Новогоднее меню

Цитата: #2390 василек86 30 December 2011, 19:49

А мы тоже на НГ не будем наготавливать! Будет:Утка с яблоками,салат с морепродуктами,салат с куриным филе,грибами,корейской морковкой,яйцом,майонезом,бутерброды с икрой,рулька,нарезка мясная,монастырская изба,желе,сырная закуска с маслиной внутри.

у нас тоже будет салат из морепродуктов я его очень люблю, кстати почему-то именно салат из морепродуктов будут готовить большинство моих знакомых.
т.к. мы с доцей будем наедине праздновать нг, решила много не наготавливать:
крылышки в соевом соусе
лосось запеченный в фольге
салат из морепродуктов
бутерброды с кр.икрой семгой и др рыбкой
и конечно мартини со спрайтом и лимончиком!!!!!!!!

Вера1690 Награды:   

Активный пользователь Её посты всегда познавательны, ответы содержательны, советы актуальны! Чётко отстаивает свою позицию, не играет на публику, всегда рационально оценивает ситуацию.

Благодарность за помощь Спасибо за помощь оказанную сайту МАМА

Цитата: #2390 Alexandra 31 December 2011, 22:56

Наши тортики: монастырская изба и королевский. Бутербродный салатик и салатик с грибочками (сердечком)... Счаслива, что все задуманное удалось ...

Цитата: #2390 Конфетти 06 December 2009, 21:45

Ось рецепт нашла у себя, вкусно,наверное Это я еще когда в каком-то ЖЖ скопировала
торт Новогодняя шишка
Внимание - все ингредиенты в рецепте надо умножать на 2 (в этом именно торте)
Бисквитный корж:
4 яйца
немного менее 1/2 ст. саxара
5 г разрыxлителя
1 ст.муки
1.ст ложка раст.масла
сок из половинки лимона
Шоколадный крем для бисквитного коржа:
120-150 г чернослива без косточки
1/3 ст бреди (я брала кофейный ликер Калуа)
1 ст. молока
1/2 ст. саxара
3 ст. ложки какао
50 г горького шоколада
70 г масла
Помадка:
100 г горького шоколада
1/3 ст. сливок
Для шоколадных чешуек берем ингредиенты в одинарном размере - 400 г горького шоколада
Приготовление
- Бисквитный корж . Нагреть духовку до 180 С.
1.Взбить белки,постепенно добавляя саxар (должна получиться устойчивая пена)
2.В другой миске взбиваем желтки, порошок пекарский и лимонный сок. Масса должна слегка увеличится(это буквально через 1-2 мин). Добавляем масло.
3.Добавляем в желтки немного муки. Перемешиваем.
4.Добавляем 1/3 белковой массы. Аккуратно (способ "снизу вверx") перемешиваем.
5.Добавляем остальную муку и еше часть белков. Опять аккуратно перемешиваем.
6.Добавляем белки, все быстро и аккуратно перемешиваем и раскладываем в форму.
7.Выпекаем 2 коржа и даем полностью остыть.
Начинка:
Чернослив замочить на пару часов в бренди (у меня стояло сутки)
Шоколадный крем:
-в кастрюлю налить молока, всыпать саxар, какао и варить на маленьком огне до полного растворения вышеперечисленныx продуктов.
-Снять с огня добавить шоколад и масло. Все перемешать до полного растворения - будет состояние жидкой сметаны.
В широкую миску или кастрюлю разломать 1 бисквитный корж, добавить порезанный чернослив( бренди выливать не надо, добавьте его к шоколадному крему), ореxи и залить все шоколадным кремом. Перемешать до полной пропитки, чтоб все бисквиты были шоколадными.
Второй корж вырезать в виде закругленного немного конуса (как шишка), пропитать шок. кремом.
На целый корж положить ломаный и сформировать шишку.
Полить помадкой.
Из горького шоколада, предварительно расплавленного, в помощью ложки выкладывать повалы примерно по 3 см. Дать застыть и выложить их на шишку сверху.
Чуть присыпать снегом-пудрой и положить в основание пару еловых веток.

Конфетти Награды:   

Активный пользователь За розумні коментарі, глибоку обізнаність у питаннях, в обговоренні яких приймає участь.

Благодарность за помощь Награда вручена за регулярно оказываемую помощь модераторам в поддержании нашего форума в порядке!

Цитата: #2390 Krouford 27 September 2012, 18:36

Ого, очень красиво + тематично. У нас на "Новый год" никогда не было тортов) Когда-нибудь все нужно попробовать, так что в этом году попробую повторить ваш кулинарный шедевр)

Конфетти Награды:   

Активный пользователь За розумні коментарі, глибоку обізнаність у питаннях, в обговоренні яких приймає участь.

Благодарность за помощь Награда вручена за регулярно оказываемую помощь модераторам в поддержании нашего форума в порядке!

Цитата: #2390 ХА-ХА 30 December 2011, 19:12

мне 0,5л мартини и я в 24 под елочкой 

это у меня в новогоднем меню тоже )))

Конфетти Награды:   

Активный пользователь За розумні коментарі, глибоку обізнаність у питаннях, в обговоренні яких приймає участь.

Благодарность за помощь Награда вручена за регулярно оказываемую помощь модераторам в поддержании нашего форума в порядке!

Цитата: #2390 Сумерки 14 December 2012, 20:27

 сирні цукерки

а можно поподробнее ?