Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Мультиварка-РЕЦЕПТЫ
  • (2) Поддержать автора
  • Поделиться
DIZZY

Мультиварка-РЕЦЕПТЫ

DIZZY   
VIP пользователь   
30 December 2013 22042 303
lina100
lina100

lina100

Имя: Елена
Группа: Пользователь
Сообщений: 65
Регистрация: 04.04.2013
Заходил(а): 07.06.2019 		Город: Кишинев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
lina100
Пользователь
   18 January 2015
Цитата: Ссылка (29 Декабрь 2014 19:58)
спасибо))но меня как чайника или обос котенка нужно ТКНУТЬ

Делюсь рецептом жульена, обжарить лук, грибы и куриное филе, добавить сливки, молоко, тёртый сыр, соль перец и готовить на программе Запекание 10-15 минут. Рецепт брала здесь Ссылка .

Fayna-girl
Fayna-girl

Fayna-girl

Имя: Fayna-girl
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 178
Регистрация: 14.02.2014
Заходил(а): 16.08.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Fayna-girl
Активный пользователь
   24 January 2015
Девочки, а как делать кефир в мультиварке? Купила закваску и вот теперь думаю.......
Marysja
Marysja

Marysja

Имя: Марина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1413
Регистрация: 01.07.2011
Заходил(а): 15.12.2021 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Marysja
VIP пользователь
   24 January 2015
Цитата: Ссылка (24 Январь 2015 18:17)
Девочки, а как делать кефир в мультиварке? Купила закваску и вот теперь думаю.......

А есть в вашей мульте программа йогурт? Только советую делать в какой-то баночке (или баночках). Я как-то приготовила йогурт прямо в кастрюле, так он пропитался запахами от ранее приготовленной еды. Вообще, моя кастрюлька имеет свойство впитывать запахи(((( и не отмоешь
Fayna-girl
Fayna-girl

Fayna-girl

Имя: Fayna-girl
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 178
Регистрация: 14.02.2014
Заходил(а): 16.08.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Fayna-girl
Активный пользователь
   24 January 2015
Цитата: Ссылка (24 Январь 2015 19:17)
А есть в вашей мульте программа йогурт? Только советую делать в какой-то баночке (или баночках). Я как-то приготовила йогурт прямо в кастрюле, так он пропитался запахами от ранее приготовленной еды. Вообще, моя кастрюлька имеет свойство впитывать запахи(((( и не отмоешь

Да, есть такая функция..... Никогда не делала в ней, нужно попробовать.спасибо, понюхаю))))
1Julieta
1Julieta

1Julieta

Имя: Юлия
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 386
Регистрация: 17.09.2014
Заходил(а): 20.05.2021 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
1Julieta
Активный пользователь
   24 January 2015
Цитата: Ссылка (24 Январь 2015 20:03)
Да, есть такая функция..... Никогда не делала в ней, нужно попробовать.спасибо, понюхаю))))

я готовлю йогурт в мультиварке . У меня Декс. Мне удобно готовить в ней йогурт когда нужно сразу много-на всю семью. из пакетика закваски (гуд фуд беру)- получается три литра а у меня 4-литровая кастрюля.
Сегодня я взяла домашнее молоко, а так- готовлю на ультрапастеризованном.
Все получается. В мультиварке же- получается без всяких посторонних запахов- топленое молоко. ОЧЕНЬ вкусное.
вот наш йогурт, сегодняшний,свежайший и творожок- тоже из закваски и на заднем фоне-сметанка но она с рынка- свою пока не готовила :)
вообще-люблю все домашнее и чтоб было свеженькое- так полезнее.

Fayna-girl
Fayna-girl

Fayna-girl

Имя: Fayna-girl
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 178
Регистрация: 14.02.2014
Заходил(а): 16.08.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Fayna-girl
Активный пользователь
   24 January 2015
Цитата: Ссылка (24 Январь 2015 22:33)
я готовлю йогурт в мультиварке . У меня Декс. Мне удобно готовить в ней йогурт когда нужно сразу много-на всю семью. из пакетика закваски (гуд фуд беру)- получается три литра а у меня 4-литровая кастрюля.
Сегодня я взяла домашнее молоко, а так- готовлю на ультрапастеризованном.
Все получается. В мультиварке же- получается без всяких посторонних запахов- топленое молоко. ОЧЕНЬ вкусное.
вот наш йогурт, сегодняшний,свежайший и творожок- тоже из закваски и на заднем фоне-сметанка но она с рынка- свою пока не готовила :)
вообще-люблю все домашнее и чтоб было свеженькое- так полезнее.

Я йогурт в йогуртнице делаю, а вот кефир хочу попробовать в мульте, все закинула уже, посмотрим, что получится. А расскажите как вы творог делаете?
Marysja
Marysja

Marysja

Имя: Марина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1413
Регистрация: 01.07.2011
Заходил(а): 15.12.2021 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Marysja
VIP пользователь
   24 January 2015
Цитата: Ссылка (24 Январь 2015 23:20)
Я йогурт в йогуртнице делаю, а вот кефир хочу попробовать в мульте, все закинула уже, посмотрим, что получится. А расскажите как вы творог делаете?

Кстати, вот вспомнила, что кефир я делала один раз всего и в йогуртнице, и он у меня почему-то не получился. Кроме него много разных заквасок в ней испробовала - все получалось. Тоже хотела попробовать в мульте и все забывала) Вы вот напомнили, завтра тоже попробую, закваска еще осталась.
п.с. А для творога тоже закваска продается, его я в йогуртнице готовила
Алина Патрекеевна
Алина Патрекеевна

Алина Патрекеевна

Имя: Алина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2105
Регистрация: 05.04.2011
Заходил(а): 07.08.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Алина Патрекеевна
VIP пользователь
   25 January 2015
Я сегодня первый раз в мульте йогурт замутила, завтра попробуем, что получилось)))))))
1Julieta
1Julieta

1Julieta

Имя: Юлия
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 386
Регистрация: 17.09.2014
Заходил(а): 20.05.2021 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
1Julieta
Активный пользователь
   25 January 2015
Цитата: Ссылка (24 Январь 2015 23:20)
Я йогурт в йогуртнице делаю, а вот кефир хочу попробовать в мульте, все закинула уже, посмотрим, что получится. А расскажите как вы творог делаете?

я рецепт брала прямо от производителя закваски. на его сайте.
у меня закваски гудфудовские, поэтому купила и "творог"-в аптеке.
в молоко подготовленное как для приготовления для йогуртов- всыпала закваску. дальше все это на функции "йогурт" готовилось-в мультиварке.
полученную простоквашу подогрела на медленном огне и потом- остудила и на марле отделила сыворотку. творог готов :))
конечно- он не такой как на рекламе. но- он нежный и вкуснее. я готовлю его второй раз. мне больше понравился на домашнем молоке-но это на любителя.
на фото- творог который получился(но дети уже успели попробовать и разворошили его),рядом-йогурт а сзади-сметана, но она- не своего приготовления а с рынка.


ljana03
ljana03

ljana03

Имя: Марьяна
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 768
Регистрация: 24.11.2009
Заходил(а): 17.09.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: 0977324395,0500604656, 0632087016
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ljana03
Активный пользователь
   25 January 2015
я в мультиварці робила і кефір, і йогурт. Тільки час на годину менше ставила. Класні такі виходили. А чашу помила і залишила, то запахи вивітрюються і тоді гарячою водою сполоскую і заливаю молоко з заквасками і включаю режим. Закваски брала в форумчанки Света Діма
Fayna-girl
Fayna-girl

Fayna-girl

Имя: Fayna-girl
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 178
Регистрация: 14.02.2014
Заходил(а): 16.08.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Fayna-girl
Активный пользователь
   25 January 2015
Цитата: Ссылка (24 Январь 2015 23:52)
Кстати, вот вспомнила, что кефир я делала один раз всего и в йогуртнице, и он у меня почему-то не получился. Кроме него много разных заквасок в ней испробовала - все получалось. Тоже хотела попробовать в мульте и все забывала) Вы вот напомнили, завтра тоже попробую, закваска еще осталась.
п.с. А для творога тоже закваска продается, его я в йогуртнице готовила

Цитата: Ссылка (25 Январь 2015 15:48)
я в мультиварці робила і кефір, і йогурт. Тільки час на годину менше ставила. Класні такі виходили. А чашу помила і залишила, то запахи вивітрюються і тоді гарячою водою сполоскую і заливаю молоко з заквасками і включаю режим. Закваски брала в форумчанки Света Діма

Получился кефир, правда немного жидковат, наверно в следующий раз молоко пожирней взять нужно, и лучше получится, а вы какой берете?
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   25 January 2015
Цитата: Ссылка (25 Январь 2015 17:07)

Получился кефир, правда немного жидковат, наверно в следующий раз молоко пожирней взять нужно, и лучше получится, а вы какой берете?

Это не зависит от молока. У меня и с домашнего и с магазинного,если хорошо сквасился,то все гуд.
Fayna-girl
Fayna-girl

Fayna-girl

Имя: Fayna-girl
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 178
Регистрация: 14.02.2014
Заходил(а): 16.08.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Fayna-girl
Активный пользователь
   25 January 2015
Цитата: Ссылка (25 Январь 2015 17:14)
Это не зависит от молока. У меня и с домашнего и с магазинного,если хорошо сквасился,то все гуд.

