Рулеты из ветчины с овощами

Как приготовить:

Мелко нарезанный лук смешать со сливочным маслом, промытым рисом. Тщательно перемешать, залить 2,5 стаканами горячей воды. Подсолить и поставить на медленный огонь до впитывания воды.

Мелко нарезанный сельдерей, перец и морковь протушить в растительном масле. Как только овощи размягчатся, смешать их с рисом, остудить. Добавить майонез, смешанный с небольшим количеством сока лимона, посыпать зеленью.

Выложить начинку на ломтики ветчины и свернуть их в виде рулетов.

Подавать на листьях салата, подсоленных и сбрызнутых лимонным соком.

Приятного аппетита!