- 0 Поддержать автора
-
Поделиться
Веселина дочка
Возраст: 13 лет 6 месяцев 26 дней
Учится: Еще не учимся
ТатьянкаСчастливая
|
Имя: Татьяна Группа: Активный пользователь Сообщений: 531 Регистрация: 28.10.2011 Заходил(а): 03.12.2016 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Ася дочка
Возраст: 18 лет 10 месяцев 16 дней
Учится: Еще не учимся
Мира дочка
Возраст: 11 лет 3 месяца
Учится: Еще не учимся
Sunny-mammy
|
Имя: Mary Группа: Ведущий конкурсов Сообщений: 4588 Регистрация: 24.05.2011 Заходил(а): 11.09.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Цитата: #126 Мелисента 08 February 2012, 11:44Мне так понравился домашний плавленый сыр, что вчера решила поэкспериментировать и приготовила шоколадный вариант-получился по вкусу точно как "магазинский" Янтарь
А кроме этого у нас была домашняя буженина с жареной картошкой, абрикосовый пирог и кисель. А еще испекла хлебушек с брынзой и тмином
Алён, поделись рецептиком сыра пожалста)
mania
|
Имя: Таня Группа: VIP пользователь Сообщений: 842 Регистрация: 14.12.2010 Заходил(а): 05.04.2016 |
Город: Николаев Район: Корабельный - Октябрьское |
Мелисента
|
Имя: Алёна Группа: Модератор Сообщений: 9376 Регистрация: 23.10.2009 Заходил(а): 02.02.2025 |
Город: Николаев Район: Ленинский - Старый Водопой |
С удовольствием
Плавленый сыр а-ля Янтарь (соленый)
0, 5 кг творога
2 яйца
100 г сливочного масла
1 ч.л соды-не гасить!!!
1 ч.л. соли (по вкусу)
Готовить в не пригорающей кастрюле (я делаю в казанке с толстым дном или с тефлоновым покрытием)
Творог взбить (размять) в пасту, вбить яйца, далее добавить соду, размешать. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. (Я все продукты закладываю в комбайн (масло плавлю в МВ) и смешиваю все сразу-получается однородная пастообразная масса). Переложить в кастрюлю, поставить на средний огонь, все время помешивать с донышка. Плавить в течение 10-15 мин, должна получиться равномерно жидкая масса без комочков. Я смотрю по состоянию - чуть начинает густеть и выключаю. Перелить в емкость с крышкой и в холод на несколько часов. Получается в зависимости от творога разная консистенция в итоге-может быть мягенький, а может чуть плотнее.
А шоколадный сырок все то же самое, но вместо соли 1/3 (приблизительно) стакана сахара и какао по вкусу.
Приятного аппетита
Ася дочка
Возраст: 18 лет 10 месяцев 16 дней
Учится: Еще не учимся
Мира дочка
Возраст: 11 лет 3 месяца
Учится: Еще не учимся
Sunny-mammy
|
Имя: Mary Группа: Ведущий конкурсов Сообщений: 4588 Регистрация: 24.05.2011 Заходил(а): 11.09.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Вера1690
|
Имя: Віра Группа: VIP пользователь Сообщений: 12410 Регистрация: 04.01.2011 Заходил(а): 26.08.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Соляные |
Цитата: #126 Мелисента 08 February 2012, 20:35
Маша, давай свой рецепт в отместку
ага, давай
а то я делаю так-же как и Мел
Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг
Слава Україні!
Ася дочка
Возраст: 18 лет 10 месяцев 16 дней
Учится: Еще не учимся
Мира дочка
Возраст: 11 лет 3 месяца
Учится: Еще не учимся
Sunny-mammy
|
Имя: Mary Группа: Ведущий конкурсов Сообщений: 4588 Регистрация: 24.05.2011 Заходил(а): 11.09.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Даю)
1кг творога,
1л молока,
2 яйца,
2ст.л. сметаны,
2ст.л. топлёного сливочного масла,
0,5ч.л. соды.
1кг творога положить в тёплое молоко, довести до кипения, процедить и положить под гнёт до сухости (я просто подвешиваю в марле). Растереть творог, яйца и всё остальное до однородной консистенции, топить в кастрюле на водяной бане постоянно помешивая.
Знаю, кстати, что чем меньше масла, тем твёрже сыр.
Теперь и я буду делать всё легко и просто))) И не буду мучаться с подвешиванием и водяной баней)))
Машенька дочка
Возраст: 16 лет 3 месяца 4 дня
Учится: Еще не учимся
gudimeshka
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 113 Регистрация: 06.07.2010 Заходил(а): 22.03.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Северный Телефон: 0935087344 |
Перед этим была гречка и подливка из свиной печени, котлетки овощные(капуста на крупную терку, картошка, морковка, лук на мелкую терку, соль, перец, яйцо, мука) в форме котлеток, по рецепту подавать нужно с соусом из сметаны, чеснока и укропа, но мы ели просто или муж с майонезом топтал, готовила первый раз ооочень понравилось, почти как драники, только вкуснее, просто я очень капусточку жареную люблю. Еще мама из языка(рыба) котлет нажарила.
Сегодня собралась гуляш из говядины, капуста тушеная и наверное пюре, а на первое суп доедать вчерашний будем, и тортик малая просит, спеку "Трухлявый пень" наверное.
а вообще давно хочу шнудли, суп с галушками на недельке займусь, каждый день выдумываешь че готовить одно и тоже надоедает
Серёжа сын
Возраст: 17 лет 2 месяца 1 день
Учится: Средняя общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 48...
Стас сын
Возраст: 13 лет 5 месяцев 10 дней
Алён4ка
|
Имя: Алёна Группа: Активный пользователь Сообщений: 486 Регистрация: 27.10.2009 Заходил(а): 08.05.2018 |
Город: Николаев Район: Корабельный |
Цитата: #126 gudimeshka 09 February 2012, 12:25Супчик куриный с лапшой, картошка с лучком, морковкой и курочкой в рукаве, бисквит яблочный, яблочный компот)
Перед этим была гречка и подливка из свиной печени, котлетки овощные(капуста на крупную терку, картошка, морковка, лук на мелкую терку, соль, перец, яйцо, мука) в форме котлеток, по рецепту подавать нужно с соусом из сметаны, чеснока и укропа, но мы ели просто или муж с майонезом топтал, готовила первый раз ооочень понравилось, почти как драники, только вкуснее, просто я очень капусточку жареную люблю. Еще мама из языка(рыба) котлет нажарила.
Сегодня собралась гуляш из говядины, капуста тушеная и наверное пюре, а на первое суп доедать вчерашний будем, и тортик малая просит, спеку "Трухлявый пень" наверное.
а вообще давно хочу шнудли, суп с галушками на недельке займусь, каждый день выдумываешь че готовить одно и тоже надоедает
можно будет рецепт...а то в детстве ела..вкус помню..а как готовится не знаю((
Машенька дочка
Возраст: 16 лет 3 месяца 4 дня
Учится: Еще не учимся
gudimeshka
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 113 Регистрация: 06.07.2010 Заходил(а): 22.03.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Северный Телефон: 0935087344 |
Цитата: #126 Алён4ка 09 February 2012, 12:28
можно будет рецепт...а то в детстве ела..вкус помню..а как готовится не знаю((
я каждый раз как готовлю свекрови звоню, каждый раз забываю рецепт, тоже вкус с детства..
на тесто около кружки кислого молока, мука сколько возьмет,чтоб не тугое было, а мягкое, пол ч.л соды, соль, в казанок на дно порвать небольшими кусочками тесто залить водой так чтоб тесто не покрывало, обжаренный лук на масле, и на верх картошку кубиками или брусочками, по желанию,так примять чтоб не было дырочек, посолить, накрыть плотно крышкой и на медленном огне готовить не открывая крышку, пока не почувствуете запах шнудлей, они как раз начнуть подрумяниваться(не гореть
), открываете посмотреть поджарились немного шнудли, перемешиваете с картошкой и до готовности, кто как любит я люблю, чтоб картошка почти в пюре обволакивала шнудли, свекр наоборот выбирает картошку кусочками, это зависит от того как мешать будете, и все кушайте на здоровье, у меня с первого раза получилось, именно так мне свекровь объяснила и получилось 
Константин муж
Возраст: 40 лет 6 месяцев 15 дней
Род занятий: автослесарь
Nikocha
|
Имя: Ирина Группа: VIP пользователь Сообщений: 1851 Регистрация: 02.11.2009 Заходил(а): 22.08.2016 |
Город: Николаев Район: Ленинский |
Веселина дочка
Возраст: 13 лет 6 месяцев 26 дней
Учится: Еще не учимся
ТатьянкаСчастливая
|
Имя: Татьяна Группа: Активный пользователь Сообщений: 531 Регистрация: 28.10.2011 Заходил(а): 03.12.2016 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Цитата: #126 gudimeshka 09 February 2012, 12:53
я каждый раз как готовлю свекрови звоню, каждый раз забываю рецепт, тоже вкус с детства..
на тесто около кружки кислого молока, мука сколько возьмет,чтоб не тугое было, а мягкое, пол ч.л соды, соль, в казанок на дно порвать небольшими кусочками тесто залить водой так чтоб тесто не покрывало, обжаренный лук на масле, и на верх картошку кубиками или брусочками, по желанию,так примять чтоб не было дырочек, посолить, накрыть плотно крышкой и на медленном огне готовить не открывая крышку, пока не почувствуете запах шнудлей, они как раз начнуть подрумяниваться(не гореть
у нас шнудли (они же нудли, они же кнудли и шахнудли) - это быстрый бюджетный вариант ужина. Только я выкладываю СВЕРХУ на картошку шнудлики, и они там доготавливаются на пару, немного прижариваясь. Самое вкусное - себе в тарелку поверх шнудлей побольше сметаны налить!
Мелисента
|
Имя: Алёна Группа: Модератор Сообщений: 9376 Регистрация: 23.10.2009 Заходил(а): 02.02.2025 |
Город: Николаев Район: Ленинский - Старый Водопой |
шоколадное и ванильное, а из оставшихся от мороженого белков испекла безешки)
Мелисента
|
Имя: Алёна Группа: Модератор Сообщений: 9376 Регистрация: 23.10.2009 Заходил(а): 02.02.2025 |
Город: Николаев Район: Ленинский - Старый Водопой |
а у меня мама такие часто в детстве готовила, только назывались они у нас ШУКЛУНДИ))) и рецепт чуть другой-тесто такими колбасками, картошка и лук сверху и побольше сметанки)))
Машенька дочка
Возраст: 16 лет 3 месяца 4 дня
Учится: Еще не учимся
gudimeshka
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 113 Регистрация: 06.07.2010 Заходил(а): 22.03.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Северный Телефон: 0935087344 |
САегодня варила суп с фрикадельками и пшеном, картошка с фаршем в духовке и капусточки наквасили ))))
Святослав сын
Возраст: 13 лет 11 дней
Учится: Еще не учимся
Евген муж
Возраст: 43 года 11 месяцев 17 дней
Род занятий: начальник
Ируня
|
Имя: Ируня Группа: VIP пользователь Сообщений: 1323 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 13.09.2019 |
Город: Николаев Район: Ленинский Телефон: 216952, 0951301371 |
Макс сын
Возраст: 14 лет 11 месяцев 3 дня
Учится: Средняя общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 60...
Анютка дочка
Возраст: 22 года 5 месяцев 25 дней
Учится: Средняя общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 60...
Ruslik
|
Имя: Руслана Группа: VIP пользователь Сообщений: 3930 Регистрация: 23.10.2009 Заходил(а): 19.02.2020 |
Город: Николаев Район: Центральный - Варваровка Телефон: (380) 994-92-95 |
Будете смеяться, но у нас они ШУНДЫКЛИ!
Бабушка вкусно делает, а я, стыдно признаться, вообще не умею.
Вера1690
|
Имя: Віра Группа: VIP пользователь Сообщений: 12410 Регистрация: 04.01.2011 Заходил(а): 26.08.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Соляные |
у нас вчера был суп с пельменями, плов и чай липовый
а сегодня ничего- муж на рыбалке поест, а мы на чаю с коржиками и овсянке
Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг
Слава Україні!
Первый цветочек сын
Возраст: 19 лет 5 месяцев 18 дней
Второй цветочек дочка
Возраст: 13 лет 3 дня
Учится: Еще не учимся
Лучик
|
Имя: Виктория Группа: VIP пользователь Сообщений: 7339 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 09.12.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский |
пока мама была на работе..мальчики творили...
натворили две кастрюли
..так как не рассчитали порций овощей....в итоге два разных борща мы дегустриуем)))))
Но все же вкусно))))
Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com Forum
-
Форум Українських матусь
Знайдіть відповіді на будь-які питання, пов'язані з материнством і вихованням дітей
Важлива інформація
Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua
Напишіть нам
Українські матусі в соціальних мережах
