Главная Форум МАМА Я - МАМА Детское питание Рецепты для самых маленьких
  • (2) Поддержать автора
  • Поделиться
Ская

Рецепты для самых маленьких

Ская   
Новичок   
25 февраля 2009 22163 128
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   13 сентября 2010
Рис с кабачками под сыром. Для малыша от 8 мес
Ингредиенты:
20г. риса круглого
150г. кабачков
1ч.л. тертого сыра
Отвариваем рис в подсоленной кипящей воде 20 мин.
Снимаем шкурку с кабачков если она толстая, режим на кубики и за 10 мин. до готовности добавляем к рису.
Сливаем, промsваем, добавляем слив. масло на кончике ножа и сыр. Сыр должен расплавится.
@Цветочек@
@Цветочек@

@Цветочек@

Имя: Tatyana
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5071
Регистрация: 07.11.2009
Заходил(а): 30.01.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
@Цветочек@
VIP пользователь
   13 сентября 2010
мы сейчас едим из овощей через день :
1. тыкву варенную с персиком
2. овощное варенное асорти (кабачок, картошка, броколи, цветная капуста и брюсельская капуста)

из фруктов:
1. банан с персиком
2. бана с яблоком
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   13 сентября 2010
Торт для детей от 6 мес-мякгий,сладкий (но без сахара), банановый. Проверено на практике-детям очень нравится.
Продукты:
детское печенье 1 упаковка
молоко Агуша 1л ( 5 упаковок по 200мл)
2-3 ст л кефира
1-2 банан
2 ч л слив масла
Берем пачку печенья высыпаем в чашку,ломаем,добавляем ок 100мл молока,перемешиваем и ждем 2-5 минут. Потом вилкой размягчаем в однородную массу
Берем 2 ч л слив масла выливаем в массу и перемешиваем
Форму под торт (диам ок 15 см) у меня вазочка застилаем внутри пищевой пленкой
Делим массу на 2 части и одну часть выкладываем в форму,выравниваем и ставим в холодильник застывать.
В кострюльку выливаем 4 упаковки молока Агуши и доводим до кипения выливаем туда кефир,делаем средний огонь и варим 10-15 мин,должна отслоиться сыворотка.Потом выливаем массу в марлю,сложенную в 4 слоя на дуршлаке,и помешивая ждем пока отойдет вся сыворотка. Примерно через минут 15-20 получится мягкий нежный остывший творожок.
Банан раздавливаем вилкой
Перемешиваем банан с творогом
Достаем из холодильника форму выкладываем туда творог с бананом
Сверху вторую часть массы из печенья.Закрываем пленкой и ставим в холодильник.Через час-2 достаем,переварачиваем форму,снимаем пленку.Торт готов.
Украшаем по вкусу.
Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   13 сентября 2010
Цитата: #96 Lucin 13 сентября 2010, 15:02

Поискала информацию по этому поводу... Результат: можно просто замораживать, разобрав на соцветия. Только проверить на наличие насекомых.


Я в прошлом году замораживала. Разобрала на соцветия, по пакетам и в морозилку. У меня мелкая обожает цв. капусту.

Что касается рецептов, то я брала цв.капусту из морозился, добавляла крупу (гречка, рис, пшено - любую), заливала все водой и варила до готовности. В конце добавляем кусочек сливочного масла. Ребенок уплетает за обе щеки
Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   13 сентября 2010
Каша рисовая с тыквой

Тыкву нарезаем маленькими кусочками, заливаем водой, чтоб чуть прикрыло. варим до готовности. Затем засыпаем рис, добавляем еще воды и варим до готовности риса. Заливаем все молоком, добавляем сахар (по вкусу) и даем закипеть, выключаем.
Очень вкусная в холодном виде
Юлька_и_Викулька
Юлька_и_Викулька

Юлька_и_Викулька

Имя: Юля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1406
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 15.06.2016 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 709922
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Юлька_и_Викулька
VIP пользователь
   04 июня 2010
Девочки,давайте в этой темке выкладывать рецепты для малышей с обозначением возраста.

Начну с себя:сегодня приготовила по рецепту из журнала творожную бабку.Итак:

                            Творожная бабка (с 1.5 лет)

На 8 порций:

500гр творога;2 яйца;0.5 ч.л. соды;2 с.л. муки;1 с.л. манки;2 с.л. сахара;ваниль.

