Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Вы пробовали готовить суши?
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Аннушка

Вы пробовали готовить суши?

Аннушка   
Администратор   
22 февраля 2009 27811 352
lenchik
lenchik

lenchik

Имя: Лена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1865
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 20.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0677378664
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
lenchik
VIP пользователь
   19 ноября 2009
Вот вы и меня заразили!
Процесс мне очень понравился, оказалось совсем не сложно.
Вот моя проба пера:
Ссылка
Эти с креветками, форелью и авокадо
Ссылка
А эти попроще с огурцом и крабовыми палочками, сверху красная икра
Ссылка
YASYAR
YASYAR

YASYAR

Имя: YASYAR
Группа: Silver
Сообщений: 3212
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 15.03.2018 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380639486439
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
YASYAR
Silver
   19 ноября 2009
ух ты! как профи и не скажеш что первый раз!!!
Юлечка
Юлечка

Юлечка

Имя: Юлечка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2570
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 28.06.2015 		Город: Харьков
Район: Заводской - Лески
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Юлечка
VIP пользователь
   29 ноября 2009
lenchik!
Заразила ты меня! ХООООЧЕТСЯ!
А во сколько обошлись все закупки для блюда?
Viktoriya #1
Viktoriya #1

Viktoriya #1

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1250
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 13.03.2018 		Город:
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Viktoriya #1
VIP пользователь
   29 ноября 2009




Я готовила в первый раз и строго соблюдала рецепт, когда только купила этот уксус ( предворительно объехав большую часть маркетов города ), понюхав, думала, что он такого может дать по вкусовым качествам, но добавив 3 ст. ложки в рис - и рис преобрел приятный вкус. А вы что то добавляете в рис, прежде чем начинать сворачивать роллы?
YASYAR
YASYAR

YASYAR

Имя: YASYAR
Группа: Silver
Сообщений: 3212
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 15.03.2018 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380639486439
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
YASYAR
Silver
   29 ноября 2009
Цитата: #80 Viktoriya #1 29 ноября 2009, 01:42




Я готовила в первый раз и строго соблюдала рецепт, когда только купила этот уксус ( предворительно объехав большую часть маркетов города ), понюхав, думала, что он такого может дать по вкусовым качествам, но добавив 3 ст. ложки в рис - и рис преобрел приятный вкус. А вы что то добавляете в рис, прежде чем начинать сворачивать роллы?

ничего, пробовала добавить уксус - разницы особо не почувствовала
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   29 ноября 2009


вот листья например: 20 грн(10шт)
стакан риса (на пять листьев примерно)
рыбки кусочек гр 200-300 (макс около 100грн кг), но опять же на рынке на рыбных рядах рыба в два раза дешевле чем в маркетах
пару огурчиков
вассаби можно купить и маленькими дозами типа как в порционных пакетиках
авокадо 18грн
крабовые палочки...т.д. все зависит от желаемых ингридиентов
соевый соус....честно говоря оригинальный не пробовала, на сколько он лучше обычного
а что касается рисового уксуса, то я делаю так: яблочный ускус+сахара+соль и прогреваю, но не кипячу..и заливаю рис..пропорции не скажу каждый раз на глаз и подбираю
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
bassik
bassik

bassik

Имя: bassik
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6685
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 27.02.2019 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
bassik
VIP пользователь
   29 ноября 2009
ппц, девочки, я щаз сдохну.а обязательно уксус в рис добавлять?
пора и мне роллы сделать в дом условиях...
Глупые люди — это такой народ, который всегда прав.
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   29 ноября 2009
Кать, ну уксус на сколько я понимаю, для клейкости или наоброт разделенности рисовых зернышек. а еще когда рис набираешь колобком для "размазывания" по листу руки предварительно смачиваешь в подкисленной воде.
ну еще и вкус добавляет
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
lenchik
lenchik

lenchik

Имя: Лена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1865
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 20.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0677378664
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
lenchik
VIP пользователь
   29 ноября 2009
YASYAR спасибо большое за комплиментики!!! Мне очень понравился сам процесс! Помогли и твои фото-подсказки!

Делала точно так же, когда собралась приготовить, рисового уксуса не нашла. А вчера в МЕТРО увидила уже готовый соус для суши. Но 50 грн. за него заплатить мне было жалко, так-как и с яблочным уксусом меня вкус очень устроил. Я лучше рыбки вкусненькой больше положу!
Вот на стакан риса делала по такому рецепту соус: берем три столовых ложки уксуса, засыпаем туда две столовых ложки без верха сахара(я брала сахарную пудру, так-как сахар очень долго растворяется) и одну чайную ложку соли (тоже без верха).
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   29 ноября 2009
lenchik, у вас действительно для первого раза отлично получилось!!!
как я уже говорила, мне даже показалось что в сити по сравнению с домашними какие-то неаккуратные подавали)))
а еще я рис варю: стакан риса+ стакан воды. рис промыть до прозрачной водички. и в посуду с толстым дном, крышка открытая--закипит накрыть и ровно 11минут на слабом огне. снять не открывая крышку и оставить на полчаса. через пол часа налить уксус и размешать деревянной лопаткой...
рис: каждое зернышко отдельно, рассыпчатый, а я так и обычную кашу уже варю только с маслом
_________
ну вот..мазохизм..описывать и не делать
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
gold
gold

gold

Имя: gold
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2010
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 04.12.2017 		Город:
Район: Центральный - Северный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
gold
VIP пользователь
   29 ноября 2009
Навeрноe сeгодня созрeю попробовать дома сдeлать...
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   29 ноября 2009

в архиве чата есть ссылка, я бассик скинула
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
gold
gold

gold

Имя: gold
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2010
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 04.12.2017 		Город:
Район: Центральный - Северный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
gold
VIP пользователь
   29 ноября 2009
Нашла, спасибочки
Ligress
Ligress

Ligress

Имя: Ligress
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 203
Регистрация: 28.10.2009
Заходил(а): 18.05.2018 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0505747924
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ligress
Активный пользователь
   29 ноября 2009
Привет, делали суши часто вот по этому рецепту
Ссылка
Когда забеременела то на последних месяцах смотреть на них не могла почему то, сейчас снова возвращается желание, да и малышка уже подросла. Вместо рисового уксуса для заправки можно использовать обычный 9%, вычитала у Высоцкой.
Ирина
Ирина

Ирина

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6524
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 21.02.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0987996800
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ирина
VIP пользователь
   29 ноября 2009
Ну-ну Леночка, так когда приходить на суши??????????

Заказы по каталогам Англии

gold
gold

gold

Имя: gold
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2010
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 04.12.2017 		Город:
Район: Центральный - Северный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
gold
VIP пользователь
   29 ноября 2009
Вот что у меня получилось

Только какие-то неплотные получились, немножко расподались
А вы нори смачиваете перед рисом?
Viktoriya #1
Viktoriya #1

Viktoriya #1

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1250
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 13.03.2018 		Город:
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Viktoriya #1
VIP пользователь
   29 ноября 2009

Я не смачивала весь, могла только край листа-нори слегка смочить, чтоб хорошенько его прикрепить
gold
gold

gold

Имя: gold
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2010
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 04.12.2017 		Город:
Район: Центральный - Северный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
gold
VIP пользователь
   29 ноября 2009
Я просто смотрела в какой-то программе, повар смачивал весь лист
navi
navi

navi

Имя: Виктория
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 279
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 28.03.2015 		Город:
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
navi
Активный пользователь
   29 ноября 2009
я когда делаю никогда не смачиваю, если рис сделан правильно, то он пропитывает лист нори и хорошо склеивается и главное, когда скручиывешь - туго это делатьно, толко чобы по краям не ввылазила начинка
gold
gold

gold

Имя: gold
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2010
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 04.12.2017 		Город:
Район: Центральный - Северный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
gold
VIP пользователь
   29 ноября 2009
вот у меня не очень туго получилось
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам