Статьи Сайта для Родителей Николаева
Сардельки «Бриллиантовая рука»

Ингредиенты:

  • Сардельки большие Сардели «Особые» В/С
  • Сыр натертый
  • Яйцо отварное
  • Чеснок
  • Майонез или сметана
  • Слоеное тесто
  • Желток сырой
  • Кунжут

Пирог с творогом, сыром и салями («Кальцоне»)

Ингредиенты:

ТЕСТО
2 ст. муки (320 г), 60 г сливочного масла (мягкого), 1 яйцо, 0,5 ч. л. сахара, 2/3 ч. л. соли, 150 г сметаны, 1/4 ч. л. соды


НАЧИНКА
200 г любого творога (можно крем), 1 небольшой зубчик чеснока, 1/4 ч. л. соли, зелень, ~200 г сыра, 200 г копчёной колбасы (салями, сервелат) Салями «Золотистая» В/С  или Сервелат В/С


Картофельные тарталетки

Ингредиенты на 10шт:

●Картофель(крупный) — 2шт.
●Соль
●Желток — 1шт.
●Разрыхлитель — на кончике ч.л.
●Мука — 100г


Для начинки:

●Ветчина — 100г
●Сыр твердых сортов — 70г
●Чеснок — 1 долька
●Немного зелени (петрушка, укроп)
●Соль, перец, майонез


Мясные завитки

Ингредиенты:

 ●сыр
●яйца
●чеснок
●майонез
●копченый сыр
●укроп
●ветчина

Киш с ветчиной и томатами

Ингредиенты:

  • 250 гр. размороженного слоеного теста,
  • 120 гр. ветчины нарезанной кубиками (можно заменить беконом), Грудинка «Пряная» В/К
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная,
  • 1 небольшой томат нарезанный небольшими кубиками,
  • 2 яйца,
  • 40 мл сливок (жирность 20%),
  • 40 мл молока,
  • 80 гр. тертого сыра твердых сортов,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • щепотка панировочных сухарей,
  • мука для раскатки теста,
  • соль.

Домашние колбаски

Ингредиенты:

● 400 грамм свиного мяса;
● 400 грамм говяжьего мяса;
● 200 грамм сала;
● 1 упаковка кишок;
● 2 чайные ложки соли;
● 1/2 столовой ложки молотого чёрного перца;
● 1/2 столовой ложки молотого лаврового листа;
● 1/2 столовой ложки молотого тмина;
● 1 чайная ложка соды;
● 3 столовых ложки уксуса;
● 8 зубчиков чеснока.

Куриные рулеты с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:

3 столовые ложки сливочного масла, расплавленного
1/4 чашки муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки черного перца
2 больших яйца, слегка взбитых
1 стакан панировочных сухарей
6 кусочков куриной грудки, вдоль нарезанных
120 г тонко нарезанной ветчины или прошутто
170 г нарезанного сыра чеддер

Закуска «Мухомор»


Ингредиенты:

 яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.


Ветчинные конвертики с салатом 

Ингредиенты:

- 500 г ветчины
- 2 яйца
- по 80 г вареного картофеля и майонеза
- 50 г вареной моркови
- 100 г свежих огурцов
- 40 г консервированного зеленого горошка
- пряная зелень и соль по вкусу.



Пиццетте

Итальянское блюдо – маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной.
 
Ингредиенты:

Для теста:
- 500 г муки
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 250 мл теплой воды
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 ст.л. сахара


 Для начинки:
- 150 мл томатного пюре
- ¼ ч.л. соли
- 1 ст.л. оливкового масла
- ¾ ст.л. сушеного орегано
- 300 г сыра моцарелла, измельченного
- зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу)
- 40 г ветчины

Быстрый завтрак

Ингредиенты:

1 нарезной белый батон,
4 яйца,
3 помидора,
0,5 кг ветчины или колбасы,  Докторская «Белкозин» В/С
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
150 мл молока,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов

Ингредиенты:
- 500 гр желтого твердого сыра
- 100 гр ветчины Ветчина «Южная» В/С
- 3 яйца
- 300 гр шампиньонов
- 3 ложки порезанной зелени петрушки
- 4 ложки майонеза
- перец, соль, молотый красный сладкий перец
- 1 ложка масла


Маринованные сосиски. Рецепт.

Ингредиенты:

2/3 стакана белого уксуса
1 ч. ложка черного перца
9-10  можжевеловых ягод
2 лавровых листа
1/2 ч. ложки морской соли
1 ч. Ложка сахара
250 грамм сосисок  (франкфуртские, венские или молочные), порезанные на дольки в 1 см.
100 грамм тонко порезанного огурца
1/2 белой луковицы, порезанной тонкими кольцами.

Простое стомболли (итальянская выпечка)

Ингредиенты:

- Тесто для пиццы
- 8-10 кусков ветчины Ветчина «Южная» В/С
- 8-10 кусков салями Салями «Золотистая» В/С
- 8-10 кусков пепперони Пепперони
- 4-6 кусков твердого сыра
- 4-6 кусков моцареллы
- 8-10 листов базилика
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка орегано
- соус маринара

Шницель «Цыганский»

Ингредиенты:

Панировка:
  • Яйцо
  • Мука для панировки
  • Соль

Закусочные рулетики из армянского лаваша

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке • лаваш армянский
- сыр твердый
- колбаса вареная Докторская «Белкозин» В/С и копченая Пепперони , мясо отварное или жареное, ветчина Ветчина «Южная» В/С или др. готовые мясные продукты
- зелень
- чеснок
- яйцо — отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).

Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

лаваш тонкий 1 шт.
сметана 100 г
Ветчина «Южная» В/С  50 г
соль,специи по вкусу
сыр 100 г
зелень укропа по вкусу

Пицца

Автор: Марка Малицкого 439 0 0 0
11:14, 08 Октября 2013
Пицца

Ингредиенты для теста:

250 г. муки,
50 г. сливочного масла или маргарина,
25 г. дрожжей,
1 ч. ложка соли,
1 ст.ложка сахара,
1 стакан теплого молока.

Ингредиенты для начинки:

200 г. любых грибов,
2 Сосиски «Кордон Блю» В/С, которые с ветчиной и сыром,
100 г. сыра,
1 — 2 луковицы,
2 баклажана,
1 морковка,
3 помидора,
1 яйцо,для заливки,
1 ст. ложка кетчупа,
3 ст ложки майонеза,
1 / 2 ст. молока.
зелень петрушки или укропа.

Салат «Боярский»


Ингредиенты:

250 гр. Буженина «Украинская» в/с .. нарезать кубиками
1 банка горошка
3 яйца варёные,нарезать кубиками
2 помидора нарезать кубиками,поперчить и посолить
2-3 зубч. чеснока мелко нарезать
150 гр. сыра натереть на тёрке
соль,перец чёрн.,майонез

Колбасные «розочки» в слоеном тесте

Ингредиенты:

● Тесто слоеное дрожжевое (или бездрожжевое) 1 упаковка
Докторская «Белкозин» В/С