ну, может он такой и должен быть, не знаю)))
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   25 January 2015
Цитата: Ссылка (25 Январь 2015 17:24)
ну, может он такой и должен быть, не знаю)))

Ну кефир вообще не должен быть густым. Я когда готовила,то он жиже,чем йогурт получался.
Алина Патрекеевна
Алина Патрекеевна

Алина Патрекеевна

Имя: Алина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2105
Регистрация: 05.04.2011
Заходил(а): 07.08.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Алина Патрекеевна
VIP пользователь
   25 January 2015
Молоко брала магазинное 2,5 % жирности.. Йогурт получился жидковат, в след раз возьму молоко пожирнее и добавлю кроме закваски немного сливок
Но всё-равно получилось вкусно и в любом случае лучше магазинного)
Elza1988
Elza1988

Elza1988

Имя: Ельза
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1317
Регистрация: 12.12.2011
Заходил(а): 26.06.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0633795635
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Elza1988
VIP пользователь
   25 January 2015
А у мене в мультиварці не виходить щось. Все однаково роблю - коли просто в мультю кладу і не вмикаю, - отримую йогурт, а коли вмикаю - не сквашується. Може, температура завелика.
Необов*язково боротись із темрявою. Достатньо бути світлом.
Мелисента
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 02.02.2025 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Мелисента
Модератор
   25 January 2015
Цитата: Ссылка (25 Январь 2015 21:07)
А у мене в мультиварці не виходить щось. Все однаково роблю - коли просто в мультю кладу і не вмикаю, - отримую йогурт, а коли вмикаю - не сквашується. Може, температура завелика.

У меня, если оставляю на программе 8 часовой, йогурт перекисает, я теперь включаю на 1 час, а потом оставляю МВ закрытой на ночь (или часов 8), всегда выходит отлично.
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
ljana03
ljana03

ljana03

Имя: Марьяна
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 768
Регистрация: 24.11.2009
Заходил(а): 17.09.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: 0977324395,0500604656, 0632087016
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ljana03
Активный пользователь
   25 January 2015
Цитата: Ссылка (25 Январь 2015 17:07)

Получился кефир, правда немного жидковат, наверно в следующий раз молоко пожирней взять нужно, и лучше получится, а вы какой берете?

Я не пам"ятаю,знаю, що набрала і сири, і йогурти ,і кефір. А молоко брала домашнє і кип"ятила на малому вогні 1 годину. То воно як пряжиться і смак такий ніжніший. Я ставила в мультиварку, потім по закінченню витягувала,перемішувала і в холодильник на дозрівання на 5-6 годин
Кенгурушка
Кенгурушка

Кенгурушка

Имя: Катя
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 452
Регистрация: 25.06.2012
Заходил(а): 25.10.2018 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Кенгурушка
Активный пользователь
   27 January 2015
рецепт тушеной капусты с мясом

(по просьбе с др.темы)
свинина - 500гр
капуста - 1кг
лук-2шт средних
морковь -2шт средние
том.паста 1 пакетик

-Мясо режем и обжариваемв подсолнечном масле мин.15
+ лук полукольцами, морковь на крупной терке - жарим там же
- шинкуем капусту (я люблю по-тоньше) и партиями , *по мере нарезания ,закидываю в чашу с мясом,луком морковкой жарим ещё мин.10
-добавила том.пасту (в рецептах встречала помидоры свежие), перемешала хорошенько
-соль, перец, сахар (на любителя) по вкусу
- воды не добавляла
и на режим тушение мин.30-40, в зависимости от капусты.Я сначала поставила на 25мин, крышку в процессе не открывала, а конце только чтоб попробовать надо ли ещё добавлять время, и таки добавила ещё 15мин.






черника86
черника86

черника86

Имя: Анастасия
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 839
Регистрация: 07.02.2012
Заходил(а): 25.03.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
черника86
Активный пользователь
   27 January 2015
Цитата: Ссылка (27 Январь 2015 13:26)
рецепт тушеной капусты с мясом
(по просьбе с др.темы)
свинина - 500гр
капуста - 1кг
лук-2шт средних
морковь -2шт средние
том.паста

-Мясо режем и обжариваемв подсолнечном масле мин.15
+ лук полукольцами, морковь на крупной терке - жарим там же
- шинкуем капусту (я люблю по-тоньше) и партиями , *по мере нарезания ,закидываю в чашу с мясом,луком морковкой жарим ещё мин.10
-добавила том.пасту (в рецептах встречала помидоры свежие), перемешала хорошенько
-соль, перец, сахар (на любителя) по вкусу
- воды не добавляла
и на режим тушение мин.30-40, в зависимости от капусты.Я сначала поставила на 25мин, крышку в процессе не открывала, а конце только чтоб попробовать надо ли ещё добавлять время, и таки добавила ещё 15мин.







Спасибо
А у Вас мультиварка - скороварка? У меня режим Тушение не включается, если воды совсем не добавлять, хотя может там жидкость образуется во время жарки овощей и капусты? А если томат не добавлять, на вкус сильно повлияет? Нам нельзя...
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам