Главная Форум МАМА Я - МАМА Детское питание Детская домашняя консервация
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
doc

Детская домашняя консервация

doc   
VIP пользователь   
04 июля 2011 19025 78
Здравствуйте уважаемые мамочки!Поделитесь пожалуйста своим опытом в консервировании детских пюре,соков(если таким делом занимаетесь) А то покупное не очень хочется-тем более есть свои овощи-фрукты-мяско домашнее все.Но я не знаю можно ли делать именно детскую консервацию на зиму(в баночки из-под детского питания)и как это правильно делать,сколько чего ложить и сколько стирилизовать(потому как известные нам "взрослые"консерванты соль,уксус и т.д. использовать нельзя).Спасибки всем заранее
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Крокозябра
Крокозябра

Крокозябра

Имя: Ірина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2533
Регистрация: 25.06.2010
Заходил(а): 16.02.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Крокозябра
VIP пользователь
   04 июля 2011
Я с консервацией последние лет 6 не заморачиваюсь - все по лоточкам-пакетикам и в морозилку. Потом по мере необходимости достаю и готовлю, что надо - пюре, компот, суп...
Дочке в первый год кабачков наморозила, брокколи, цветной капусты, перца болгарского, фруктов - ягод...И до сих пор так делаю.
Сейчас вообще только огурцы и томатный сок консервирую, все остальное замораживаю.
Энни
Энни

Энни

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1400
Регистрация: 29.04.2010
Заходил(а): 22.02.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0988379967
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Энни
VIP пользователь
   04 июля 2011
Недавно смотрела передачу в которой говорилось, что консервация сама по себе не очень полезна, так как при тепловой обработке выделяется канцероген. Для ребенка самый оптимальный вариант это заморозка.
Alena_syper
Alena_syper

Alena_syper

Имя: Alena_syper
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3072
Регистрация: 03.12.2009
Заходил(а): 21.05.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0955588896
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alena_syper
VIP пользователь
   04 июля 2011
Я как то делала своей так - просто пекла яблоки и тыкву, все перемалывала на блендере (получалась как раз такая масса как в магазинных пюре), потом подогревала эту массу, стерилизовала банки, налаживала туда пюре и тщательно закручивала крышечки (банки обычные от детского питания), а потом на балкон (это было зимой), кушали по мере необходимости, но до месяца точно стояли. Не знаю сможет ли простоять такое варево больше месяца....
я фотограф http://vk.com/club30294247
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   05 июля 2011
Цитата: #6758 Alena_syper 04 июля 2011, 21:30
Я как то делала своей так - просто пекла яблоки и тыкву, все перемалывала на блендере (получалась как раз такая масса как в магазинных пюре), потом подогревала эту массу, стерилизовала банки, налаживала туда пюре и тщательно закручивала крышечки (банки обычные от детского питания), а потом на балкон (это было зимой), кушали по мере необходимости, но до месяца точно стояли. Не знаю сможет ли простоять такое варево больше месяца....

А как правильно простерилизовать баночки?Просто ошпарить кипятком непосредственно перед накладыванием пюре или на водяной бане-тогда сколько мин это делать?
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Alena_syper
Alena_syper

Alena_syper

Имя: Alena_syper
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3072
Регистрация: 03.12.2009
Заходил(а): 21.05.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0955588896
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alena_syper
VIP пользователь
   05 июля 2011
Я ставлю на сеточку на водяную баню минут на 7. Главное что бы они были горячими и пюре было горячим.
я фотограф http://vk.com/club30294247
Alex86
Alex86

Alex86

Имя: Александра
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 164
Регистрация: 03.08.2010
Заходил(а): 02.12.2016 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 55 64 25, 0630530732
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alex86
Активный пользователь
   07 июля 2011
Консервация это прошлый век! (лично моё мнение). При домашнем консервировании не сохраняется полезность продуктов да и времени кучу тратить надо. Лучше всего заморозить фрукты и овоши, больше витаминов сохраните, а мяско и зимой можно свеженькое приобрести.
Alex86
Alex86

Alex86

Имя: Александра
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 164
Регистрация: 03.08.2010
Заходил(а): 02.12.2016 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 55 64 25, 0630530732
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alex86
Активный пользователь
   07 июля 2011



