Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Как или что приготовить?
  • (4) Поддержать автора
  • Поделиться
Twinkleavow

Как или что приготовить?

Twinkleavow   
Активный пользователь   
03 октября 2012 47334 631
Zanzara
Zanzara

Zanzara

Имя: Аня
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 558
Регистрация: 16.04.2012
Заходил(а): 20.05.2019 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0935418448
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Zanzara
Активный пользователь
   17 февраля 2014
Цитата: Ссылка (17 Февраль 2014 08:24)
де продають амоній? як він виглядає?

Продают в супермаркетах, рядом с разрыхлителем стоит обычно, сегодня видела в таврии др оеткер, 1.4 грн примерно. Раньше покупала в южном буге. Кристаллический порошок. Кондитеры советуют класть в равных частях соду и аммоний.
Во всех ошибках прошу винить редактор...
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   17 февраля 2014
Цитата: Ссылка (17 Февраль 2014 08:24)
де продають амоній? як він виглядає?

Я покупала на ЦР.Прозрачные пакетики и написано Аммоній Харчовий.
татьяна 1
татьяна 1

татьяна 1

Имя: Татьяна
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 900
Регистрация: 14.12.2011
Заходил(а): 01.09.2022 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380687475715
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
татьяна 1
Активный пользователь
   18 февраля 2014
Цитата: Ссылка (17 Февраль 2014 08:24)
де продають амоній? як він виглядає?

Девочки выше ответили уже, добавлю, что пахнет он чуть нашатырным спиртом. Я тоже в Южном Буге как-то взяла пакетик и лежит, боюсь класть, чтоб не переборщить. Рецептов с амммонием не встречала. Мама моей подруги, помню, пекла пирог-медовик с ним, такой воздушный, высокий получался.
photomorgana
photomorgana

photomorgana

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1333
Регистрация: 28.11.2010
Заходил(а): 21.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: 0637185706
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
photomorgana
VIP пользователь
   19 февраля 2014
Цитата: Ссылка (28 Январь 2014 18:00)
Я все время делаю такой пирог с вареньем тесто песочное и так:250гр. мар-на растопить,растопленнный мар-н смешать с 1ст. сахара,добавить 2 яйца и 1ч.л. соды без верха все перемешать,муки сколько возьмет что б не липло к рукам!Потом разделить тесто на 2 колобочка один больше другого,один колобочек который по меньше положить в хол-ник,а второй разровнать по протвеню(предварительно смазанный маслом) наложить варенье,потом взять вторую половину теста которая была в хол-ке и натереть на теркес верху варенья и выпекать!У нас такой пирог все называют тертым!

опробовала ваш рецептик.у меня было яблочное варенье дольками.получилось вкусно,но сахара в след. раз положу поменьше.
olyaaaa
olyaaaa

olyaaaa

Имя: Ольга
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 478
Регистрация: 23.08.2010
Заходил(а): 08.09.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
olyaaaa
Активный пользователь
   22 февраля 2014
Девочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?
PANY
PANY

PANY

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6159
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 19.06.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0992045571
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
PANY
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 10:16)
Девочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?

пирог спечь можно, поищите в сети пирог на варенье
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 10:16)
Девочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?

если совсем немного забродила, то можно какую-нибудь коврижку из нее сделать. но есть риск отравиться. если лишку перебродила. так что смотрите сами, хотите ли рисковать.
я пару раз так делала с подзабродившим вареньем: соды туда, 1-2 яйца, пару ложек сметаны или масло растопленное грамм 50 (можно и больше на литровую банку) и муку, чтоб тесто чуть гуще, чем на оладьи получилось. и на средний огонь в духовку. не шедевр, но продукт спасает и хозяйку от жабы). можно на два раза разделить, а то с одной банки очень много теста выйдет.
olyaaaa
olyaaaa

olyaaaa

Имя: Ольга
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 478
Регистрация: 23.08.2010
Заходил(а): 08.09.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
olyaaaa
Активный пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 10:29)
если совсем немного забродила, то можно какую-нибудь коврижку из нее сделать. но есть риск отравиться. если лишку перебродила. так что смотрите сами, хотите ли рисковать.
я пару раз так делала с подзабродившим вареньем: соды туда, 1-2 яйца, пару ложек сметаны или масло растопленное грамм 50 (можно и больше на литровую банку) и муку, чтоб тесто чуть гуще, чем на оладьи получилось. и на средний огонь в духовку. не шедевр, но продукт спасает и хозяйку от жабы). можно на два раза разделить, а то с одной банки очень много теста выйдет.

Спасибо! Честно сказать, в выпечку стремновато... Так себе предполагаю, что теоретически можно наливку какую-то сделать или вино... Но не представляю как
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   22 февраля 2014
по идее если только началось брожжение, то все вредности должны погибнуть при высокой температуре. а вот с вином не уверена...там же с самого начала должно быть "правильное" брожжение под контролем. но я в этом мало что понимаю)
kirucha
kirucha

kirucha

Имя: оксана
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 570
Регистрация: 29.04.2012
Заходил(а): 28.02.2023 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0635647846 0668747559
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
kirucha
Активный пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (19 Февраль 2014 16:47)
опробовала ваш рецептик.у меня было яблочное варенье дольками.получилось вкусно,но сахара в след. раз положу поменьше.

А соду гасить уксусом или так сыпать?
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 12:12)
А соду гасить уксусом или так сыпать?

я вчора такий пиріг пекла. Взагалі часто печу. гасити.

я не гашу, просто кислоти лимонної додаю. мало.
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 10:34)
Спасибо! Честно сказать, в выпечку стремновато...

нічого від забродившого варення перепеченого не стане. В духовці більше 200 градусів. замішуйте наливний пиріг швидше.

Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 10:34)
Так себе предполагаю, что теоретически можно наливку какую-то сделать или вино... Но не представляю как

наливкою отруїтися не боїтеся?
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
photomorgana
photomorgana

photomorgana

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1333
Регистрация: 28.11.2010
Заходил(а): 21.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: 0637185706
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
photomorgana
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 12:12)
А соду гасить уксусом или так сыпать?

я с разрыхлителем делала...
photomorgana
photomorgana

photomorgana

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1333
Регистрация: 28.11.2010
Заходил(а): 21.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: 0637185706
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
photomorgana
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 10:16)
Девочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?

я в том году так обломалась.спрашивала здесь и пришла к выводу,что от греха подальше и выбросила...это только в брагу можно..
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 12:30)
я в том году так обломалась.спрашивала здесь и пришла к выводу,что от греха подальше и выбросила...это только в брагу можно..

так чим труїтися- утвореним спиртом? дріжджами натуральними?

у мене у випічку йде і перестояна молочка, іноді дуже перестояна, і застарілий сир, і варення що забродило. Все це тісту тільке на благо. Звісно якщо є хоч натяк на цвіль- викидаю.
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
photomorgana
photomorgana

photomorgana

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1333
Регистрация: 28.11.2010
Заходил(а): 21.03.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Варваровка
Телефон: 0637185706
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
photomorgana
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 12:38)
так чим труїтися- утвореним спиртом? дріжджами натуральними?

у мене у випічку йде і перестояна молочка, іноді дуже перестояна, і застарілий сир, і варення що забродило. Все це тісту тільке на благо. Звісно якщо є хоч натяк на цвіль- викидаю.

я молочку забродившую то же использую.но в том то и дело,что было немного плесени по верху.а выпечку у меня в основном только дети едят и гости,поэтому решила не рисковать...варенье которое я использовала в этот раз только начало гулять и я его вовремя использовала :)
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   22 февраля 2014
проблема в тому, що кожен по своєму розуміє термін "забродило". для когось це ледь помітний присмак, а для когось коли вже мухи дохнуть біля відкритої банки. але навіть коли я писала, що можна отруїтися, то мала на увазі, що трохи живіт послабить, якщо він схильний до такого, а не справжні отруєння, з якими у лікарню потрапляють. звісно, що корисніше їсти свіже навіть у запеченому вигляді, але боятися особливо нема чого.
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Долго думала ,чтоб такого приготовить из куриных сердечек,коих мне навезла мама ну очень щедрую порцию.Стушить с луком и морковкой-уже приелось.Порыскала в нете и понравился вот этот рецепт.Приготовила. Вкусно получилось,только пересолила я их.Не учла того факта,что плавленный сырок уже посолен.Может кому пригодится.

Ссылка
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   22 февраля 2014
не зайвий там йогурт?
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   22 февраля 2014
Цитата: Ссылка (22 Февраль 2014 13:19)
не зайвий там йогурт?

Нет,только я положила его не больше 100 грамм. Получился такой интересный вкус сырного соуса.И еще,у меня не было зиры,положила туда приправу для курицы.В следующий раз куплю именно ее.
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам