Войдите, чтобы добавить статью
Как минимум 70% мяса, продаваемого сегодня в Украине, потенциально опасно для здоровья. Но заявляют об этом не врачи, не инспекторы по защите прав потребителей, а производители кормовых добавок. Что само по себе сенсация!

Отечественные кормопроизводители сознательно вызывают огонь на себя, чтобы общество очнулось и увидело, наконец, замалчиваемую, но реально существующую смертельную для генофонда страны проблему. А наиболее зримо проявилась она именно тогда, когда украинские компании задались вопросом: на чем их «обходят» зарубежные конкуренты? Ответ был ошеломляющим.

Чего стоит, например, такой факт.
В некоторых видах импортных премиксов — биологически активных кормовых смесей — содержание эстрадиола (женского полового гормона) превышает допустимую лекарственную дозу в 20 тысяч раз!

Именно поэтому многие женщины столкнулись с острой проблемой частой депиляции, а мужчины полнеют в груди и бёдрах!

 Виной тому — наше питание. Точнее, определенные продукты. Если животным систематически давать гормоны роста, то и мясо будет изобиловать этими «чудодейственными» добавками, которые никуда не деваются из организма. Да, гормональные препараты используются для лечения многих заболеваний. Но здоровому человеку ежедневная «накачка» ими абсолютно не на пользу.

Применение гормонов в кормах запрещено по закону о ветеринарной медицине. И когда украинскому рынку предлагается какая-то кормовая добавка, ее обязаны проверить на безопасность. Иначе какой смысл в производстве мяса? Существуют специальные контролирующие центры, исследовательские институты данного профиля. Но попробуйте хотя бы ради интереса выяснить, скольким компаниям — отечественным или зарубежным — там указали на дверь, когда те рвались во всеоружии сомнительных технологий поднимать «из руин» многострадальное сельское хозяйство Украины. Нигде такой информации нет и следа. Нам ничего не известно ни о новых кормовых рецептурах, ни о составе уже готовых продуктов из мяса.

На фоне глобальных процессов, наблюдающихся в мире (потепление климата и снижение урожайности полей, а как следствие — подорожание зерна; повышение спроса на продовольствие в развивающихся странах — Китае и Индии; отведение пахотных земель под культуры для биотоплива), любая экономия на кормах и сроках выдачи готового продукта — находка для бизнеса.

Не упустили свой шанс и украинские кормопроизводители. Наладили дело. Но с чем столкнулись? На практике украинские кормовые добавки оказались не столь эффективными, как импортные. На заграничных кормовых добавках живность растет как на дрожжах. Бройлер до нужной кондиции доходит за 38-42 дня. А на наших, хотя рецепт — один в один, за 52-54 дня. В чем секрет? Крупные птицефабрики даже доискиваться не стали. Им-то какая печаль, гони вал, развивайся! Ну, а кормопроизводители вынуждены были выяснять причину своих убытков из-за отказа животноводов и птичников от их продукции «замедленного роста».

Когда разобрались, ахнули. И рискнули заявить открыто: «Есть много способов накачать тех же бройлеров до невероятных размеров за очень короткий срок. Но нужно ли такое мясо нашим соотечественникам? Получается, что хаяли ножки Буша, а ножки украинских бройлеров, вскормленных на вредных кормовых добавках, ничем не лучше». Как же те, кто знает о дутом нашем изобилии? Почему они молчат? Одно из двух: либо у них нет детей, либо — будущего.

СПЕЦИАЛИСТЫ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ

Александр ВАСЯНОВИЧ, член наблюдательного совета ООО «Семекастрейд-ИСТ»:

— Мы экспериментально доказали, причем не на одном-двух цыплятах, а на тысячах: если специально не стимулировать рост, бройлер растет дольше. Но ведь и качество мяса принципиально отличается! Структура мяса волокнистая, как у домашней курицы. И кость — это кость, а не хрящ. Другой запах и вкус. Мясо не накачано воздухом и водой, не так ужаривается при готовке. А отсутствует один-единственный показатель — гормональные препараты. Конечно, в рецептуре кормовых добавок никто никогда не упоминает об их наличии. Запрещены, значит, не применяются. Но далеко не факт, что их там нет.

Олег СКОВРОНСКИЙ, директор по маркетингу ООО «Агролайф», ветеринарный врач:

— Рацион кормления вырабатывался испокон веков. В каждой зерновой культуре или растении есть природные витамины, аминокислоты — весь набор. Вопрос лишь в количестве корма, способного обеспечить и рост, и привес животного. Простой пример. Чтобы выкормить свинью в 100 кг, нужно до 700-1000 кг комбикорма. Разве это выгодно? А с помощью премиксов — смесей веществ микробиологического и химического синтеза — удается сэкономить до 300 кг готового корма. Вредно это или полезно?

Я скажу так: есть оптимальные дозы введения кормовых добавок. Избыток или нехватка их — одинаково плохо. Лекарство тоже становится ядом, если принимать его неправильно. Но проверить использование тех же добавок на каждой животноводческой ферме и подворье невозможно. По собственному опыту знаю, что многим украинским хозяйствам, не говоря уже об отдельных фермерах, все еще не по карману хорошие помещения, оборудование. Люди идут по самому примитивному пути — любой ценой вырастить, продать и получить хоть какую-то прибыль. В такой ситуации вся надежда на принципиальность, ответственность ветеринарных служб. Не зря ведь сказано: врач лечит человека, а ветеринарный врач — человечество.

В Европе вынуждены буквально реставрировать экологически чистые угодья. К счастью, Украина пока еще располагает тем запасом прочности, который позволяет противостоять вырождению натурального сельского хозяйства и исчезновению привычных нашему народу культур. В нашей деревне знать ничего не знают о генетически модифицированных зерновых культурах. Если можно так выразиться, благодаря бедности нашего села не используются дорогие удобрения и пестициды, поэтому у нас есть возможность есть «живые» куриные яйца, готовить котлеты из мяса вскормленных натуральным образом животных.