Мне вот интересно зимой что яблок и тыквы нет. Зачем их консервировать???
Alex86
Alex86

Alex86

Имя: Александра
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 164
Регистрация: 03.08.2010
Заходил(а): 02.12.2016 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 55 64 25, 0630530732
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alex86
Активный пользователь
   07 июля 2011


Вот это супер мнение и без заморочек
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   07 июля 2011
Цитата: #6758 Alex86 07 июля 2011, 15:22
Консервация это прошлый век! (лично моё мнение). При домашнем консервировании не сохраняется полезность продуктов да и времени кучу тратить надо. Лучше всего заморозить фрукты и овоши, больше витаминов сохраните, а мяско и зимой можно свеженькое приобрести.

а как же варенье с чайком? а маринованный огурчик с картошечкой? хотя для совсем маленьких деток лучше, конечно, заморозить, чтоб витаминчиков побольше осталось. так что тоже не вижу смысла в "детской" консервации.
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   07 июля 2011
Цитата: #6758 mamatanya 07 июля 2011, 15:29

а как же варенье с чайком? а маринованный огурчик с картошечкой? хотя для совсем маленьких деток лучше, конечно, заморозить, чтоб витаминчиков побольше осталось. так что тоже не вижу смысла в "детской" консервации.


могу пояснить личную потребность.

В силу сложившихся обстоятельств мы с мужем живем далеко от своих и наших общих родственников. Кроме прочего, часть жизни (например, учеба в вузе, недвижимость и другое) закреплена пока еще там. Поэтому несколько раз в год в гости или по делам приходится отлучаться из дому надолго.
Безусловно не оставишь некормленым домашнее хозяйство(рыбы, цветы), не запретишь совсем доступ, при экстренной необходимости к общим коммуникациям, поэтому кому-то из приятелей оставляем ключ и поручения.

Так вот, в позапрошлом году во время нашего полуторамесячного отсутствия летом произошла поломка в электрической сети и в нежилой квартире не было электричества в течении двух суток. Все бы ничего, если бы не полный холодильник заморозки. Мало того что потекло все что там было, оно еще и завонялось, пардон. Пришлось просить приятельницу убирать и мыть, что доставило ей мало удовольствия.

Так что теперь консервирую, хотя предпочла бы, конечно, заморозить
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   07 июля 2011
Вера1690 это очень веский аргумент. прошу прощения. хотя лично я не против консервации, я ее даже очень люблю (есть, а не готовить )
еще подумалось по поводу пюре из тыквы и яблок...а если с ребенком в дорогу надо, а магазинное не очень хочется? тогда домашняя долго хранящаяся пюрешка в баночке - отличный вариант
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   07 июля 2011
Цитата: #6758 mamatanya 07 июля 2011, 15:59
Вера1690 это очень веский аргумент. прошу прощения. хотя лично я не против консервации, я ее даже очень люблю (есть, а не готовить )
еще подумалось по поводу пюре из тыквы и яблок...а если с ребенком в дорогу надо, а магазинное не очень хочется? тогда домашняя долго хранящаяся пюрешка в баночке - отличный вариант

та ладно
Вот как раз там она ни разу и не пригодилась, хотя всегда брали. Прямого поезда нет, нужно ехать с несколькими пересадками, тусовками на вокзале, разным транспортом и по времени как минимум сутки, а бывает и двое. Такая дорого вымотает не только ребенка, но и взрослого. Так что сперва обходились ГВ, а после печенькой и бананом. Ребенок капризный, вымотанный, не накормишь. За то по приезду такие пюре самое то! Сил готовить нет, а пюре есть, выспался и корми
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
alisa
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
alisa
мати-єхидна
   07 июля 2011

я думаю для того щоб дитині по 30 грам кожен день не варити.
Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
PANY
PANY

PANY

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6159
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 19.06.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0992045571
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
PANY
VIP пользователь
   07 июля 2011
А еще, я например делала персиковое пюре, абрикосовое и потом давала ребенку - на вкус мороженные персики и абрикосы мне не понравились. Вот смородину черную морожу, у меня ребенок за эту зиму-весну съел только ее 3кг с кашами, я уже молчу про клюкву и другое.

Из фрукты на вкус и запах замороженные мне нравятся только ягоды (смородина, малина, клюква, вишни) и сливы, остальное пробовала - что-то не пошло мне, то вкус не такой, то запах специфический.
Alena_syper
Alena_syper

Alena_syper

Имя: Alena_syper
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3072
Регистрация: 03.12.2009
Заходил(а): 21.05.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 0955588896
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alena_syper
VIP пользователь
   07 июля 2011
Цитата: #6758 alisa 07 июля 2011, 16:13

я думаю для того щоб дитині по 30 грам кожен день не варити.

Вот именно, как по мне, то лучше один раз сделать и 2 недели кушать, нежели каждый день печь и над духовкой стоять!
я фотограф http://vk.com/club30294247
DIZZY
DIZZY

DIZZY

Имя: Настя
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3323
Регистрация: 24.10.2009
Заходил(а): 18.10.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
DIZZY
VIP пользователь
   07 июля 2011
Цитата: #6758 PANY 07 июля 2011, 16:22
А еще, я например делала персиковое пюре, абрикосовое и потом давала ребенку - на вкус мороженные персики и абрикосы мне не понравились. Вот смородину черную морожу, у меня ребенок за эту зиму-весну съел только ее 3кг с кашами, я уже молчу про клюкву и другое.

Из фрукты на вкус и запах замороженные мне нравятся только ягоды (смородина, малина, клюква, вишни) и сливы, остальное пробовала - что-то не пошло мне, то вкус не такой, то запах специфический.

Аня,а как закрывала пюрешку?
я тоже мороженные фрукты не люблю...только ягоды морожу...
а еще как то морозила кабачок(может для детской пюрешки он и ничего,а вот для взрослой еды как то не применился)(((

Блокноты ручной работы

http://dizzy-stuff.blogspot.com/


PANY
PANY

PANY

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6159
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 19.06.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0992045571
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
PANY
VIP пользователь
   07 июля 2011
Цитата: #6758 DIZZY 07 июля 2011, 19:10

Аня,а как закрывала пюрешку?
я тоже мороженные фрукты не люблю...только ягоды морожу...
а еще как то морозила кабачок(может для детской пюрешки он и ничего,а вот для взрослой еды как то не применился)(((



в баночки закрывала от пюре карапуз, там такие хорошие крышки.

Стерилизовала банки (прямо кипятила их с крышками в воде пару минут), и потом туда горячее кипящее пюре заливала и плотно закрывала. Правда я в пюре совсем немного добавляла сахар (но малому уже был год, когда я делала и он все ел без сахара, а вот в пюре было ), потому как делала яблочно-персиковое, абрикосовое и яблочно сливовои, и чисто сливовое и по мне все кроме абрикосы было кисловато.

Замораживала и продолжаю:
- Кабачок а для ребенка кусочками (сейчас уже не делаю, малый кушает с нами), а для нас только натертый, и потом кабачковые оладья зимой делаю, а то кусочками, он действительно когда готовишь потом, то или как вата или резиновый.
- Синие запеченные на икру морозила и просто кусочками - нормально
- Капусту цветную не могу морозить - она мне потом каким-то таким запахом и вкусом отдает - жуть.
- отлично замораживается: горошек зеленый, перец салатный, помидоры дольками на пицу, зелень, спаржевая фасоль, молодая морковь на суп овощной зимой.
Viktoria
Viktoria

Viktoria

Имя: Viktoria
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1785
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 18.12.2022 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Viktoria
VIP пользователь
   07 июля 2011
А крыжовник замораживать кто-нибудь пробывал? А то купили, и мнения разделились - то ли консервировать варенье, то ли заморозить??????
DIZZY
DIZZY

DIZZY

Имя: Настя
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3323
Регистрация: 24.10.2009
Заходил(а): 18.10.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
DIZZY
VIP пользователь
   07 июля 2011
мы морозили,правда не крыжовник а йошту(это почти то же самое)...добавляла зимой в кампоты-пироги...
для меня главное помыть и хорошо просушить перед заморозкой,а то один раз мокрые ягоды заморозила,потом одно от другого не отдерешь,а все размораживать-много...

Блокноты ручной работы

http://dizzy-stuff.blogspot.com/


Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам