Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Новогоднее меню
  • (8) Поддержать автора
  • Поделиться
Конфетти

Новогоднее меню

Конфетти   
VIP пользователь   
06 декабря 2009 63922 487
Djessi
Djessi

Djessi

Имя: Djessi
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 4903
Регистрация: 28.12.2009
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Заводской
Телефон: 093 90 90 420
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Djessi
VIP пользователь
   30 декабря 2010
Цитата: #2390 Nabu 30 декабря 2010, 22:03
Печеночный тортик! Уже сделала и стоит на балкончике пропитывается

О, ням-нямочка какая. Блин, как же я про такую вкуснятинку не вспомнила Ладно, на Рождество уже сделаю. А меня пока только на холодец хватило, стоит в холодильничке, а я бегаю и заглядываю в холодильник, все кажется, что не "застынет" (я не люблю холодец, вот и думаю про него, что он на зло мне вредничать будет), хотя он уже начал "застывать" А муж тоже ходит и ждет, когда он застынет, не терпится ему холодца поесть
YASYAR
YASYAR

YASYAR

Имя: YASYAR
Группа: Silver
Сообщений: 3212
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 15.03.2018 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380639486439
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
YASYAR
Silver
   30 декабря 2010
Тартолетки Елочки
Ингредиенты
* Тесто слоеное — 300 г
* Яйцо куриное — 2 шт
* Горошек зеленый — 100 г
Авокадо — 1 шт
Курятина (отварная) — 100 г
Сыр творожный (с чесноком и зеленью) — 100 г
Петрушка (по вкусу)
Лук зеленый (по вкусу)
Калина (для украшения)
подробней тут Ссылка

V!SHENKA
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
V!SHENKA
VIP пользователь
   31 декабря 2010
Цитата: #2390 Конфетти 24 декабря 2010, 23:11
Самый новогодний десерт - чернослив с орехами и взбитыми сливками (фото из нета)


обожаю его))) завтра надо приготовить ost-67:
Coolbaba2000
Coolbaba2000

Coolbaba2000

Имя: Аня
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 631
Регистрация: 31.03.2010
Заходил(а): 14.05.2018 		Город:
Район: Заводской
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Coolbaba2000
Активный пользователь
   31 декабря 2010
Цитата: #2390 Nabu 30 декабря 2010, 22:03
Печеночный тортик! Уже сделала и стоит на балкончике пропитывается

Тоже на прошлый Новый год делала, а в этом лень;)
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 01.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   01 декабря 2011
начинаю новогодний марафончик ))) очередной вариант "новогодней шишки"
Ссылка


Zol_otko
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Zol_otko
VIP пользователь
   01 декабря 2011
Цитата: #2390 Конфетти 01 декабря 2011, 11:40
начинаю новогодний марафончик ))) очередной вариант "новогодней шишки"
тут


цікавий рецепт ще б білочку туди
Серцем і душею з ними.......!
Конфетти
Конфетти

Конфетти

Имя: Світлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 10997
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 01.05.2024 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0936515763
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Конфетти
VIP пользователь
   01 декабря 2011


ну лично мне больше тортик нравится из первого сообщения темки
toshka_ek
toshka_ek

toshka_ek

Имя:
Группа: Новичок
Сообщений: 7
Регистрация: 10.03.2011
Заходил(а): 01.01.1970 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
toshka_ek
Новичок
   02 декабря 2011
Новогодний торт «Полночь»
Рецепт этого новогоднего торта не такой простой - но ведь на Новый год хочется, чтобы красиво! И с новогодними часами.
Продукты
Тесто:
яйца 12 шт.
сахар 2 стакана
мука 2 стакана
орех грецкий 1 стакан
какао 3 ч. ложки
Сироп:
сахар 0.5 стакана
вода 1 стакан
ром по вкусу
или коньяк по вкусу
Крем:
масло сливочное 350-400 г
молоко 1 стакан
яйца 1-2 шт.
сахар 1-1.5 стакана
мука (по желанию) 2 ст. ложки
какао 1-2 ст. ложки
ром по вкусу
или коньяк по вкусу
Итак, Ссылка

