• 0 Поддержать автора
  • Поделиться

Печенье, рогалики, хрустики, слойки, пирожки, пончики и пр.

Конфетти   
VIP пользователь   
31 January 2013 15720 145
oksi

oksi

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3818
Регистрация: 20.01.2010
Заходил(а): 24.07.2022
Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 0635949898
oksi
VIP пользователь
   06 February 2010
Ссылка
Ингредиенты для "Пирожки "Му-Му""

* 11 г сухих дрожжей
* 2 ст. л. сахарного песка
* 1 ч. л. соли
* 700 г просеянной муки
* 3 шт. яичных желтков
* 1 пакетик ванильного сахара
* 200 мл воды
* 100 мл молока
* 200 мл растительного масла
* 20 -24 конфеты "Коровка"
Ссылка
Дрожжи развести в тeплой воде, добавить сахар и 100 гр. муки (просеянной). Поставить в тeплое место на 20 -30 минут, закрыв крышкой.
После добавить в эту смесь желтки, тeплое молоко, соль, ванилин, растительное масло и оставшуюся муку (просеянную).
Всe очень хорошо вымесить.
Поставить тесто в тeплое место на 3 часа. Каждый час обминать тесто руками.
На третий подъeм теста, можно формировать пирожки.
Разделить тесто на равные кусочки (у меня получилось 20 кусочков), придать форму шарика, распределить на ладони, в середину положить одну конфетку, защипнуть края и положить на противень, смазанный растительным маслом.
Ссылка
Оставить пирожки в тeплом месте на 30 минут.
Далее выпекаем.
Разогреть духовку до 200 градусов и поставить
в неe противень с пирожками.
Выпекать 20 -25 минут.
Горячие пирожки смазать растопленным сливочным маслом в смеси с молоком.

Ну оооооочень вкусно!
Все под одним небом живём, но горизонт у всех разный...
Все орфографические ошибки в моих ответах - исключительная вина моего безграмотного компьютера. Откуда он берет такие буквы и почему пропускает другие, я не знаю.

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012
Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Машка-Степашка
Silver
   21 June 2011
а не слишком сладкие пирожки получаются?
Крокозябра

Крокозябра

Имя: Ірина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2533
Регистрация: 25.06.2010
Заходил(а): 16.02.2015
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Крокозябра
VIP пользователь
   21 June 2011
Я такие ела когда-то, меня не очень впечатлило. Вкусно, но не более. Чем-то пончики с вареной сгущенкой напоминают.
eleonora43

eleonora43

Имя: Елена
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 701
Регистрация: 01.12.2009
Заходил(а): 21.08.2021
Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: 067 7813850
eleonora43
Активный пользователь
   21 June 2011
Зачем столько масла в тесто, очень жирно и вредно толстеньким. А можно еще шоколадную конфетку положить, тоже очень вкусно)

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019
Город: Николаев
Ayka
VIP пользователь
   13 December 2012
Девочки, а штоллен кто-нибудь пек? Я сегодня спекла штолленовые конфеты, остынут обмажу маслом и пудрой и в коробочку, дожидаться Нового года.

Я - Аня, ко мне на ты...
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017
Город: Николаев
Ажур
VIP пользователь
   13 December 2012
Цитата: #10342 Ayka 13 December 2012, 13:44
Девочки, а штоллен кто-нибудь пек? Я сегодня спекла штолленовые конфеты, остынут обмажу маслом и пудрой и в коробочку, дожидаться Нового года.
Класс!Делитесь рецептом

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019
Город: Николаев
Ayka
VIP пользователь
   13 December 2012
Небесные штолленовые конфеты

Для начинки
200 г мелкого изюма
150 г апельсиновых и лимонных цукатов
75 г дроблёного миндаля
40 мл рома


Для теста
500 г муки
2 ч.л. корицы (или смесь любимых специй: имбирь, мускат, гвоздика, лимонная цедра, кардамон)
50 г сахара
125 мл молока
42 г свежих дрожжей
1/4 ч.л. соли
200 г масла
150 г сахарной пудры
25 г дроблёного (или молотого) миндаля
2 ст.л. амаретто