Творог пропустить через сито.Желтки растереть с сахаром,белки взбить.Соединить творог с манкой и мукой,добавить желтки,соду,ваниль,перемешать и ввести белки.Форму смазать маслом и посыпать манкой,выложить тесто.Выпекат ь на маленьком огне до готовности(20-30мин.)


Я сделала на  половину нормы продуктов.Очень вкусная и пышная вышла.С молочком...ммммм. inner: Приятного аппетита.




Kitty
Kitty

Kitty

Имя: Kitty
Группа: Пользователь
Сообщений: 87
Регистрация: 26.12.2009
Заходил(а): 13.08.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Kitty
Пользователь
   08 февраля 2011
Девочки, неужели больше ни у кого нет рецептиков для малышей?!?

Вот вчера сделала тож по журналу Слоеную творожную запеканку.
Необходимо: 200 г творога, 1 яблоко, 1 груша (или другие фрукты. Груши не было, я добавила банан), 1 яйцо, 1-2 ст. л. сахара.

Яблоко и грушу потереть на терке отдельно. Творог смешать с яйцом и сахаром.
На форму выложить:
1й слой - половину творога,
2й слой - тертое яблоко,
3й слой оставшийся творог,
4й слой - тертую грушу.
Запекать в микроволновке 10-12 минут при мощности 700. Затем 12 минут под грилем (лично я запекала в духовке).
Получилась вкуснятина. Но в следующий раз добавлю, наверно, соду, т.к. тоненький получился.

Приятного аппетита!!!
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Мясное суфле для детей примерно с года
Мясное суфле:
Берем мясо, которое есть. Я предпочитаю мясо индейки или кролика.
Мясо отварить, взбить в блендере с добавлением бульона и 1-2 перепелиных яиц, вылить на сковороду, добавить сливочное масло и выпарить до состояния суфле.
Получается очень СОЧНО.

Гарнир:
Отварить морковь под закрытой крышкой с минимальным уровнем воды, для этого порежьте ее на части.
Добавить замороженный кабачок, отварить до готовности, выпарив воду (если осталась, то слить), добавить молока (около 50 мл) и кусочек сливочного масла (с чайнул ложку).
Быстро пеермешивать, чтобы молоко не закипело, взбить в блендере.
Получается очень ароматно и вкусно.

Украсить блюдо горошком или зеленью (в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений).
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
“Омлет как в детском саду” годик-полтора

Ингредиенты:
яйца – 8 шт.
молоко – 1 стакан
мука – 1 – 2 ст.л.

Приготовление:
Секрет пышного омлета “как в детском саду” – в соотношении яиц и молока.

Чтобы измерить нужное количество молока, его можно отмерить скорлупками от яиц. На 8 яиц получается примерно стакан молока.

Яйца разбить, добавить молоко, муку, соль.

Все ингредиенты хорошенько взбить, и вылить в смазанный противень, выпекать в заранее разогретой духовке до готовности.
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Домашние конфеты из сухофруктов с полутора лет
Ингредиенты:
инжир – 150 гр.
чернослив – 150 гр.
курага – 150 гр.
изюм – 150 гр.
грецкие орехи – 150 гр.
кунжут – 30 гр.

Приготовление:
Все ингредиенты взять в равных частях, пропустить их через мясорубку.

Из получившейся массы скатать конфетки.

Слегка присыпать конфетки кунжутом.
p.s. можно добавить медка
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Домашние ириски с годика-полтора
Ингредиенты:

молоко или сливки – 200 мл
масло сливочное – 30 гр
сахар или сахарная пудра – 200 гр
мед – 2 ст. л
масло растительное

Приготовление:
В небольшую кастрюльку вылить молоко или сливки, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, все хорошо перемешать и поставить на огонь.

При постоянном помешивании, варить ириски приблизительно 20-25 минут, пока масса не станет светло-коричневого цвета.



Затем снять кастрюльку с огня и вылить массу в тарелку, дать ей остыть до такой температуры, чтобы можно было взять ее в руки.

