Осо Буко (Osso Buco) — традиционное итальянское блюдо — кусок телячьей голяшки (кости с костным мозгом).

Ингредиенты:

• 4 куска телятины на кости, телячья рулька распиленная на куски (4-5 см толщиной).
• 1 луковица
• 2 дольки чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 4 ст. ложки томатной пасты (или 4-5 томатов)
• 1 морковь
• 4 ст. ложки мелко порезанной петрушки
• Лимонная цедра ( с половины лимона)
• 100 гр белого вина
• 200 гр бульона
• Соль
• Черный перец
• Мука

Приятного аппетита!

Тэги: безопасная колбаса деликатесы мира как приготовить качественная колбаса колбаса николаев купить колбасу марка малицкого на обед простые рецепты рецепт Осо Буко что приготовить