Для покрытия
300 г масла
300 г сахарной пудры


Накануне. Коринку, мелко нарезанные цукаты и миндаль замочить в роме, оставить при комнатной температуре, накрыв крышкой. Масло для теста выложить из холодильника на стол.
Тесто. На следующий день нагреть молоко до тёплого состояния, развести в нём дрожжи, сахар, 3 ст.л. муки. Оставить в тёплом месте на 15 минут. Остальную муку смешать с корицей и солью. Масло взбить со 125 г сахарной пудры в пышный крем. Миндаль растереть блендером с 25 г сахарной пудры в мелкий порошок, влить амаретто, перемешать в однородную массу и добавить её к масляному крему, хорошо перемешать. В муку с корицей влить дрожжи, перемешать, добавить масляно-миндальную смесь и замоченные в роме фрукты. Тщательно перемесить до получения однородного, тяжёлого, маслянистого теста. Оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма.
Скатать из теста овальный батончики, размером 2-3 см. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя расстояние между конфетами около 2 см. Дать подойти ещё 15 минут. Выпечь в предварительно нагретой до 200° духовке на уровне чуть ниже среднего 15 минут.
Покрытие. Растопить сливочное масло, приготовить пудру. Ещё горячие конфеты окунать в масло и обваливать в сахарной пудре, пока не образуется плотная корочка. Остудить на решётке, покрытой бумагой для выпечки.

Дать конфетам вылежаться минимум 2 недели в плотно закрытых жестяных коробках, проложив их бумагой для выпечки.


Я - Аня, ко мне на ты...
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017
Город: Николаев
Ажур
VIP пользователь
   13 December 2012
ИНТЕРЕСНЫЙ рецептик.А почему конфеты?Больше на печенье похожи

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019
Город: Николаев
Ayka
VIP пользователь
   13 December 2012
Я сделала их! Самое муторное - это обмазывань маслом и в пудре обваливать.
Я не очень люблю специи и цукаты, но эти конфеты вкусные уже сейчас. Но спрячу подальше и выдержу 2 недели как по рецепту. Пока они выпекались, по дому такой аромат специй и сдобы витал.

Ажур, сама не знаю почему их называют конфеты, пряники это.

Я - Аня, ко мне на ты...
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017
Город: Николаев
Ажур
VIP пользователь
   19 December 2012
Решилась сегодня на пончики со сгущенкой

Sleng

Sleng

Имя: Мария
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 980
Регистрация: 15.02.2011
Заходил(а): 27.10.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
Sleng
Активный пользователь
   19 December 2012
Цитата: #10342 Ажур 19 December 2012, 18:50
Решилась сегодня на пончики со сгущенкой
а рецепт?
Я вчу дітей всьому, що знаю, вмію і люблю.
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017
Город: Николаев
Ажур
VIP пользователь
   19 December 2012
Вот рецепт теста для них,http://www.vkusnyblog.ru/smak/9055
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
doc
VIP пользователь
   19 December 2012
Цитата: #10342 Ажур 19 December 2012, 18:55
Вот рецепт теста для них,http://www.vkusnyblog.ru/smak/9055
Спасибо за рецептикЗавтра обязательно займусь пончиками
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017
Город: Николаев
Ажур
VIP пользователь
   19 December 2012
Цитата: #10342 doc 19 December 2012, 20:29
Спасибо за рецептикЗавтра обязательно займусь пончиками
Только я еще добавила 1ч.л лимонной цедры
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
V!SHENKA
VIP пользователь
   20 December 2012

недавно делала вкусненькие рогалички


вот рецептик http://forum.say7.info/topic19103.html


Kori

Kori

Имя: Ольга
Группа: Помощник на форуме
Сообщений: 5588
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 17.04.2025
Город: Николаев
Район: Ленинский
Kori
Помощник на форуме
   27 December 2012
Цитата: #10342 Zemy 27 December 2012, 08:50
Девочки, подскажите:
1. Рецепт Наполеона, но для ленивых из магазинного теста.
2. Нужен рецепт печенюшек или пряников, есть куча формочек новогодних - хочется детей побаловать, что-то такое рождественское со вкусом гвоздики, имбиря или корицы...
Рецептом Наполеона не поделюсь, мы по Пражскому))), а вот печеньки делать элементарно, очень быстро, ну и украшательством потом с детками заниматься приятно. Мы в прошлом году делали печеньки, которые вешали на елку.
200гр масла или маргарина
150гр сахара, ванильный сахар ( я сыплю пакетик)
3 яйца
1ч.л. молотого имбиря
400-500гр муки
2-3 ч.л.разрыхлителя
Масло перетираем с сахаром, добавляем имбирь, яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем пластичное тесто, раскатываем толщиной примерно в 0.5 см, вырезаем формочками и в духовку на 10-15 минут ( я ставлю 180градусов).
Даешь печенькам остыть и украшаешь как нравится. Если вешать на елку, то перед выпечкой сделать дырочки.
Глазурь:
Сахарную пудру смешиваем с водой ( на 100 гр пудры примерно 2-3 ст.л. воды) Добавляем в глазурь красители и даем волю фантазии)))




Мне всегда 18... Все остальное – стаж!
Счастье - это когда люди, которые вам не подходят...к вам не подходят...
kis`unya

kis`unya

Имя: Алла
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3482
Регистрация: 16.11.2010
Заходил(а): 29.01.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0930969637
kis`unya
VIP пользователь
   27 December 2012
Цитата: #10342 Kori 27 December 2012, 10:21
Рецептом Наполеона не поделюсь, мы по Пражскому))), а вот печеньки делать элементарно, очень быстро, ну и украшательством потом с детками заниматься приятно. Мы в прошлом году делали печеньки, которые вешали на елку.
200гр масла или маргарина
150гр сахара, ванильный сахар ( я сыплю пакетик)
3 яйца
1ч.л. молотого имбиря
400-500гр муки
2-3 ч.л.разрыхлителя
Масло перетираем с сахаром, добавляем имбирь, яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем пластичное тесто, раскатываем толщиной примерно в 0.5 см, вырезаем формочками и в духовку на 10-15 минут ( я ставлю 180градусов).
Даешь печенькам остыть и украшаешь как нравится. Если вешать на елку, то перед выпечкой сделать дырочки.
Глазурь:
Сахарную пудру смешиваем с водой ( на 100 гр пудры примерно 2-3 ст.л. воды) Добавляем в глазурь красители и даем волю фантазии)))

какие обалденные печеньки

спасибо за рецептик

а какие печеньки получаются,более сдобные или песочные?

чтобы сохранить ангельский характер,нужно иметь дьявольское терпение...
Kori

Kori

Имя: Ольга
Группа: Помощник на форуме
Сообщений: 5588
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 17.04.2025
Город: Николаев
Район: Ленинский
Kori
Помощник на форуме
   27 December 2012
Цитата: #10342 kis`unya 27 December 2012, 11:29

какие обалденные печеньки

спасибо за рецептик

а какие печеньки получаются,более сдобные или песочные?

Песочные. Главное не забить тесто мукой и не перепечь. Получаются вкусненькие.
Мне всегда 18... Все остальное – стаж!
Счастье - это когда люди, которые вам не подходят...к вам не подходят...
kis`unya

kis`unya

Имя: Алла
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3482
Регистрация: 16.11.2010
Заходил(а): 29.01.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0930969637
kis`unya
VIP пользователь
   27 December 2012
Цитата: #10342 Kori 27 December 2012, 11:40
Песочные. Главное не забить тесто мукой и не перепечь. Получаются вкусненькие.
оооо.еще как я люблюбум творить
чтобы сохранить ангельский характер,нужно иметь дьявольское терпение...
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
doc
VIP пользователь
   27 December 2012
Цитата: #10342 Kori 27 December 2012, 10:21
Рецептом Наполеона не поделюсь, мы по Пражскому))), а вот печеньки делать элементарно, очень быстро, ну и украшательством потом с детками заниматься приятно. Мы в прошлом году делали печеньки, которые вешали на елку.
200гр масла или маргарина
150гр сахара, ванильный сахар ( я сыплю пакетик)
3 яйца
1ч.л. молотого имбиря
400-500гр муки
2-3 ч.л.разрыхлителя
Масло перетираем с сахаром, добавляем имбирь, яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем пластичное тесто, раскатываем толщиной примерно в 0.5 см, вырезаем формочками и в духовку на 10-15 минут ( я ставлю 180градусов).
Даешь печенькам остыть и украшаешь как нравится. Если вешать на елку, то перед выпечкой сделать дырочки.
Глазурь:
Сахарную пудру смешиваем с водой ( на 100 гр пудры примерно 2-3 ст.л. воды) Добавляем в глазурь красители и даем волю фантазии)))

Ой какая красотааааааааая влюбилась в ваши печеньки!!!Это же надо такую фантазию иметь..вот умница
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Просматривают эту тему:

Forum