• (1) Поддержать автора
  • Поделиться

Кефир, йогурт и пр. в домашних условиях

alservis21   
Новичок   
05 Август 2009 20721 134
Choroshaya

Choroshaya

Имя: Choroshaya
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2242
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 28.11.2014
Город: Николаев
Район: Центральный
Choroshaya
VIP пользователь
   05 Июль 2010
А никто не в курсе, можно ли делать йогурт, используя в качестве закваски домашнюю сметану?
В нее вряд ли кладут бактерии... Но так хотелось бы вообще ничего не брать, сделанное на предприятиях!

Ика

Имя: Инна
Группа: Пользователь
Сообщений: 99
Регистрация: 01.02.2010
Заходил(а): 01.03.2017
Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 063-7994633
Ика
Пользователь
   06 Июль 2010
Мне кажется, что это будет все же кефир, а не йогурт. Меня интересует кефир в домашних условиях для ребенка 8 месяцев. Сегодня видела только Наринэ, других бактерий не нашла.

anika

Имя:
Группа: Новичок
Сообщений: 2
Регистрация: 07.07.2010
Заходил(а): 08.11.2015
Город:
Телефон: 0678104318
anika
Новичок
   07 Июль 2010
Всем Привет.
А я тут нашла закваску ЭМ-Курунга. 2 гр -25 грн
Но он долго играющий-в том смысле что каждый раз остовляеш где-то 100 гр закваски и опять заливаеш молоком. Очень вкусный и сладкий. Полазила по инету-только хорошие отзывы. Но он больше напоминает кефир,чем йогурт(в смысле по густоте)
Йогуртница у меня уже 2 года Муля. очень довольна. Пользовалась Витамакс называется Бактерии3000. ,но очень дорого выходит. Арт Лайф закваски-у него йогурт имеет горьковатый привкус-отказалась. Вышла на Аптечный Наринэ-вкусный и по деньгам доступный . Единственое незнаю сколько там полезных бактерий получается-ведь это капсулы и хранятся они без холодильника. Так вот может кто знает что-то про курунгу в Николаеве?

anika

Имя:
Группа: Новичок
Сообщений: 2
Регистрация: 07.07.2010
Заходил(а): 08.11.2015
Город:
Телефон: 0678104318
anika
Новичок
   07 Июль 2010
Уще хотела сказать Если кто надумает заказывать закваски из Киева-возьмите и меня.
Тяпа

Тяпа

Имя: Наталия
Группа: Хранитель форума
Сообщений: 14227
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 07.07.2020
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 099 050 8599
Тяпа
Хранитель форума
   07 Июль 2010
Цитата: #1146 Choroshaya 05 Июль 2010, 16:09
А никто не в курсе, можно ли делать йогурт, используя в качестве закваски домашнюю сметану?
В нее вряд ли кладут бактерии... Но так хотелось бы вообще ничего не брать, сделанное на предприятиях!

Йогурт делается только с использованием болгарской палочки и еще чего-то.
Со сметаной будет классическая простокваша
Когда загоняют в угол, можно стать биссектрисой, опуститься до медианы, веря в то, что третьего не дано. А оно есть, и зовут её – высота. (с) А.Попов

¡иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ))


Gloria*

Gloria*

Имя: Светлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2191
Регистрация: 16.02.2010
Заходил(а): 13.04.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский
Gloria*
VIP пользователь
   05 Август 2010
А у меня йогурт не получился((( Приобрела йогуртницу мулинекс, Наринэ...Вроде всё как в инструкции сделала, а получился не йогурт, а непонятно что( На выходных попробую сделать из домашнего молока, может получится. Подскажите пожалуйста, сколько времени йогурт из Наринэ готовится у Вас?
uchilka

uchilka

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1771
Регистрация: 06.01.2011
Заходил(а): 15.02.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
uchilka
VIP пользователь
   05 Август 2010
Цитата: #1146 anika 07 Июль 2010, 18:18
Уще хотела сказать Если кто надумает заказывать закваски из Киева-возьмите и меня.


Буду заказывать закваски как только спадет жара, если хочешь напишу в личку.
Беру бифивит и йогурт с лактулозой, очень вкуно получается.
Хочу еще взять ацидофильное молоко.
В йогуртнице важно что-бы не перегревала.
Температура для йогурта не более 45град, для бифивита до 40.
снизить темп в йогуртнице можно застелив дно, я положила деревянные палочки на дно.
uchilka

uchilka

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1771
Регистрация: 06.01.2011
Заходил(а): 15.02.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
uchilka
VIP пользователь
   05 Август 2010
Делала в термосе, тоже получилось хорошо, но его мыть не удобно.
Йогуртницу купила ариетте в метро (около 200 грн), темп сильно не перегревает, с палочками на дне получается как раз хорошо.
Gloria*

Gloria*

Имя: Светлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2191
Регистрация: 16.02.2010
Заходил(а): 13.04.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский
Gloria*
VIP пользователь
   05 Август 2010


Если это возможно, то возьмите и меня. Тоже собиралась заказывать закваски когда жара спадёт. Тем более доставку на троих делить дешевле будет)

Anel

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 598
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 07.02.2019
Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0503183234
Anel
Активный пользователь
   13 Август 2010
Девочки, я тоже присоединюсь к заказу закваски. Напишите в личку когда и где
uchilka

uchilka

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1771
Регистрация: 06.01.2011
Заходил(а): 15.02.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
uchilka
VIP пользователь
   13 Август 2010
хорошо, доставка получилась с переводом денег 35 грн

Anel

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 598
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 07.02.2019
Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: 0503183234
Anel
Активный пользователь
   13 Август 2010
а когда заказывать будете? или заказали уже?
Китиха

Китиха

Имя: Елена
Группа: Модератор
Сообщений: 9161
Регистрация: 05.01.2011
Заходил(а): 15.06.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0957456328
Китиха
Модератор
   18 Август 2010
И меня примите в заказ!
uchilka

uchilka

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1771
Регистрация: 06.01.2011
Заходил(а): 15.02.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
uchilka
VIP пользователь
   18 Август 2010
еще не заказывала, думаю через неделю, когда прохладнее станет
uchilka

uchilka

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1771
Регистрация: 06.01.2011
Заходил(а): 15.02.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
uchilka
VIP пользователь
   20 Август 2010
Делаю в понедельник заказ пишите в личку кому что надо.
elo4ka

elo4ka

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1537
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 07.10.2019
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
elo4ka
VIP пользователь
   08 Сентябрь 2010
А я все пропустила ost-189-1: . Очень нужны закваски, девочки, кто еще хочет заказывать - давайте скооперируемся.
В жизни всегда есть место для радости.
uchilka

uchilka

Имя: Ирина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1771
Регистрация: 06.01.2011
Заходил(а): 15.02.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
uchilka
VIP пользователь
   08 Сентябрь 2010
Цитата: #1146 elo4ka 08 Сентябрь 2010, 16:24
А я все пропустила ost-189-1: . Очень нужны закваски, девочки, кто еще хочет заказывать - давайте скооперируемся.


могу продать 5 шт йогурта, а через месяц еще закажем и пару шт творожка
elo4ka

elo4ka

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1537
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 07.10.2019
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
elo4ka
VIP пользователь
   08 Сентябрь 2010
Цитата: #1146 uchilka 08 Сентябрь 2010, 16:45


могу продать 5 шт йогурта, а через месяц еще закажем и пару шт творожка

Большое спасибо, не откажусь, йогурт еще не пробовали, брала ацидофилин. Попробуем новенькое. Как мне с вами связаться?
В жизни всегда есть место для радости.
Svetiy

Svetiy

Имя: Svetiy
Группа: Новичок
Сообщений: 23
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 11.10.2018
Город: Николаев
Район: Ленинский
Svetiy
Новичок
   17 Ноябрь 2010
Когда будете делать следующий заказ, возьмите и меня пожалуйста.

"Ольга"

Имя: Ольга
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3893
Регистрация: 21.04.2010
Заходил(а): 29.08.2019
Город: Николаев
Район: Заводской
"Ольга"
VIP пользователь
   18 Ноябрь 2010
Всем привет!!!а кто-нибудь заказывал тут:
Ссылка

Ссылка

"Бактериальные закваски и диетические добавки Государственного предприятия бактериальных заквасок Технологического института молока и мяса УААН "

хочу такие...............
Просматривают эту тему:

Forum