Что мы не приготовили вчера

Цитата: #5229 Лучик 03 ноября 2010, 11:03

А у меня вчера майонез домашний жидким получился... потом..каким-то чудом его реанимировала до нужной густоты (такой что ложка стоит)....а первый раз жидковатый и вышел..так ела только я..приговаривая "Ну это же СОУС!!!!!"
а еще для меня бисквиты пока на грани фантастики....хотя выпечку люблю...обожаю с тестом возиться...
а еще наверное никогда не рискну сделать что-то из супер дорогущих продуктов без предварительной пробы блюда...

приходи ко мне на мастер-класс!

Вера1690 Награды:   

Активный пользователь Её посты всегда познавательны, ответы содержательны, советы актуальны! Чётко отстаивает свою позицию, не играет на публику, всегда рационально оценивает ситуацию.

Благодарность за помощь Спасибо за помощь оказанную сайту МАМА

Цитата: #5229 Евгеша 03 ноября 2010, 12:07

вот и я не могу себя заставить пробывать во время готовки....

Oki Семья:

Софийка сын

Возраст: 21 год 2 дня

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #5229 Дикий Ёж 03 ноября 2010, 10:27

А у меня не получаются маленькие оладьи. Блины - отлично. А оладушки.......из этого же теста бабушка жарит - у нее красивые, пышные, вкусные, а я жарю - подошва пресная твердая плоская. Никак не получаются(((((

Мы с тобой просто "сёстры по несчастью". У меня с оладьями тоже не получается, а блины- без проблем)))))))))

Прохожий Семья:

Катерина сын

Возраст: 19 лет 6 месяцев 3 дня

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #5229 DIZZY 03 ноября 2010, 11:51

а я никогда не пробую,то что готовлю....солю и приправляю на глаз....ингда не угадываю,но все равно не пробую...не знаю почему

Цитата: #5229 Дикий Ёж 03 ноября 2010, 10:27

А у меня не получаются маленькие оладьи. Блины - отлично. А оладушки.......из этого же теста бабушка жарит - у нее красивые, пышные, вкусные, а я жарю - подошва пресная твердая плоская. Никак не получаются(((((

DIZZY Награды:   

Рукодельница Она не просто заботливая мама двух очаровательных девочек, но еще и рукодельница с большой буквы!

Цитата: #5229 ksushara123 03 ноября 2010, 19:11

Маргарита, даю рецепт в студию: научила меня свекровь. Получаются всегда очень пышные и вкусные. Главное все делать в таком порядке - пол литра кефира (слегка подогреть, чтоб не холодный был), добавить сахар в него по вкусу - я кладу 3-4 ст. ложки. Подсолить немного. Перемешать, пусть растворяется.
14 столовых ложек муки через сито пропустить. Всыпать В СУХУЮ муку соду (пол чайной ложки без горки). Перемешать муку с содой. Влить теплый кефир в муку. Перемешать и дать немного постоять (10мин). Тесто получается густое (как густая сметана). Жарить на сильно разогретой сковороде на растит. масле. Больше ничего класть не нужно. Попробуйте!
Прошу прощения, что не по теме. Уж очень хотелось поделиться рецептом. Правда - очень просто и быстро, и вкусно.

Цитата: #5229 DIZZY 03 ноября 2010, 19:19

14 ложек муки с горкой или без?(мои оладьи тоже прихрамывают(я муку на глаз кладу)

Цитата: #5229 Ируня 03 ноября 2010, 19:26

кефир лучше домашний или можна магазинный?

DIZZY Награды:   

Рукодельница Она не просто заботливая мама двух очаровательных девочек, но еще и рукодельница с большой буквы!

Цитата: #5229 ksushara123 03 ноября 2010, 19:25

Настя, я беру с горкой.