Из массы для ирисок можно сформировать разной формы конфеты — шарики, брусочки, а если у вас есть формочки в виде звездочек, грибочков и др., то детям будет интересней их кушать. А еще лучше, если ваш ребенок будет делать конфетки вместе с вами, потому что масса похожа на пластилин и этот процесс доставит им большое удовольствие.

Получившиеся конфеты выложить на тарелку, смазанную растительным маслом. Кстати, формочки, которыми вы будете лепить фигурки тоже должны быть внутри смазаны маслом.

Поставить ириски в холодильник для застывания. Через час они будут готовы.

Приятного аппетита!
Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   09 февраля 2011
А еще можно приготовить "Бабку" (народное название)

Отварить макаронные изделия (лучше тоненькую вермишель или спагетти), Добавить сахар по вкусу. Вбить яйца, все хорошо перемешать, вылить в форму и поставить в разогретую духовку, пока не появится золотистый цвет. Очень вкусная холодная со сметаной.
П.С. все компоненты ложу на глаз в зависимости от количества макарон. Яйца должны покрывать макароны в форме, иначе верхушка засохнет
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Цитата: #96 Pupsik 09 февраля 2011, 10:02
А еще можно приготовить "Бабку" (народное название)

Отварить макаронные изделия (лучше тоненькую вермишель или спагетти), Добавить сахар по вкусу. Вбить яйца, все хорошо перемешать, вылить в форму и поставить в разогретую духовку, пока не появится золотистый цвет. Очень вкусная холодная со сметаной.
П.С. все компоненты ложу на глаз в зависимости от количества макарон. Яйца должны покрывать макароны в форме, иначе верхушка засохнет

ой, мне бабушка в детстве так делала! прочитала и слюнки потекли - любила такую бабку аж пищала ))) а наша красавица сейчас сырники полюбила. творог, яйцо, сахар, сухофрукты по желанию, муки совсем капельку, а чтоб не разваливались - делаю совсем крошечные (детский размер). зажаренные как-то не рискую давать, поэтому на сухой сковородке на самом тихом огне готовлю только с одной стороны.
а мне еще интересны блюда "универсальные", которые и деткам малым и взрослым подойдут. например, некоторые умеют суп без зажарки готовить, так чтоб вкусно, у меня так не получается может кто знает секрет?
Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Цитата: #96 mamatanya 09 февраля 2011, 10:19

ой, мне бабушка в детстве так делала! прочитала и слюнки потекли - любила такую бабку аж пищала ))) а наша красавица сейчас сырники полюбила. творог, яйцо, сахар, сухофрукты по желанию, муки совсем капельку, а чтоб не разваливались - делаю совсем крошечные (детский размер). зажаренные как-то не рискую давать, поэтому на сухой сковородке на самом тихом огне готовлю только с одной стороны.
а мне еще интересны блюда "универсальные", которые и деткам малым и взрослым подойдут. например, некоторые умеют суп без зажарки готовить, так чтоб вкусно, у меня так не получается может кто знает секрет?

Это проще простого!
Например, рыбный суп
см рыба (филе или тушка)
картошка
лук
морковка
рис
зелень
специи (соль, лавр, перец горошек)

Лук мелко порезали, морковку колечкамиполуколечками, картошку кубиками, рыбу (можно целую или порезать кусочками) Все залили водичкой и кастрюлю на огонь. Закипит, добавляем рис (чисто символически, чтоб каша не получилась). в конце приправили и перед выключением добавляем зелень.
запах стоит неимоверный - это я говорю, как страшные не любитель рыбы.
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Цитата: #96 mamatanya 09 февраля 2011, 10:19

ой, мне бабушка в детстве так делала! прочитала и слюнки потекли - любила такую бабку аж пищала ))) а наша красавица сейчас сырники полюбила. творог, яйцо, сахар, сухофрукты по желанию, муки совсем капельку, а чтоб не разваливались - делаю совсем крошечные (детский размер). зажаренные как-то не рискую давать, поэтому на сухой сковородке на самом тихом огне готовлю только с одной стороны.
а мне еще интересны блюда "универсальные", которые и деткам малым и взрослым подойдут. например, некоторые умеют суп без зажарки готовить, так чтоб вкусно, у меня так не получается может кто знает секрет?


бульончик можно))) он же без зажарки)))
обычно если не делают зажарку добавляют чуть сливок или сметанки(если домашняя),ну и зелень
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Цитата: #96 V!SHENKA 09 февраля 2011, 14:58


бульончик можно))) он же без зажарки)))
обычно если не делают зажарку добавляют чуть сливок или сметанки(если домашняя),ну и зелень

ну это я могу бульончик, а папе нашему надо что-то посерьезней
одна моя знакомая даже борщ делает без зажарки и по вкусу не догадаешься! спрашиваю КАК? да просто бросаю все в кастрюлю и пусть себе варится. делаю то же самое - не то!
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Суп со сливками

Суп со сливками очень нежный и приятный на вкус. Он подойдет как для для грудничков, так и для детишек, более старшего возраста.

Ингредиенты:
картофель – 3шт
лук – 1 шт
овощной бульон – 2 ст
морковь -1 шт
сливки – 1 ст
цветная капуста – 150 гр
корень сельдерея, репа, корень петрушки, фенхель – для бульона

Приготовление:
Взять 250 гр различных овощей,например, морковку, капусту, лук и картофель. Залить овощи 1 литром холодной воды, довести до кипения и варит 1 час.

Бульон процедить и отжать жидкость из овощей.

В кипящий овощной бульон опустить картофель, морковь, лук. Когда закипит, добавить цветную капусту разобранную на соцветия.

Варить до готовности, примерно 15 минут. Готовый суп остудить. Затем добавить сливки и измельчить блендером до однородного состояния.

Подавать суп со сливками с зеленью и сухариками.

Приятного аппетита!
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Кукурузный суп с...годика?

Ингредиенты:
картофель – 3,4 шт
морковь -1 шт
перец – 1шт
говяжий или куриный фарш – 250гр
лук репчатый – 1 шт
кукурузная крупа – 2 ст л
соль, зелень – по вкусу

Приготовление:
Из мясного фарша сделать небольшие фрикадельки, опустить их в кипящую, предварительно посоленную, воду.

Доказано, что все продукты хорошо сохраняют все свои питательные вещества, микроэлементы и витамины, если их бросать в воду, которая прокипела 5 минут и была посолена. Кислород, который их разрушает вышел из воды.

Фрикадельки поварить 20 минут.

Затем опустить порезанные картофель, морковь, лук, перец.

Варить 15 минут.

Добавить кукурузную крупу. Вводить ее нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая. Предварительно подогреть ее на сковороде. Тогда не образуется комков.

Варить 5 минут.

Самым маленьким деткам суп можно измельчить блендером.

Приятного аппетита!
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Куриные котлеты на пару с годика

Идальным гарниром к куриным паровым котлетам станут вареные или свежие овощи.

Ингредиенты:
филе курицы – 100г
белый хлеб – 20 г (1 ломтик)
молоко – 1,5 ст.л.
лук -1/2
соль
сухой базелик – для аромата, по желанию

Приготовление:
Поставьте на огонь кастрюлю, наполненную водой, и доведите ее до кипения. Устройте паровую баню: разместите специальную решетку, деревянное сито или просто закрепите марлю над кипящей водой.

В это время пропустите мясо, замоченный в молоке хлеб и луковицу через мясорубку. Промелите смесь еще раз. Добавьте соль, базилик и остатки молока. Вымешайте.

Экспериментируйте над вкусом, если ребенок не любит запах лука, исключите его. Помимо базилика улучшит вкус паровых котлеток мускатный орех или душица.

Смоченными холодной водой руками сформируйте шарики и выложите на решетку. Закройте ее крышкой, приготовление длится 20-25 минут.
V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   09 февраля 2011
Яйца запеченые в молочном соусе под сыром с полутора лет

ингредиетны:
яйца – 3 шт.
молоко 1 стакан
мука – 1 ст.л.
масло сливочное – 1,5 ст.л.
сыр – 50 гр.
укроп – 20 гр.


Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы, разрезать пополам.
Приготовить молочный соус. Сыр потереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать.
Половинки яиц выложить на смазанную сковородку, полить соусом, посыпать укропом и тертым сыром. Поставить сковородку в духовку. Выпекать при T=200 гр. 20-30 мин.
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам