Статьи Сайта для Родителей Николаева
Пицца на кефире

Ингредиенты:

Для теста:
●1 стакан кефира;
●100 г майонеза;
●2 яйца;
●6 ст. л. муки;
●1 ч. л. соды;
●соль,
●сахар по вкусу.

Для начинки:
●200 г варёной или копчёной колбасы;  Салями «Киевская» В/С   «Детская Сказка» В/С
●2 луковицы;
●3 помидора;
●200 г сыра;
●специи по вкусу;
●раст. масло для жарки.

Зур-бэлиш

Ингредиенты:

Тесто:
●1 стакан кефира
●1 яйцо
●1 ч.л. сахара
●0.5 ч.л. соли
●0.5 ч.л. соды гашеной кипятком
●450-500 грамм муки


 Начинка:
●500 грамм говядины (можно так же баранину)
●3 шт. лука
●8 крупных картошки
Все мелко нарубить-начинка готова.

Запеканка из макарон с курицей

Ингредиенты:

Макароны — 200г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 150г
Курица отварная — 200-250 г
Яйца — 2-3 шт.
Молоко — 300 мл
Сыр — 100г
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Чеснок — 3 зубчика

Азу

Автор: Марка Малицкого 496 0 0 0
10:10, 17 Марта 2014
Азу

Азу — традиционное блюдо татарской кухни.

Ингредиенты:

  • говядина или курица — 400 гр.;
  • соленые огурцы — 5-6 шт.;
  • помидоры — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.;
  • сметана нежирная — 200 гр.
  • масло сливочное 1 ст. л.
  • моркоь — 1 шт.
  • картофель — 400 гр.
  • зелень по вкусу

Картофель, запеченный с мясом и помидорами.

Ингредиенты:

Картофель – 5 крупных картофелин
Помидоры – 5 шт
Сыр твердый — 100г
Фарш смешанный – 250-300г
Лук – 1 шт
Чеснок – 3-4 зубка
Соль
Перец черный молотый
Итальянские сухие травы или базилик
Зелень петрушки и укропа
Майонез
Масло растительное

Рулет веллингтон с говяжьим фаршем

Ингредиенты:

1 средняя луковица
1 морковь
1 стручок сельдерея
1 картофелина
2 зубчика чеснока, выдавить
2 столовых ложки оливкового масла
4 веточки розмарина
1 большое яйцо, слегка взбить
500 г говяжьего фарша
соль и перец по вкусу
500 г слоеного теста


Луковый пирог

Ингредиенты на 1 пирог(форма 22 см.):

400-500 гр. слоёного теста(домашнего или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст.л. сметаны
100 гр. твёрдого сыра
черный молотый перец
растительное масло


Салат «Импровизация»

Ингредиенты:

● помидоры-2 шт
● огурцы-2 шт
● сосиски «молочные «- 2 шт Сосиски «Молочные» В/С
● твердый сыр-50-100 г
● майонез или смета

Рис со свининой и овощами

Ингредиенты:

Рис длиннозерный — 300 г
Соль — 1.5 чайной ложки.
Свиная шейка — 400 г
Лук шалот (можно заменить репчатым) — 100 г
Чеснок дольки — 3 шт
Имбирь свежий — 5 см
Морковь — 100 г
Перец сладкий красный — 1 шт.
Горошек зеленый замороженный — 100 г

Осо Буко (Osso Buco)

Ингредиенты:

  • 4 куска телятины на кости, телячья рулька распиленная на куски (4-5 см толщиной).
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 4 ст. ложки томатной пасты (или 4-5 томатов)
  • 1 морковь
  • 4 ст. ложки мелко порезанной петрушки
  • Лимонная цедра ( с половины лимона)
  • 100 гр белого вина
  • 200 гр бульона
  • Соль
  • Черный перец
  • Мука

Свиные рулеты

Ингредиенты:

-500 гр свиной шейки
- 300 гр шампиньонов
- 1 большая луковица
- 0,5 стакана красного вина
- 150 гр сыра
- 1-2 груши
- соль, перец

Мини Лазанья

Ингредиенты:

- Постный говяжий фарш — 0.5 кг
- Колбаса копченая -0.5 кг  Геттинская В/С
- Соус спагетти — 1 стакан
- Обезжиренный сыр Рикотта- 1/2 чашки
- Соль – 1 / 4 ч. л.
- Перец – 1 / 4 ч.л.
- Тертый сыр – 1 / 2 стакана
- Пластины для лазаньи – 1 упаковка

Штрудель с картофелем и сосисками

Ингредиенты:

●Тесто слоеное дрожжевое — 1 шт
●Сосиска — 6 шт Сосиски «Буренка» В/С
●Картофель — 3 шт
●Сыр голландский — 150 гр
●Желток яичный — 1 шт
●Специи (по желанию любые приправы которые вам нравятся, лишь бы они сочетались с картошкой, сыром и сосисками)


Салат с ветчиной, грибами и фасолью


Ингредиенты:

  • 1 банка маринованных шампиньонов,
  • по 1 банки фасоли консервированной (красная+белая),
  • 300 г. корейской моркови
  • 200 г. ветчины
  • маленькая луковица
  • майонез
  • зелень по вкусу

Шурпа

Автор: Марка Малицкого 546 0 0 0
10:41, 28 Февраля 2014
Шурпа

Ингредиенты:

  •   Баранина (шейка) 0,5 кг
  •   Лук репчатый 1 шт
  •   Перец сладкий красный 1 шт
  •   Морковь 2 шт
  •   Картофель 6 шт
  •   Чеснок дольки 2 шт
  •   Кинза 10 г
  •   Укроп 10 г
  •   Помидор свежий 2 шт
  •   Перец чили 1 шт

Яичница по-Французски


Ингредиенты на 1-2 порции:

●1 маленькая луковичка
●2 маленьких помидора
●2 ломтика батона или хлеба
●2 яйца

Салат с копченой колбасой и сухарями

Ингредиенты:

●Колбаса (копчённая) — 350 гр  Пепперони
●Помидор (средний) — 6 шт
●Мак — 1 ст. л.
●Сыр голландский — 250 гр
●Чеснок — 3 зуб.
●Майонез (можно сметана со специями) — 400 мл
●Сухарики (можно домашние) — 200 гр
●Соль

Мясо в пиве

Ингредиенты:

● 500 гр. свинины
● 1-1,5 кг картофеля
● 2 луковицы
● 1 крупная морковь
● 2 помидора
● 0,5 л хорошего темного пива
● 3 зуб. чеснока
● соль, перец, лавровый лист, любая зелень


Картофельная запеканка

Ингредиенты:

Картофель — 400 г
Сливочное масло — 50 г
Жидкие сливки или молоко — 100 мл
Мясной фарш — 300 г
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зубок чеснока — 1 шт
Яйца — 1 шт
Сметана — 1 столовая ложка
Зеленый горошек (лучше замороженный) — 100 г
Сыр — 100 г
Томатная паста — 1 столовая ложка или 2-3 ложки кетчупа
Мускатный орех 1/4 чайная ложка
Соль, перец — по вкусу
Масло для обжарки

Пицца-цветочек.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное
  • сосиски 2 шт
  • яйца вареные 2 шт
  • оливки 20 г
  • перец болгарский 1 шт
  • помидоры 1 шт
  • сыр твердый 50 — 100 г
  • майонез 2 ст. л
  • зелень по вкусу