Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Люблю готовить (от Natashenka)
  • (1) Поддержать автора
  • Поделиться
Natashenka

Люблю готовить (от Natashenka)

Natashenka   
Gold   
30 апреля 2010 4449 25
Всем привет! Хочу поделиться своими кулинарными подвигами - может кому-то понравится, а может кото-то натолкнет на идею, что приготовить к ужину Буду понемного выкладывать из своих закромов.

Пицца на слоеном тесте:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Все очень легко: тесто покупное не дрожжевое. Начинка: томатный соус, копчености, помидорки, сыр, зелень. Противень смазать растительным маслом и в духовку минут на 20.

Ризотто:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

500 г куриного филе, 300 г риса, лук-порей, 2-3 зубчика чеснока, 250 мл сухого белого вина, бульон, сыр, базилик, куркума. Курицу порезать на небольшие кусочки и обжарить до хрустящей корочки в оливковом масле. Вынуть. В эту же сковороду положить порезанный лук-порей и чеснок, обжарить, добавить рис и немного потушить. В вине растворить 1 чайную ложку куркумы. Добавлять в рис постепенно бульон и вино, тушить под крышкой на маленьком огне. Когда рис будет готов добавить курицу, тертый сыр и свежий базилик, тщательно перемешать и подавать.
Приятного аппетита!

Паэлья:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Готовится по принципу ризотто, только вместо курицы - морепродукты (морской коктейль) и в конце добавить кукурузу и горошек.

Рыба:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Это просто жареная рыбка, мы ее очень любим, особенно с лимончиком ost-67:

Салат "Цезарь":
Ссылка
Ссылка на Ссылка

1 кочанчик салата;
2 копчёные куриные ножки;
1 яйцо;
3-4 куска белого пышного хлеба;
1 столовая ложка горчицы;
1 ст.л. лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
100 г тёртого сыра;
4 ст.л. растительного масла;
соль, молотый чёрный перец.
1. Чеснок, мелко порезать и залить 1 ст.л.растительныого масла. Тем временем с хлеба срезать корки и порезать на кубики.
2. Чеснок убрать из масла. Нагреть духовку до 180С. Кубики уложить на противень и смазать их чесночным маслом при помощи кисточки. Запекать их в духовке около 7-10 минут.
3. Листья салата уложить на блюдо, а некоторые порвать на маленькие кусочки.
4. Соус: яйца взбить, добавить горчицу, лимонный сок, соль и перец. Постепенно влить масло и осторожно перемешать.
5. С копчёных ножек снять кожу, удалить кости и порезать мясо на маленькие кубики.
6. Кусочки салата, курицу, немного гренок и тёртого сыра смешать, полить приготовленным соусом и выложить в блюдо на листья салата.
7. Сверху посыпать оставшимся сыром и гренками.
Важно: смешивать инградиенты салата и поливать их соусом необходимо непосредственно перед подачей на стол.
Вместо приготовленного соуса можно использовать готовый соус "Цезарь" или просто майонез.

Драники:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Умеют все? Или рецепт писать?
Детские, семейные и романтические фотосессии http://vk.com/natalia_onyshchenko_photography Блог http://mymagicdreams.livejournal.com/ Магазин декора и домашнего текстиля http://instagram.com/1000cozythings Свадебные и подарочные букеты http://vk.com/bluebell_flowers
Natashenka
Natashenka

Natashenka

Имя: Natashenka
Группа: Gold
Сообщений: 1001
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 02.06.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380988215450
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Natashenka
Gold
   30 апреля 2010
Пирог Зебра:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

300 г. сахара
5 яиц
200 г. сметаны
0,5 ч.л. соды
2 ст. муки
ванилин
2 ч.л. какао

Сахар и яйца взбить, добавить сметану, соду, муку, ванилин, все вымешать. Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить 2 ч.л. какао, а в другую - столовую ложку муки (чтобы была одинакова консистенция). Нагреть форму для выпечки, смазать маргарином. Далее наливаем тесто следующим бразом: одну ложку светлого теста, затем всерединку налить ложку темного теста, затем опять всерединку светлое, и опять темное. И так повторять, пока тесто не закончится. Получаются тонкие полосочки.
Выпекать при температуре 170 градусов около 30 минут.

Картошка, курица и много-много сыра
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Куриное филе отбить, посолить, поперчить, уложить на противень. Сверху лук кольцами. Картошку порезать пластинками и выложить сверху. Полить немного майонезом и щедро присыпать тертым сыром. Запекать около 30 минут.

