупаю.
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Arfa

Arfa

Имя: Ksana
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2314
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 15.07.2019
Город:
Район: Ленинский
Телефон: 050 223 11 10
Arfa
VIP пользователь
   12 Март 2010
Девули, так в Николаеве можно купить закваски или нет?
Подскажите страждующим

Lana

Имя: Светлана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 487
Регистрация: 01.11.2009
Заходил(а): 14.04.2020
Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 093 971 75 83 , 097 942 18 32
Lana
Активный пользователь
   19 Май 2010
В "Таврии" появилось Нарине, можно использовать как закваску. Я , например, готовлю в йогуртнице из молока длительного хранения( так написано в инструкции к йогуртнице) и йогурта без добавок( например Живия,Активия, Актимель- все они есть в "Доярушке").
Конфетти

Конфетти

Имя: Конфетти
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10992
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 11.12.2018
Город: Николаев
Район: Центральный
Конфетти
VIP пользователь
   25 Май 2010
не в ту темку ответила
Как люди с тобой обращаются – это их карма, а то, как ты реагируешь – твоя.
Нява Малика

Нява Малика

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2286
Регистрация: 26.06.2010
Заходил(а): 23.03.2020
Город: Николаев
Телефон: 063 999 00 33
Нява Малика
VIP пользователь
   30 Июнь 2010
Уже года полтора делаю йогурты в йогуртнице. В качестве закваски для своей кисломолочки можно брать любую качественную кисломолочку. Больше всего по вкусу нравится из Активии без добавок (за все время, что делала, КРАСНЫЙ НАЛЕТ не появлялся). Пробовала делать из Закваски ТМ Славия. Неплохой, но больше подходит для заправки салатов, ИМХО.
Меня часто спрашивают: "Как ты все успеваешь с двумя детьми. В чем секрет?". Мой секрет прост - я нихрена не успеваю. 
Choroshaya

Choroshaya

Имя: Choroshaya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2242
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 28.11.2014
Город: Николаев
Район: Центральный
Choroshaya
VIP пользователь
   05 Июль 2010
Цитата: #1146 YASYAR 21 Август 2009, 23:45
Девочки мне врач( зав поликлиникой) расказала как делать полезный кефтр с бактериями!!! по составу напоминает больше йогурт, причем первые 2 дня он практически без кислинки!!!
рецепт:
0,5 л молока желательно домашнего закипятить и остудить до 48 градусов( градусник в любой аптеке продается), добавить 5 капель Хилак-форте и 2 столовые ложки сметаны, перемешать и оставить на столе, через 4-5 часов готов можно пить или точнее есть! похож на йогурт по консистенции. Хранить в холодильнике не более 3 дней - есть не ограничено! Кстати вкусно несмотря на то что я молочное на дух не переношу
И йогуртница не нужна и за бактериями далеко бегать не надо и качество гарантировано!


А хилак-форте зачем?
Закваска идет от сметаны. Я, кстати, стала делать йогурт на сметане, с бактериальными заквасками у меня не получается подружиться
Просматривают эту тему:

Forum