Польза творога

В современной жизни польза творога для организма человека не вызывает сомнений. Эта белоснежная рыхлая масса содержит набор незаменимых аминокислот, белок, который не уступает по своей ценности белкам мяса и рыбы, микроэлементы, витамины, молочный сахар (лактозу), жиры. Все эти вещества сделали творог незаменимыми продуктом питания, особенно для детей, ценным продуктом для народной медицины и косметологии.

Когда речь заходит о прикорме для малыша, то, как правило, мама знает, что творог – это польза для ее крохи. Издавна творог просто назначали детям  врачи как источник кальция и фосфора для крепких костей и зубов и профилактики рахита.

Бесспорно, творог очень полезен для растущего детского организма. Кальций и фосфор, содержащиеся в твороге стимулируют рост костной ткани, железо – регулирует уровень гемоглобина в крови, магний – необходим для нормальной деятельности всех систем организма. Важную роль играет и молочный белок для молодого организма, он участвует в формировании ферментов, иммунных тел и клеток вообще.

Многие родители предпочитают давать малышам козий творог. Польза творога  из козьего молока известна. Козье молоко не содержит лактозу, а соответственно не вызывает аллергию, в отличие от коровьего молока. Козий творог жирнее, чем коровий, но его жиры отлично усваиваются организмом. Его используют для лечения гастритов, сахарного диабета, болезней печени. Какой творог полезен Вашему малышу, решать Вам, при этом необходим индивидуальный подход и консультация грамотного специалиста. Иногда творог может быть и вреден для здоровья, например, в случае избытка кальция в организме.

В твороге содержатся вещества, которые подавляют гнилостные бактерии и нормализуют полезную микрофлору кишечника. Молочнокислые бактерии, которые содержатся в твороге в избытке, участвуют в процессе сбраживания молока, вырабатывают витамины группы В и трансформируют лактозу (молочный сахар) в молочную кислоту, а это повышает усвоение организмом кальция и фосфора из творога.

К процессу выбора творога для  детей, к его качеству необходимо подходить с большой ответственностью и осторожностью. Для малышей совершенно не подходят сырки и творожные массы.

 

Когда вводить творог в рацион ребенка?

 Детям начинают давать творог с 8 месяцев – малышам, которые находятся на грудном вскармливании, и с 7 месяцев – крохам, которые получают смеси, а также при рахите и анемии. Диетологи не рекомендуют вводить прикорм творог раньше, так как избыточное количество белков в рационе крохи тоже вредно. Оно может повлиять на повышение артериального давления, нарушение обмена веществ. Творог, как и другие продукты, начинают вводить с половинки чайной ложки, аккуратно и постепенно увеличивая дневную дозу до 30 г, а уже к году – до 50 г.

 

Прикорм творог предлагают крохе 1 раз в день, желательно вечером на ужин или в середине дня на полдник.

 

Современная пищевая промышленность предлагает детский творог, который приготовлен из натурального молока при использовании специальной закваски. Часто в состав творога вводят натуральные фруктовые наполнители. Но для некоторых детей, особенно склонных к аллергическим реакциям, такие творожки не приемлемы, особенно в качестве прикорма на начальном этапе.

 

Творог можно очень просто и легко приготовить в домашних условиях. Тогда Вы точно можете быть уверены в его качестве и свежести. Кроме того, Вы можете приготовить его необходимой консистенции и в том количестве, в котором он Вам нужен. 

 

Как приготовить домашний творог?  Как сделать его максимально полезным для малыша и натуральным?

Вам всегда подскажут в магазине Бактериальных Заквасок

по адресу:  г. Николаев ул. Никольская 51.

 (067) 743-67-91

71-47-05

 

Из творога можно приготовить много всяких вкусных и полезных блюд: пироги, запеканки, вареники, сырники и так далее.

 

Приятного аппетита!

Пусть наши детки всегда будут здоровы!

Тэги: творог кисломолочнеы продукты молоко