Салат с семгой:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Отварить картофель и яйца, порезать кубиками, туда же кубиками свежий огурчик, семгу на маленькие кусочки, заправить майонезом и свежим укропом.

Идея для шашлыка:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Салат с цветной капустой:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Цветную капусту варить 7 минут в хорошо подсоленной воде. Ветчину и помидоры порезать кубиками, капусту поломать на маленькие соцветия. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и укропом.

Кабачковая икра:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Кабачки порезать кубиками, морковь натереть на терке, лук кубиками - все обжарить до готовности. Вконце посолить, поперчить и выдавить 2 зубчика чеснока. Подавать охлажденной.

Детские, семейные и романтические фотосессии http://vk.com/natalia_onyshchenko_photography Блог http://mymagicdreams.livejournal.com/ Магазин декора и домашнего текстиля http://instagram.com/1000cozythings Свадебные и подарочные букеты http://vk.com/bluebell_flowers
Natashenka
Natashenka

Natashenka

Имя: Natashenka
Группа: Gold
Сообщений: 1001
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 02.06.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380988215450
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Natashenka
Gold
   30 апреля 2010
Летний суп:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

На 2-литровую кастрюлю Вам понадобится:
4 средних молодых картошки
1 средний кабачок
4 соцветия цветной капусты
четверть пакетика замороженного зеленого горошка
1 луковица
1 средняя морковка
пучок укропа
2 ст.л. сметаны
соль, перец

Вскипятить воду, бросить порезанную кусочками картошку и замороженый зеленый горошек - сварить до готовности.
Пока варится картошка и горошек, пожарить кружочками кабачки и отварить цветную капусту. Капусту разобрать на мелкие соцветия.
Когда картошка и горошек сварены, добавить соль и перец по вкусу. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета и азправить суп. Затем выложить в кастрюлю пожаренные кабачки и сваренную цветную капусту. Варить все вместе еще 5 минут. В конце добавить сметану и укроп.
Получается густой и вкусный суп, а главное - очень полезный!!! Можно есть и горячий и охлажденный.

Роллы:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

И к роллам такой салатик:
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Помидоры, огурцы и сладкий перец порезать соломкой. Копченый лосось или др. нежную рыбку тоже тоненько нарезать. Присыпать тертым сыром и полить соевым соусом.

Детские, семейные и романтические фотосессии http://vk.com/natalia_onyshchenko_photography Блог http://mymagicdreams.livejournal.com/ Магазин декора и домашнего текстиля http://instagram.com/1000cozythings Свадебные и подарочные букеты http://vk.com/bluebell_flowers
Natashenka
Natashenka

Natashenka

Имя: Natashenka
Группа: Gold
Сообщений: 1001
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 02.06.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380988215450
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Natashenka
Gold
   07 мая 2010
Салат из баклажанов и перца
Ссылка
Ссылка на Ссылка

2 баклажана
4 больших перца
2 луковицы
2 больших морковки
соль, уксус

***

Отдельно пожарить баклажаны кружочками. Отдельно пожарить перец кусочками. Отдельно потушить морковь с луком (лук крупно полукольцами, морковь на крупную терку).
Далее укладывать слоями в глубокую широкую посуду:
1 слой: баклажаны (посолить, сбрызнуть уксусом)
2 слой: морковь с луком
3 слой: перец (посолить, сбрызнуть уксусом)
4 слой: морковь с луком.
Далее повторять слои.

Накрыть тарелкой или крышкой так, чтобы получился пресс, и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Овощи под майонезом и сыром
Ссылка
Ссылка на Ссылка


Картофель, баклажаны, болгарский перец и помидоры порезать кружочками, лук - кольцами. Выкладывать в форму слоями:
1. Картофель+соль+перец по вкусу
2. Лук
Смазать майонезом
3. Баклажаны+соль+перец по вкусу
4. Болгарский перец
5. Помидоры+соль+перец по вкусу
Сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 170 градусов примерно 40 минут. Я делала еще и с курицей, получается очень вкусно (тогда 1-й слой - куриное филе).

Мясо с черносливом и картошечкой
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Говядина, чернослив без косточек, соль, перец, сахар (полстакана). Мяса и чернослива надо взять в равных количествах (0,5 кг мяса и 0,5 кг чернослива, например). Мясо жарим на большом огне до образования корочки, потом доливаем кипяток и тушим, чтобы оно стало мягким, солим, перчим. Когда мясо почти готово, добавляем чернослив, сахар и тушим все вместе до готовности.

Пеленгас с картофелем и брокколи
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Помидорные бутербродики
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Помидоры (4 шт), вареные яйца (2-3 шт), тертый твердый сыр (100-200 г), 2-3 зубчика чеснока, петрушка и укроп, майонез, соль, перец.
Помидоры нарезать кружками и выложить на тарелку, посолить, поперчить, сверху выложить яйцо (потереть на терку), потом сыр, майонез, выдавленный чеснок и зелень. Сделать два слоя.

Картофельные оладьи
Ссылка
Ссылка на Ссылка

3 сырых картофеля, 3 картофеля варёных, куриный фарш с луком. Натереть на терку картофель, смешать, добавить соль, перец. Перемешать массу, сформировать шарики, размером с крупное яйцо. Затем каждый шарик размять и положить фарш и защепить, как пирожки. Обжарить на сковороде с обеих сторон и немного потушить под крышкой.
Соус: сметана, укроп, петрушка, чеснок, соль перец.
Детские, семейные и романтические фотосессии http://vk.com/natalia_onyshchenko_photography Блог http://mymagicdreams.livejournal.com/ Магазин декора и домашнего текстиля http://instagram.com/1000cozythings Свадебные и подарочные букеты http://vk.com/bluebell_flowers
нана
нана

нана

Имя: нана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 314
Регистрация: 31.03.2010
Заходил(а): 29.01.2017 		Город:
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
нана
Активный пользователь
   07 мая 2010
какая красота!!!!
нана
нана

нана

Имя: нана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 314
Регистрация: 31.03.2010
Заходил(а): 29.01.2017 		Город:
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
нана
Активный пользователь
   07 мая 2010
Могу поделиться рецептом коржа для пиццы! Правда нет фотографии.
1. 250 мл воды
2. 1,5 ст л сахара
3. не полная чайная ложка соли
4. 50 г раст масла
5. маленький пакет сухих дрожжей
6. мука, сколько возмет.
замесить тесто и дать расстояться (лучше несколько раз)
Начинка по желанию. Как-то пробовала с крабовыми палочками залитыми взбитым яйцом с сыром и майонезом.
Viktoria1912
Viktoria1912

Viktoria1912

Имя: Виктория
Группа: Новичок
Сообщений: 21
Регистрация: 02.04.2010
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0672928815
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Viktoria1912
Новичок
   07 мая 2010
Слюнки потекли пойду перекушу inner:
Ирина Агаркова
Ирина Агаркова

Ирина Агаркова

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2013
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 31.12.2015 		Город: Братское
Район: Заводской - Намыв
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ирина Агаркова
VIP пользователь
   08 мая 2010
Умничка, все очень аппетитно
Natashenka
Natashenka

Natashenka

Имя: Natashenka
Группа: Gold
Сообщений: 1001
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 02.06.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380988215450
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Natashenka
Gold
   08 мая 2010
Спасибо! Еще немного

Салат с тунцом и лаваш с сыром
Ссылка
Ссылка на Ссылка

1 банка тунца в собственном соку, 1 банка фасоли, 2-3 средних свежих огурца, зелень петрушки, сок половины лимона, растительное масло.
Огурцы, зелень нарезать, тунец и фасоль достать из банок, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и масло, перемешать и подавать.

Лаваш посыпать тертым сыром с зеленью и обжарить до румяной корочки.

Хе из говядины
Ссылка
Ссылка на Ссылка

Говядину порезать соломкой и опустить в кипяток на 3 мин. Морковь, натереть соломкой, лук порезать полукольцами и обжарить на масле. Соединить мясо, морковь с луком вместе с маслом, на котором они жарились. Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр (дело вкуса, можно не добавлять). уксус и соевый соус. Всё по вкусу! Уплотнить и убрать в холодильник на несколько часов. Очень вкусно, особенно на следующий день!

Шоколадно-сливочный мусс
Ссылка
Ссылка на Ссылка

На 6 порций (6 бокалов по 250 мл):
1 л сметаны
1,5 стакана сахара
ванилин
2 ч.л. какао
вишни
плитка черного шоколада
2 ст.л. желатина

