Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Пирожные
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Ayka

Пирожные

Ayka   
VIP пользователь   
20 апреля 2010 5198 63
Эллен
Эллен

Эллен

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1442
Регистрация: 05.09.2010
Заходил(а): 02.11.2022 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380933520322
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Эллен
VIP пользователь
   25 мая 2011
Вчера делала к чаю Брауни
Шоколад черный (не горький) — 200 г (я брала молочный)
Яйца — 2 шт
Мука — 60 г
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 200 г
Орехи — 150 г (у меня грецкие)
коньяк - 2 ст. л.
Шоколад нарезать или наломать кусочками, масло нарезать кубиками, положить в одну емкость,замесить на водяной бане. Размешивать массу на небольшом нагреве до тех пор, пока шоколад полностью не растает.
Сахар соединить с яйцами,немного взбивая.
Не полностью остывшую шоколадную массу влить в яйца с сахаром,затем высыпать орехи.
Хорошо перемешать,добавить муку и еще раз перемешать.
Вылить массу в форму для выпечки(предварительно смазанную маслом).Выпекать при 170с минут 25-30.
После выпечки дать остыть,нарезать.


Возвращайте деньги за покупки! https://letyshops.com/ua/soc/sh-1?r=609044
Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   25 мая 2011
Цитата: #10346 Эллен 25 мая 2011, 09:35
Вчера делала к чаю Брауни
Шоколад черный (не горький) — 200 г (я брала молочный)
Яйца — 2 шт
Мука — 60 г
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 200 г
Орехи — 150 г (у меня грецкие)
коньяк - 2 ст. л.
Шоколад нарезать или наломать кусочками, масло нарезать кубиками, положить в одну емкость,замесить на водяной бане. Размешивать массу на небольшом нагреве до тех пор, пока шоколад полностью не растает.
Сахар соединить с яйцами,немного взбивая.
Не полностью остывшую шоколадную массу влить в яйца с сахаром,затем высыпать орехи.
Хорошо перемешать,добавить муку и еще раз перемешать.
Вылить массу в форму для выпечки(предварительно смазанную маслом).Выпекать при 170с минут 25-30.
После выпечки дать остыть,нарезать.


слюньки потекли....

А 200 г шоколада - это получается 2 плитки. правильно?
Эллен
Эллен

Эллен

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1442
Регистрация: 05.09.2010
Заходил(а): 02.11.2022 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380933520322
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Эллен
VIP пользователь
   25 мая 2011
Цитата: #10346 Pupsik 25 мая 2011, 10:51

слюньки потекли....

А 200 г шоколада - это получается 2 плитки. правильно?

да, две
Возвращайте деньги за покупки! https://letyshops.com/ua/soc/sh-1?r=609044
Машка-Степашка
Машка-Степашка

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012 		Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка-Степашка
Silver
   04 июля 2011
Я сегодня вот какую вкуснотищу приготовила:

Эклеры с заварным кремом



Кипит 1 стакан воды, туда бросить 125 г маргарина, должно закипеть. После этого всыпать 1 стакан муки, быстро перемешать, снять с огня и взбить миксером. Добавить одно яйцо и взбить. Таким образом добавить 5 яиц. Выложить на противень на большом расстоянии друг от друга полосочки ( но можно и просто лепешечки чайной ложкой). Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, минут 15-20. Духовку не открывать, следить через стекло, когда пироженки поднимутся и "загорят". Эклерчики должны быть тёмно-коричневыми, иначе они осядут после остывания.

Крем заварной: 1 яйцо растереть с 0,5 стакана молока, 2 ст.л. муки и стаканом сахара и влить медленно в кипящее молоко ( 0,5 литра). Довести до кипения, добавить 200 г сливочного масла.

Глазурь шоколадная: на медленном огне ( или на водяной бане) растворить 3 ст.л. сахара в 3 ст.л. молока, добавить 3 ст.л. какао-порошка и 50 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

1) полосочки теста:

Ссылка

2) выпеченные эклерчики (всего получилось 44 штуки):

Ссылка

3) готовые пирожные:

Ссылка

Приятного аппетита
Nonconformist
Nonconformist

Nonconformist

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2790
Регистрация: 27.08.2009
Заходил(а): 04.09.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nonconformist
VIP пользователь
   04 июля 2011
Машка-Степашка,
вы прям - таки соблазнитель)) насколько я не люблю (или не умею) возится с духовкой, но это обязательно попробую приготовить. все выглядить достаточно просто и оочень аппетитно . спасибо
Машка-Степашка
Машка-Степашка

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012 		Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка-Степашка
Silver
   04 июля 2011
Цитата: #10346 Nonconformist 04 июля 2011, 18:55
Машка-Степашка,
вы прям - таки соблазнитель)) насколько я не люблю (или не умею) возится с духовкой, но это обязательно попробую приготовить. все выглядить достаточно просто и оочень аппетитно . спасибо



На здоровье! Это и вправду несложный рецепт, но если его упростить еще больше - можно избавиться от возни с кремом и просто начинить эклеры вареной сгущёнкой))) или вареньем))

lenchik
lenchik

lenchik

Имя: Лена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1865
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 20.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0677378664
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
lenchik
VIP пользователь
   04 июля 2011
Маша, всё сразила на повал, хочу эклеры!!! А как ты кремом их начиняла?
Машка-Степашка
Машка-Степашка

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012 		Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка-Степашка
Silver
   04 июля 2011
Цитата: #10346 lenchik 04 июля 2011, 22:53
Маша, всё сразила на повал, хочу эклеры!!! А как ты кремом их начиняла?



кондитерским шприцем))
lenchik
lenchik

lenchik

Имя: Лена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1865
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 20.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0677378664
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
lenchik
VIP пользователь
   04 июля 2011

Спасибо!
Машка-Степашка
Машка-Степашка

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012 		Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка-Степашка
Silver
   04 июля 2011
lenchik, на здоровье! Расскажешь потом?
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   05 июля 2011
Кстати,Машенька,следующие на очереди твои эклерчики-няяяяяяяяяммммммммм красота такая,сделаю,тож отпишусь!Девочки,вы такие все умнички-хозяюшки!
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
мамаЛинки
мамаЛинки

мамаЛинки

Имя: МамаЛинки
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 331
Регистрация: 26.10.2009
Заходил(а): 19.04.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
мамаЛинки
Активный пользователь
   05 июля 2011
Сегодня делала эклеры по Машиному рецепту. Девочкииии это нечто!!!!!!!! я чуть с пальцами все не сьела , и кстати рецепт оч простой никакой мороки ost-67:
вот что у меня получилось



Машуль пасиб!
Раньше мой ник был wwolik
Машка-Степашка
Машка-Степашка

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012 		Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка-Степашка
Silver
   05 июля 2011
Ольчик, на здоровье! Рада, что получилось тебя порадовать))
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   06 июля 2011
Вчера делала заварные эклеры. Только я делала со сгущенкой. Спасибо Машке-Степашке=) Очень просто!!! Вот они какие у меня получились=) Теперь я точно куплю себе кондитерский шприц


А сегодня вот такой пирожок. В честь всемирного дня поцелуя

в разрезе


Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Елка
Елка

Елка

Имя: Елка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1145
Регистрация: 15.04.2010
Заходил(а): 22.12.2015 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0956820907
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Елка
VIP пользователь
   06 июля 2011
- я делала Машины эклеры сегодня,по пулярность этого рецепта видимо превзойдет "форумские кексы".
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   06 июля 2011
Цитата: #10346 Сумерки 06 июля 2011, 21:03
Вчера делала заварные эклеры. Только я делала со сгущенкой. Спасибо Машке-Степашке=) Очень просто!!! Вот они какие у меня получились=) Теперь я точно куплю себе кондитерский шприц



А как они получились у тебя такие кругленькие?А то я чет совсем недокумекаю
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Машка-Степашка
Машка-Степашка

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012 		Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Машка-Степашка
Silver
   06 июля 2011
Цитата: #10346 Елка 06 июля 2011, 21:58
- я делала Машины эклеры сегодня,по пулярность этого рецепта видимо превзойдет "форумские кексы".



ost-67: приятно так, что мой рецепт заинтересовал))


Что б еще приготовить "наполеон", киевский торт или "ягоды под снегом"
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   06 июля 2011
Цитата: #10346 doc 06 июля 2011, 22:02

А как они получились у тебя такие кругленькие?А то я чет совсем недокумекаю


я ложкой выкладывала. они в процессе выпекания красиво округлились=)

Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   06 июля 2011
Цитата: #10346 Машка-Степашка 06 июля 2011, 22:03



ost-67: приятно так, что мой рецепт заинтересовал))


Что б еще приготовить "наполеон", киевский торт или "ягоды под снегом"



наполеон

Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
lenchik
lenchik

lenchik

Имя: Лена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1865
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 20.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0677378664
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
lenchik
VIP пользователь
   06 июля 2011

+1 Вчера тоже испекла эклерчики. Машуля, спасибо большое, очень лёгкий и вкусный рецепт. Всегда боялась этого теста, а оказалось всё просто.
Не очень аккуратно получилось, пекла когда уже уложила детей. И со шприцом тоже оказались проблемы, начиняла обычным медицинским. Снизу с молочным шоколадом.
Ссылка
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам