• 0 Поддержать автора
  • Поделиться

Рождественский стол

Конфетти   
VIP пользователь   
04 января 2011 18145 127
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023
Город: Николаев
Район: Центральный
alisa
мати-єхидна
   06 января 2013
Цитата: #6083 Neowe 06 января 2013, 21:34
А наша классическая пшеница тяжеловата для желудка и кишечника, деткам нельзя много пшеничной кутьи кушать. 
Що значить класична пшениця?


Я часто готую булгур, не уявляю собі з нього кутю. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
На Свят вечер у нас обязательно кутя из пшенички, много меда, изюма, орехов и мака мы с сыном такую в семье больше всех любим, варю целый казан))))) А еще из обязательного узвар и разнообразие последних постных блюд перед Рождеством)
А завтра планирую на вечер запечь курочку гриль и пюрешку, и еще какие-нибудь вкусняшки
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
Цитата: #6083 alisa 06 января 2013, 22:14
Що значить класична пшениця?



Наверное, классическая пшеничка - это арнаутка
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023
Город: Николаев
Район: Центральный
alisa
мати-єхидна
   06 января 2013
Цитата: #6083 Мелисента 06 января 2013, 22:16
Наверное, классическая пшеничка - это арнаутка
Та ну, яка з арнаутки кутя?
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
Цитата: #6083 alisa 06 января 2013, 22:18
Та ну, яка з арнаутки кутя?
Я в этом не сильна, но почему-то считала, что арнаутка так выглядит, как кутя в специальных упаковках  "Рождественская". Или нет? Биолог из меня фиговый

В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023
Город: Николаев
Район: Центральный
alisa
мати-єхидна
   06 января 2013
Просто в моєму уявленні арнаутка це ось що :)))



Я більш того скажу, я завжди вважала, що в нас вирощують пшеницю м"яких сортів. І Вікі так наче пише, а от люди, які власне і вирощують, покрутили пальцем біля скроні і сказали, що може десь хтось і вирощує, але більшість фермерів вирощують саме тверді сорти, бо їх краще купують, а зерно м"яких сортів в нас в більшості привізне. Так що я вже нічого не розумію, але що таке класична пшениця і з якого дива вона стала поганою для шлунку я не уявляю. Завжди думала, що каші в адекватних кількостях для шлунку - це добре. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
Цитата: #6083 alisa 06 января 2013, 22:23
Просто в моєму уявленні арнаутка це ось що :)))


Хм, но ее-то дробят из чего-то? Почему бы не из таких вот целых зернышек) Я просто сегодня краем уха услышала мудрую фразу, пока крупу на кутю покупала, что это арнаутка и она хорошо разваривается, деткам не так тяжело для желудка. 
Но спорить не буду, они для меня все на "одно лицо", я ее от перловки не с первого раза отличу
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Крокозябра

Крокозябра

Имя: Ірина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2533
Регистрация: 25.06.2010
Заходил(а): 16.02.2015
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Крокозябра
VIP пользователь
   06 января 2013
Цитата: #6083 Конфетти 06 января 2013, 17:08
в смысле очищенную?
Тільки побачила... Так, очищену. А потім ще в прямому сенсі биту...
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023
Город: Николаев
Район: Центральный
alisa
мати-єхидна
   06 января 2013
Цитата: #6083 Мелисента 06 января 2013, 22:25
Хм, но ее-то дробят из чего-то? Почему бы не из таких вот целых зернышек) Я просто сегодня краем уха услышала мудрую фразу, пока крупу на кутю покупала, что это арнаутка и она хорошо разваривается, деткам не так тяжело для желудка. 
Но спорить не буду, они для меня все на "одно лицо", я ее от перловки не с первого раза отличу
Я власне теж не фахівець, але про шкоду для дітей чую точно вперше. Тим паче, якщо врахувати, що готують куті буквально одну-дві тарілки на всіх, кожен бере пару ложок і все. 

Дійсно, крупу арнаутку роблять із пшениці сорту арнаутка. Я раніше думала, що це просто метод обробки такий. Ну як крупа "Артек" чи кус-кус. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
Цитата: #6083 alisa 06 января 2013, 22:30
Я власне теж не фахівець, але про шкоду для дітей чую точно вперше. Тим паче, якщо врахувати, що готують куті буквально одну-дві тарілки на всіх, кожен бере пару ложок і все. 