Для этого новогоднего торта понадобятся два вида бисквитного теста — светлое и темное.
Для светлого теста 6 яиц хорошо взбить со стаканом сахара. Понемногу добавить стакан муки, медленно и аккуратно перемешать ложкой.
Выложить тесто в смазанную форму со съемными бортами.
Выпекать бисквит в разогретой до 180-190 градусов духовке до золотистого цвета. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов).
Для темного теста так же взбить 6 яиц со стаканом сахара. Затем, аккуратно перемешивая, добавить просеянную муку с какао.
Понемногу всыпать слегка обжаренные на сковороде и измельченные грецкие орехи.
Выложить тесто с какао и орехами в смазанную форму.
Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов).
Для торта понадобятся также два вида крема. Можно просто взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной, воздушной массы и разделить на две части. В одну половину добавить какао, а во вторую - немного рома или коньяка. Можно приготовить заварной масляный крем (с добавлением муки в заварную часть крема или без муки).
Взбить яйцо с сахаром до однородности.
Вскипятить молоко и постоянно помешивая, влить кипящее молоко в яично-сахарную смесь.
На малом огне довести массу до кипения. Затем остудить, периодически помешивая.
Взбить сливочное масло до пышного состояния. Продолжая взбивать, понемногу подливать молочно-яичную смесь. Крем должен быть легким и пушистым.
Разделить крем на две части. В одну половину добавить немного коньяка, в другую - какао.
Каждый бисквит разрезать на два коржа. Пропитать их сахарным сиропом (или сиропом из варенья или компота). «Собрать» новогодний торт, выкладывая поочередно темные и светлые бисквиты и смазывая их кремом.
Темный корж смазывать белым кремом, светлый - кремом с какао.
Если коржи не одинакового диаметра, можно аккуратно выровнять края торта острым ножом.
Смазать торт сверху и с боков кремом. Украсить по желанию (например, посыпать торт бисквитной крошкой, орехами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом).
С Новым Годом!
И с новым новогодним тортом!
Даже на фото видно, что торт вкусный...
Дашульчик
Дашульчик

Дашульчик

Имя: Дарья
Группа: Пользователь
Сообщений: 9
Регистрация: 19.02.2011
Заходил(а): 01.10.2018 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0506285539
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Дашульчик
Пользователь
   26 декабря 2011
Этот рецепт всегда остается очень популярным среди хозяек, благодаря своей простоте и вкусом готового блюда. Готовя мясо в горшочках, ингредиенты можно варьировать по желанию, например, если вы хотите получить более "легкое" блюдо, исключите из рецепты картофель и грибы и замените их овощами: морковью, зеленым горошком и т.д.

Ингредиенты (из расчета на 6 горшочков):
- мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
- картофель - 12-14 шт,
- грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
- лук репчатый - 2-3 шт,
- морковь - 3 шт,
- чеснок - 6-8 зубчиков,
- зелень,
- сыр - 200 г,
- сметана,
- сливочное масло - 6 чайных ложек,
- бульон или вода - 400-600 мл,
- растительное масло для жарки,
- соль,
- свежемолотый перец.

Рецепт:
1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).

2. Слегка обжарить по очереди грибы и картофель.

3. Раскладываем ингредиенты по горшочкам: на дно кладем мясо, немного солим его и перчим. Следующий слой - лук, морковь, посыпьте их рубленым чесноком. Теперь положите картофель, немного посолите и поперчите, добавьте зелень. Следующий слой - грибы.

4. Сверху положите 1 чайную ложку сливочного масла и влейте ~ полстакана бульона или воды. В бульоне (или воде) можно предварительно размешать ложку сметаны - не заливайте мясо холодной не разведенной сметаной, иначе при термообработке она "свернется".

5. Заполните все горшочки и поставьте в духовку примерно на час при температуре 180 градусов. Готовые горшочки выньте из духовки и дайте им постоять минут 15-20. При подаче мясо в горшочках можно посыпать свежей зеленью.

http://ok.ru/kondiray
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   27 декабря 2011
Цитата: #2390 Конфетти 24 декабря 2010, 23:11
Самый новогодний десерт - чернослив с орехами и взбитыми сливками (фото из нета)

а подать можно в таких чашечках

mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   27 декабря 2011
вот так они делаются


Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   27 декабря 2011
Стремноватые чашечки. Я когда-то на такие смотрела, но побоялась, что если в комнате тепло, а у нас тепло ттт, то тонкий слой шоколада будет таять. Ими только перемазаться, мне кажется.
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
Nabu
Nabu

Nabu

Имя: Nabu
Группа: Gold
Сообщений: 2863
Регистрация: 22.11.2009
Заходил(а): 28.07.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nabu
Gold
   27 декабря 2011
Верунь, пока гости не пришли - держать в холодильнике, а когда поставишь на стол скорость поедания десерта тебя удивит это безумно вкусно!
Моя подпись нарушала правила форума
п.1.5
в) запрещается использовать в имени (нике), аватаре, подписи и названии статуса нецензурные или ругательные слова (а также завуалированный мат).
Зато прекрасно передавала мои эмоции.
mamatanya
mamatanya

mamatanya

Имя: mamatanya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 8122
Регистрация: 17.04.2010
Заходил(а): 15.06.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 063 491 2019
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
mamatanya
VIP пользователь
   27 декабря 2011
Цитата: #2390 Вера1690 27 декабря 2011, 16:46
Стремноватые чашечки. Я когда-то на такие смотрела, но побоялась, что если в комнате тепло, а у нас тепло ттт, то тонкий слой шоколада будет таять. Ими только перемазаться, мне кажется.

ну если на всю ночь на стол поставить, то да, а если достать из холодильника перед самым употреблением, то нормально будет, думаю
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   27 декабря 2011
Цитата: #2390 Nabu 27 декабря 2011, 16:49
Верунь, пока гости не пришли - держать в холодильнике, а когда поставишь на стол скорость поедания десерта тебя удивит это безумно вкусно!

а что, Наташа, ты делала?

Я про такие шоколадные яйца думаю, чтобы шарик глубже окунуть и как яйцо высохло, а после сладким творогом начинить.
А еще думаю как начну делать - ушлепаю всю кухню в шоколад, эти шары вдруг вертикально засыхать откажутся...

Меня эта идея всерьез заманивает, но делать боюсь
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
alisa
alisa

alisa

Имя: alisa
Группа: мати-єхидна
Сообщений: 18417
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 15.07.2023 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
alisa
мати-єхидна
   27 декабря 2011
а не простіше із солодкого сиру сформувати кульки, на півгодини їх в морозилку, а потім в шоколад і все.

Не твоя вина – що ти батька свого син
А твоя біда – не вміти бути ним
Евгеша
Евгеша

Евгеша

Имя: Евгеша
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 896
Регистрация: 18.02.2010
Заходил(а): 23.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Евгеша
Активный пользователь
   27 декабря 2011
Цитата: #2390 Конфетти 24 декабря 2010, 23:11
Самый новогодний десерт - чернослив с орехами и взбитыми сливками (фото из нета)



эт точно, аж слюньки потекли...
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   27 декабря 2011
Буду делать новогодний типа торт Ёлочка


Свинину запекать в брусничном соусе, куриные ножки в медовой корочке.

Блинчики с икрой - мои любимые))) Рулет из лаваша, эклеры с куриным паштетом.

Из салатов что-то на ум ниче не приходит. Муж заказал шубу - я ее не люблю, ему конечно сделаю. Но вот каким себя порадовать?
Хочу с жаренными грибами и сметаной, оливье...

Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Энни
Энни

Энни

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1400
Регистрация: 29.04.2010
Заходил(а): 22.02.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0988379967
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Энни
VIP пользователь
   27 декабря 2011
Цитата: #2390 Сумерки 27 декабря 2011, 20:59
Буду делать новогодний типа торт Ёлочка


Свинину запекать в брусничном соусе, куриные ножки в медовой корочке.

Блинчики с икрой - мои любимые))) Рулет из лаваша, эклеры с куриным паштетом.

Из салатов что-то на ум ниче не приходит. Муж заказал шубу - я ее не люблю, ему конечно сделаю. Но вот каким себя порадовать?
Хочу с жаренными грибами и сметаной, оливье...



а можно подробнее? Как его делать?
Alluni4ka
Alluni4ka

Alluni4ka

Имя: Алла
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1624
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 25.06.2018 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050 968 71 10
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Alluni4ka
VIP пользователь
   27 декабря 2011
Я уже придумала новогоднее меню,теперь только купить все продукты нужно.

салат с грибами (маринованые шампиньоны,курица филе,яйцо,свежий огурец,майонез)
салат с языком (отварной язык,корейская морковка,кукуруза,майонез)
рыба с овощами в духовке
печень в сметане
фаршированая картошка фаршем в томатной подливе (только надо купить еще штучку,которая вырезает серединку картофеля)
фрукты
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам