- 0 Поддержать автора
-
Поделиться
Олег муж
Возраст: 39 лет 9 месяцев 28 дней
Род занятий: реклама
Alena_syper
|
Имя: Alena_syper Группа: VIP пользователь Сообщений: 3072 Регистрация: 03.12.2009 Заходил(а): 21.05.2018 |
Город: Николаев Район: Заводской Телефон: 0955588896 |
Цитата: #4195 Мелисента 26 марта 2013, 15:38Сначала взбивается майонез, как обычно (я делаю с целым яйцом), а отдельно варится кисель (обычная вода+крахмал). Я делаю "на глаз", чтобы был достаточно густой, но не "каменный". После первого раза становится понятно, как лучше приготовить. И далее, когда "кисель" остывает, я его при помощи миксера по чуть-чуть ввожу в готовый майонез (на вкус это практически не влияет, тем более все равно в майонез добавляется уксус или лимонный сок, соль, горчица и т.д.). Но помогает держать густоту и снижает калорийность.
я фотограф http://vk.com/club30294247 
Ulyanka76
|
Имя: Ульяна Группа: Новичок Сообщений: 10 Регистрация: 27.03.2013 Заходил(а): 27.03.2013 |
Город: Житомир |
Андрей муж
Возраст: 40 лет 10 месяцев 7 дней
Род занятий: Руководитель группы Т...
Глеб сын
Возраст: 13 лет 8 месяцев 5 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 10 лет 6 месяцев 6 дней
Учится: Еще не учимся
amelia
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 325 Регистрация: 24.02.2010 Заходил(а): 22.04.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Вера1690
|
Имя: Віра Группа: VIP пользователь Сообщений: 12410 Регистрация: 04.01.2011 Заходил(а): 26.08.2019 |
Город: Николаев Район: Центральный - Соляные |
Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг
Слава Україні!
Андрей муж
Возраст: 40 лет 10 месяцев 7 дней
Род занятий: Руководитель группы Т...
Глеб сын
Возраст: 13 лет 8 месяцев 5 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 10 лет 6 месяцев 6 дней
Учится: Еще не учимся
amelia
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 325 Регистрация: 24.02.2010 Заходил(а): 22.04.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
какой-то очень жидкий(((
Aleks Parks
|
Имя: . Группа: Активный пользователь Сообщений: 134 Регистрация: 19.04.2013 Заходил(а): 23.11.2013 |
Город: Дзержинск |
а что не получилось то?
Андрей муж
Возраст: 40 лет 10 месяцев 7 дней
Род занятий: Руководитель группы Т...
Глеб сын
Возраст: 13 лет 8 месяцев 5 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 10 лет 6 месяцев 6 дней
Учится: Еще не учимся
amelia
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 325 Регистрация: 24.02.2010 Заходил(а): 22.04.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
жидкий
Первый цветочек сын
Возраст: 17 лет 9 месяцев 28 дней
Второй цветочек дочка
Возраст: 11 лет 4 месяца 13 дней
Учится: Еще не учимся
Лучик
|
Имя: Виктория Группа: VIP пользователь Сообщений: 7339 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 09.12.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский |
а блендер такой же? у меня браун 300ватт..не делает такого чуда)))
только струйкой подливаю
Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com 
Саша сын
Возраст: 24 года 8 месяцев 5 дней
Учится: Средняя общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 45...
Виктория Блац
|
Имя: виктория Группа: Новичок Сообщений: 42 Регистрация: 29.04.2013 Заходил(а): 16.12.2015 |
Город: Николаев |
NaughtyCat
|
Имя: Дарья Группа: Активный пользователь Сообщений: 303 Регистрация: 28.11.2011 Заходил(а): 25.07.2015 |
Город: Санкт-Петербург |
добавьте еще масла. Густота майонеза зависит от количества масла. Я делаю просто
2 яйца(целиком, пробовала одни желтки разницы никакой) комнатной температуры
столовая ложка уксуса(у меня яблочный, домашний) делите на два раза, первую порцию сразу, вторую под конец
соль пол чайной ложки и 1/4 сахара. Потом, если надо, добавляю
и масло. Лью на глаз. тонкой струйкой
Aleks Parks
|
Имя: . Группа: Активный пользователь Сообщений: 134 Регистрация: 19.04.2013 Заходил(а): 23.11.2013 |
Город: Дзержинск |
делала по рецепту 2 яйца на 250 масло - жидковато, а 1 яйцо на 200 масла -
Андрей муж
Возраст: 40 лет 10 месяцев 7 дней
Род занятий: Руководитель группы Т...
Глеб сын
Возраст: 13 лет 8 месяцев 5 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 10 лет 6 месяцев 6 дней
Учится: Еще не учимся
amelia
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 325 Регистрация: 24.02.2010 Заходил(а): 22.04.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
а блендер такой же? у меня браун 300ватт..не делает такого чуда)))
только струйкой подливаю
у меня браун 600ватт
Андрей муж
Возраст: 40 лет 10 месяцев 7 дней
Род занятий: Руководитель группы Т...
Глеб сын
Возраст: 13 лет 8 месяцев 5 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 10 лет 6 месяцев 6 дней
Учится: Еще не учимся
amelia
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 325 Регистрация: 24.02.2010 Заходил(а): 22.04.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Первый цветочек сын
Возраст: 17 лет 9 месяцев 28 дней
Второй цветочек дочка
Возраст: 11 лет 4 месяца 13 дней
Учится: Еще не учимся
Лучик
|
Имя: Виктория Группа: VIP пользователь Сообщений: 7339 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 09.12.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский |
.gif)
Амелиа, а так не хотите попробовать?
Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
Андрей муж
Возраст: 40 лет 10 месяцев 7 дней
Род занятий: Руководитель группы Т...
Глеб сын
Возраст: 13 лет 8 месяцев 5 дней
Учится: Еще не учимся
Александра дочка
Возраст: 10 лет 6 месяцев 6 дней
Учится: Еще не учимся
amelia
|
Имя: Екатерина Группа: Активный пользователь Сообщений: 325 Регистрация: 24.02.2010 Заходил(а): 22.04.2017 |
Город: Николаев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Пиу-Пиу
|
Имя: М&M's Группа: VIP пользователь Сообщений: 1846 Регистрация: 01.12.2012 Заходил(а): 15.10.2013 |
Город: Николаев |
иногда нужно поставить недоделанный
майонез в холодильник минут на 20-30-40, потом взбивается на ура! )) 
Дашенька дочка
Возраст: 10 лет 9 месяцев 22 дня
Учится: Еще не учимся
Ванечка сын
Возраст: 9 лет 5 дней
Учится: Еще не учимся
ღВспышкаღ
|
Имя: Анна Группа: Активный пользователь Сообщений: 448 Регистрация: 15.09.2013 Заходил(а): 04.02.2016 |
Город: Николаев |
Алексей муж
Возраст: 33 года 5 месяцев 27 дней
Род занятий: фрилансер
Оленька дочка
Возраст: 10 лет 3 месяца 30 дней
Учится: Еще не учимся
Алаис
|
Имя: Анна Группа: VIP пользователь Сообщений: 2169 Регистрация: 30.05.2013 Заходил(а): 17.12.2018 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: +38 (050) 294-75-76 |
Салатный майонез без яиц
Собственно, рецепт майонеза:
- 150 мл молока;
- 300 мл рафинированного подсолнечного масла;
- 2-3 чайные ложки горчицы (готовой, не порошка);
- 0,5 чайной ложки соли;
- 1-2 чайные ложки уксуса или 1-2 столовые ложки лимонного сока.
Молоко смешать с подсолнечным маслом при помощи блендера (погружного, который используется для измельчения, а не для взбивания), добавить горчицу и соль, смешать, добавить уксус или лимонный сок, снова перемешать. В итоге получится 0,5 л майонеза средней густоты, ближе к плотному, как раз неплохо для салата. Жирность, как уже понятно, получается около 50%.
В процессе приготовления можно добавлять черный перец, травы, давленный или рубленный чеснок. Только с чесноком осторожно - добавляйте его после того, как зафиксируете форму майонеза при помощи кислоты, иначе получится молочно-маслянистая водичка с чесночным запахом (проверено на собственном опыте).
В общем, вроде бы все)))
Конфетти
|
Имя: Світлана Группа: VIP пользователь Сообщений: 10997 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 01.05.2024 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: 0936515763 |
Салатный майонез без яиц
спасибоа как такой майонез себя в духовке ведет? или он только для салатов?
-
01 Февраля
-
24 Декабря
-
08 Декабря
-
31 Августа
-
09 Августа
Forum
-
Интернет Магазины на сайте Мама
Создавайте ваши интернет магазины на нашем сайте и получите каталог товаров с возможностью принимать и обрабатывать заказы
-
Акции и скидки в Николаеве
Все акции и скидки в магазинах города Николаева на нашем сайте
-
Отзывы о роддомах и ЖК Николаева
Найдите самые свежие отзывы о всех роддомах, врачах и женских консультациях в Николаеве
Важная информация
Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua
Напишите нам
Мама в социальных сетях