***

Сметану взбить с сахаром. Добавить ванилин. Разделить на 2 части. В одну часть добавить 2 ч.л. какао. Приготовить желатин: в два стакана с кипятком высыпать по столовой ложке быстрорастворимого желатина, размешать до полного растворения. Один стакан желатина вылить в белую часть, второй - в коричневую. Хорошо размешать.
Приготовить 6 бокалов по 250 мл (или др посуду). Разлить в бокалы шоколадную часть поровну. Поставить в холодильник. После застывания шоколадной части выложить сверху вишни и залить белой частью. Оставить на 2-3 часа в холодильнике. Перед подачей посыпать тертым черным шоколадом.
Прятного аппетита!!!
Детские, семейные и романтические фотосессии http://vk.com/natalia_onyshchenko_photography Блог http://mymagicdreams.livejournal.com/ Магазин декора и домашнего текстиля http://instagram.com/1000cozythings Свадебные и подарочные букеты http://vk.com/bluebell_flowers
Поля
Поля

Поля

Имя: Ириска
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1216
Регистрация: 07.11.2009
Заходил(а): 03.11.2017 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Широкая Балка
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Поля
VIP пользователь
   08 мая 2010
Как всё аппетитно!
А вот для меня стоять у плиты это каторга...
Natashenka
Natashenka

Natashenka

Имя: Natashenka
Группа: Gold
Сообщений: 1001
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 02.06.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380988215450
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Natashenka
Gold
   08 мая 2010
А я люблю готовить что-нить интересное и еще красиво подать Но тоже под настроение, частенько ничего не хочется.
Детские, семейные и романтические фотосессии http://vk.com/natalia_onyshchenko_photography Блог http://mymagicdreams.livejournal.com/ Магазин декора и домашнего текстиля http://instagram.com/1000cozythings Свадебные и подарочные букеты http://vk.com/bluebell_flowers
yulia5
yulia5

yulia5

Имя: Юля
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 174
Регистрация: 18.11.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
yulia5
Активный пользователь
   21 июня 2010
попробую ка я сегодня приготовить по вашему рецепту салатик с баклажанами и перцем
Natashenka
Natashenka

Natashenka

Имя: Natashenka
Группа: Gold
Сообщений: 1001
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 02.06.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380988215450
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Natashenka
Gold
   21 июня 2010
Цитата: #3303 yulia5 21 июня 2010, 13:07
попробую ка я сегодня приготовить по вашему рецепту салатик с баклажанами и перцем


Давайте! Он у нас самый ходовой летом
Детские, семейные и романтические фотосессии http://vk.com/natalia_onyshchenko_photography Блог http://mymagicdreams.livejournal.com/ Магазин декора и домашнего текстиля http://instagram.com/1000cozythings Свадебные и подарочные букеты http://vk.com/bluebell_flowers
Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   21 июня 2010
Делитесь всем, что имеете. а то иногда хочется чего-то новенького приготовить и приходится полдня шарить инет
lenchik
lenchik

lenchik

Имя: Лена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1865
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 20.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0677378664
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
lenchik
VIP пользователь
   21 июня 2010


Жду результатов. Тоже заинтересовал этот салатик.
Ляля
Ляля

Ляля

Имя: Ляля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2348
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 22.11.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ляля
VIP пользователь
   21 июня 2010
А я спеку сегодня пирог "Зебра", наверное, если малышня даст
Беспроцентное СП Хозтовары,babyplus и Игрушки 7 http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4063/
yulia5
yulia5

yulia5

Имя: Юля
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 174
Регистрация: 18.11.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
yulia5
Активный пользователь
   21 июня 2010
Цитата: #3303 yulia5 21 июня 2010, 13:07
попробую ка я сегодня приготовить по вашему рецепту салатик с баклажанами и перцем

уже приготовила обалденно вкусная закусочка!!!в следующий раз надо будет приготовить порцию побольше))от себя добавила молодой чесночок
lenchik
lenchik

lenchik

Имя: Лена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1865
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 20.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0677378664
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
lenchik
VIP пользователь
   25 июня 2010

Я сразу приготовила двойную порцию! И тоже с часночком! Действительно ОЧЕНЬ вкусно!!!
Natashenka, спасибо огромное за рецептик!
cat
cat

cat

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1065
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 28.03.2013 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
cat
VIP пользователь
   30 июня 2010
Цитата: #3303 yulia5 21 июня 2010, 18:06

уже приготовила обалденно вкусная закусочка!!!в следующий раз надо будет приготовить порцию побольше))от себя добавила молодой чесночок

Давно взяла на заметку этот салатик, на днях приготовлю, но уже уверена. что будет вкусно!Уж очень он аппетитно выглядит!
Натска
Натска

Натска

Имя: !!!!
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3414
Регистрация: 31.10.2009
Заходил(а): 06.07.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Натска
VIP пользователь
   30 июня 2010
я тут язык проглотила!очень вкусно и красиво
*Детский сад «Трудовик». Хочешь спать - построй кровать.
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам