300гр. слив. масла на терку крупную (что бы не рубить ножом),спиральки сразу пересыпать мукой 3стакана
В эту массу 2 яйца 100гр. сметаны 1ст.л уксуса и соды щепотка
Замесить,я делаю колбаску ,разрезаю на не большие кусочки (шарики-они и будут коржи) на блюдо. В холодильник не меньше 2 часов
крем
1.5 литра молока на огонь что бы закипело. В это же время ,в другой посуде,блендером,миксером у кого что есть. 2ст сахара и 5 желтков сбиваем+ лимон( вверх потереть,корочка нужна, и средину ,цедру выдавить) + 1 пакетик ванили + 2ст.л муки и 2ст.л.крохмала я немного молока,пару ложек ,что бы оно сбилось,добавляю в эту консистенцию.
Как только молоко закипело,вливаю все выше сбитое и помешиваю.Только закипело,первые бульки появились,выключаем и добавить масло 200гр. сливочного.
Говорят что лучше всего что бы крем остывал,не образовалась корка.Нужно помешивать раз в 10 минут.
Как вы заметили уже,я не очень то могу рассказать подробно и доступно
может кому-то не понятно,есть вопросы пишите 
)))вкуснятина
сама такой обожаю! 
особенно если теплым кремом пропитывать и дать чуток ему настояться то пропитается здорово 
ost-67: если пожиже крем,точно будет мокрым 
выкладывайте в темку 