О, а меня этот вопрос живо интересует, потому что мой малый ее до того любит, что просит сварить побольше))) Я даже просто иногда варю кутю в качестве вкусняшки. И трескает он ее ого-го, поэтому переживаю, чтобы желудок не забил. Конечно стараюсь ограничить, но в нашем случае это явно не одна ложечка)))) Я сама такая с детства оторваться от кути не могу
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023
Город: Николаев
Район: Центральный
alisa
мати-єхидна
   06 января 2013
А, тоді дійсно питання актуальне.
В нас якось не прийнято її багато готувати, вона смачна, але особливого ажіотажу ніколи не викликає. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
Синий бублик

Синий бублик

Имя: Лера
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3313
Регистрация: 17.01.2011
Заходил(а): 25.06.2018
Город: Николаев
Район: Центральный
Синий бублик
VIP пользователь
   06 января 2013
Мне кажется, рисовая кутя-это поминальное блюдо больше. Ну такие ассоциации по жизни))
А расскажите, с чем связана традиция готовить на свят вечер много постных блюд? Мы как-то совершенно не заморачивались, поели, что было, все ускакали в храм вот. Дети там ночуют сегодня, а я младшую уложила и торт пеку, мясной рулет уже сделала.
Я про постные блюда-12 блюд явно не съедят за один раз, а на утро кому ж захочется постного, когда разговляться пора пришла?))
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023
Город: Николаев
Район: Центральный
alisa
мати-єхидна
   06 января 2013
Цитата: #6083 Синий бублик 06 января 2013, 22:45
Мне кажется, рисовая кутя-это поминальное блюдо больше. Ну такие ассоциации по жизни))
В моєму регіоні також - рисова кутя має назву "коливо", готується на поминки. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
Цитата: #6083 Синий бублик 06 января 2013, 22:45
Мне кажется, рисовая кутя-это поминальное блюдо больше. Ну такие ассоциации по жизни))
А расскажите, с чем связана традиция готовить на свят вечер много постных блюд? Мы как-то совершенно не заморачивались, поели, что было, все ускакали в храм вот. Дети там ночуют сегодня, а я младшую уложила и торт пеку, мясной рулет уже сделала.
Я про постные блюда-12 блюд явно не съедят за один раз, а на утро кому ж захочется постного, когда разговляться пора пришла?))
Насколько я вспоминаю 12 блюд в честь 12 апостолов и последующих 12 дней святок, но это же совсем не обязательно)))) А если сильно хочется можно и майонез, и кетчуп посчитать за блюдо И конечно готовить так, чтобы все съелось, а то  лично у нас 7 никто и не посмотрит на то, где нет мяска
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
А рисовая кутя, девочки, согласна с вами на все 100! Сегодня в Метро осталась только такая заготовка для кути (в которой уже все смешано и только рисовая), но по мне это не то! Все равно поехала потом выискивать пшеничную)) Она ассоциируется с праздником, а рисовая, во всяком случае в нашей семье, увы с обратным, особенно изюмчик в ней, мармеладки.
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Синий бублик

Синий бублик

Имя: Лера
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3313
Регистрация: 17.01.2011
Заходил(а): 25.06.2018
Город: Николаев
Район: Центральный
Синий бублик
VIP пользователь
   06 января 2013
Цитата: #6083 Мелисента 06 января 2013, 22:56
Насколько я вспоминаю 12 блюд в честь 12 апостолов и последующих 12 дней святок, но это же совсем не обязательно)))) А если сильно хочется можно и майонез, и кетчуп посчитать за блюдо И конечно готовить так, чтобы все съелось, а то  лично у нас 7 никто и не посмотрит на то, где нет мяска
Томка уже мой рулет обгрызла)) изголодалась, бедненькая) Рассказывала мне, как она денег наэкономила и чизбургер себе купила))) 
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Мелисента
Модератор
   06 января 2013
Цитата: #6083 Синий бублик 06 января 2013, 23:00
Томка уже мой рулет обгрызла)) изголодалась, бедненькая) Рассказывала мне, как она денег наэкономила и чизбургер себе купила))) 
 Бедный ребенок на посту))))))) Сорри за офф:  А у нас завтра выступление, уже костюм погладила)))) Жаль вас не будет, но вам там хорошо у мамы, наверное лучше и не бывает! С Рождеством
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)

Yazisha

Имя: Яна
Группа: профиль закрыт
Сообщений: 1759
Регистрация: 07.11.2011
Заходил(а): 01.07.2014
Город: Ялта
Район: Центральный
Yazisha
профиль закрыт
   06 января 2013
Цитата: #6083 alisa 06 января 2013, 22:18
Та ну, яка з арнаутки кутя?
мы из арнаутки сегодня приготовили кутю, очень даже ничего, зерна целые красивые  медового цвета. это ж та же пщеница или нет ?

Мозги, конечно, не видно, но когда их не хватает - заметно!

alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023
Город: Николаев
Район: Центральный
alisa
мати-єхидна
   06 января 2013
Цитата: #6083 Yazisha 06 января 2013, 23:44
мы из арнаутки сегодня приготовили кутю, очень даже ничего, зерна целые красивые  медового цвета. это ж та же пщеница или нет ?
Ми там нижче розібрались, що арнаутка - це сорт. 
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним

Yazisha

Имя: Яна
Группа: профиль закрыт
Сообщений: 1759
Регистрация: 07.11.2011
Заходил(а): 01.07.2014
Город: Ялта
Район: Центральный
Yazisha
профиль закрыт
   06 января 2013
Цитата: #6083 alisa 06 января 2013, 23:49
Ми там нижче розібрались, що арнаутка - це сорт. 
аааа ясно. ну буду знать. я ж подумала что это не пщеница.

Мозги, конечно, не видно, но когда их не хватает - заметно!

Просматривают эту тему:

Forum