Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Печенье, рогалики, хрустики, слойки, пирожки, пончики и пр.
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Конфетти

Печенье, рогалики, хрустики, слойки, пирожки, пончики и пр.

Конфетти   
VIP пользователь   
31 January 2013 15716 145
Kori
Kori

Kori

Имя: Ольга
Группа: Помощник на форуме
Сообщений: 5588
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 17.04.2025 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Kori
Помощник на форуме
   27 December 2012
Цитата: #10342 doc 27 December 2012, 14:28
Ой какая красотааааааааая влюбилась в ваши печеньки!!!Это же надо такую фантазию иметь..вот умница
Это не я умница, это фото из инета. Это я по этим идеям в прошлом году себе делала, решила со всеми красотой поделиться)))
Мне всегда 18... Все остальное – стаж!
Счастье - это когда люди, которые вам не подходят...к вам не подходят...
Zemy
Zemy

Zemy

Имя: Зяма
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12755
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 12.04.2017 		Город: Киев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Zemy
VIP пользователь
   30 December 2012
Цитата: #10342 Kori 27 December 2012, 10:21
Рецептом Наполеона не поделюсь, мы по Пражскому))), а вот печеньки делать элементарно, очень быстро, ну и украшательством потом с детками заниматься приятно. Мы в прошлом году делали печеньки, которые вешали на елку.
200гр масла или маргарина
150гр сахара, ванильный сахар ( я сыплю пакетик)
3 яйца
1ч.л. молотого имбиря
400-500гр муки
2-3 ч.л.разрыхлителя
Масло перетираем с сахаром, добавляем имбирь, яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем пластичное тесто, раскатываем толщиной примерно в 0.5 см, вырезаем формочками и в духовку на 10-15 минут ( я ставлю 180градусов).
Даешь печенькам остыть и украшаешь как нравится. Если вешать на елку, то перед выпечкой сделать дырочки.
Глазурь:
Сахарную пудру смешиваем с водой ( на 100 гр пудры примерно 2-3 ст.л. воды) Добавляем в глазурь красители и даем волю фантазии)))

Кори, отличный рецепт, огромное спасибо!
Испекла сегодня печеньки, тесто очень эластичное вышло, так приятно и легко было с ним работать. Глазурь купила готовую, с очень нежным вкусом и запахом ванили, и сахарные карандаши - малы до сих пор сидят красят
Печнюшки тоже получились нежные, не твердые, одним словом - довольна рецептом, спасибо
Здесь был Зяма... А теперь ищите меня здесь https://zemychat.wordpress.com/
Zemy
Zemy

Zemy

Имя: Зяма
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12755
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 12.04.2017 		Город: Киев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Zemy
VIP пользователь
   31 December 2012
Вот результат детского творчества

Здесь был Зяма... А теперь ищите меня здесь https://zemychat.wordpress.com/
Curly
Curly

Curly

Имя: Лена
Группа: Silver
Сообщений: 1483
Регистрация: 13.12.2010
Заходил(а): 16.02.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Curly
Silver
   13 January 2013
Девочки, кто-то пробовал макаруны печь? Поделитесь опытом, а то они мне покоя не дают, как напробовалась оригинальных французских, так и засела мысль научится их делать самой.

— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса. — Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.
DIZZY
DIZZY

DIZZY

Имя: Настя
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3323
Регистрация: 24.10.2009
Заходил(а): 18.10.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
DIZZY
VIP пользователь
   13 January 2013
Цитата: #10342 Curly 13 January 2013, 20:00
Девочки, кто-то пробовал макаруны печь? Поделитесь опытом, а то они мне покоя не дают, как напробовалась оригинальных французских, так и засела мысль научится их делать самой.

постою послушаю....хоть оригинал и не ела(где достали?),но тоже на них поглядываю....правда красители не хочу добавлять,хоть в красоте и проиграю

Блокноты ручной работы

http://dizzy-stuff.blogspot.com/


Curly
Curly

Curly

Имя: Лена
Группа: Silver
Сообщений: 1483
Регистрация: 13.12.2010
Заходил(а): 16.02.2015 		Город: Николаев
Район: Центральный
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Curly
Silver
   13 January 2013
Цитата: #10342 DIZZY 13 January 2013, 20:11
(где достали?),но тоже на них поглядываю....правда красители не хочу добавлять,хоть в красоте и проиграю
Во Франции :) , они и там дорогие, но вку-у-у-усные! Я тоже думла для начала сделать кремовые (естественный цвет) и коричневые (добавить кофе). Перечитала кучу рецептов, везде какие-то особенности, вот добуду миндальную муку и буду пробовать!
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса. — Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.
Ayka
Ayka

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ayka
VIP пользователь
   15 March 2013
Миндальные бискотти

   Рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии, называются Бискотти. Несмотря на то, что это - традиционно праздничное блюдо, его приготовление далеко не всегда приурочивают к Рождеству. Итальянцы частенько балуют себя этим ароматным, хрустящим печеньем и во «внеурочное время». Само слово «бискотти» означает «испеченный два раза», что заранее говорит о механизме приготовления печенья.

4 яйца
150 гр сахара
100 гр мягкого сливочного масла (можно заменить на оливковое,пол стакана)
несколько капель миндальной эсенции(факультативно)
1 пак.ванильного сахара
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
500 гр муки
150 гр миндаля


Яйца,сахар,ванильный сахар,соль,масло растереть.Добавить разрыхлитель,миндальную эсенцию,всыпать муку,замесить тесто,вмешать орехи.
Разделить на 4 части,сформовать валики и выложить на пергамент с расстоянием друг от друга.Выпекать минут 15 при 200 градусах,до бледного колера. Остудить.
Выложить на доску,нарезать печенье наискосок, толщиной около 1см и снова выложить на противень.еще выпекать 6-7 минут или до золотистого цвета.

Очень вкусное печенье-сухарики!!!

Я - Аня, ко мне на ты...
Kogan Rita
Kogan Rita

Kogan Rita

Имя: Рита
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 430
Регистрация: 18.12.2010
Заходил(а): 11.10.2018 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0930494177
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Kogan Rita
Активный пользователь
   17 March 2013
Захотелось чего-то сладенького к кофе и что бы не долго возиться, вот и вспомнился мне хворост.

Ингредиенты:

  1. Яйца 3 шт.
  2. Водка 50 гр.
  3. Мука около 2 ст.
  4. Растительное масло для жарки
  5. Сахарная пудра
Все смешать, замесить тесто, раскатать тонко, порезать ромбиками. По середине ромбиков сделать надрез 2-3 см, один конец ромбика протянуть через отверстие по середине. Жарить на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла.
Вуаляdance полнющая миска хворост получилась.
Смотрю в зеркало... вроде ни чё так... красивая... Подхожу ближе, присматриваюсь... ё-моё... БОГИНЯ!!!
Ажур
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ажур
VIP пользователь
   17 March 2013
А я тоже часто делаю хворост.Вкусно и напоминает детство,бабушка часто делала.
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   17 March 2013
Цитата: #10342 Kogan Rita 17 March 2013, 16:50
Захотелось чего-то сладенького к кофе и что бы не долго возиться, вот и вспомнился мне хворост.

Ингредиенты:

  1. Яйца 3 шт.
  2. Водка 50 гр.
  3. Мука около 2 ст.
  4. Растительное масло для жарки
  5. Сахарная пудра
Все смешать, замесить тесто, раскатать тонко, порезать ромбиками. По середине ромбиков сделать надрез 2-3 см, один конец ромбика протянуть через отверстие по середине. Жарить на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла.
Вуаляdance полнющая миска хворост получилась.
Ничего себе! Для вас это выпечка на скорую руку,а для меня высшая математика!:DЯ не умею тесто раскатывать,потому ничего такого не готовлю.А слюнки то потекли,обожаю я это блюдо.
Ажур
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ажур
VIP пользователь
   16 April 2013
Сделала вот такие розочки своей доченьке)1ст муки ,1ст.сахара,4 яйца,ванильный сахар 1 пачка.Все размешать миксером,не взбивать,и чайной ложкой выложить на пергамент кружочки.Выпекать при т200 град.5-7 мин.

Нява Малика
Нява Малика

Нява Малика

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2286
Регистрация: 26.06.2010
Заходил(а): 10.01.2023 		Город: Николаев
Телефон: 063 999 00 33
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Нява Малика
VIP пользователь
   16 April 2013

А я пекла недавно жаворонков

Правда у детей сейчас тюленья тема, поэтому они заявили, что это не жаворонки, а тюлени.И я с ними согласилась

Меня часто спрашивают: "Как ты все успеваешь с двумя детьми. В чем секрет?". Мой секрет прост - я нихрена не успеваю. 
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   04 June 2013
Девочки,выручайте!Нужен рецепт теста для пирожков(жареных),которое можно(и даже нужно)ложить в холодильник на ночь/t1803
Слышала,что такой рецепт есть))Вот хочу завтра побаловать мужа с утра,но месить в 7.00 что-то не сильно охота.../wacko
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   04 June 2013
Цитата: #10342 doc 04 June 2013, 21:33
Девочки,выручайте!Нужен рецепт теста для пирожков(жареных),которое можно(и даже нужно)ложить в холодильник на ночь/t1803
Слышала,что такой рецепт есть))Вот хочу завтра побаловать мужа с утра,но месить в 7.00 что-то не сильно охота.../wacko
зробіть звичайне дріжджове тісто. Змішайте усі інгрідієнти, без опари, останньою, обовязково, олію, та покладіть у якійсь посудині у холодильник. На ранок буде шикарне тісто
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
Nonconformist
Nonconformist

Nonconformist

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2790
Регистрация: 27.08.2009
Заходил(а): 04.09.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nonconformist
VIP пользователь
   04 June 2013
последний раз по такому рецепту делала. порадовало
(пометки в тексте не мои :) но на них ориентировалась)

250 мл теплого молока (чуть выше t тела, пробуем костяшкой пальца, молоко должно быть чуть теплее) 
25 г свежих дрожжей (я брала 8г. сухих) 
2 яйца, взбить вилкой (яйцо комнатной t,, за 2ч. до работы достаем их их холодильника) 
500 г муки + мука для работы 
75 сахара (3ст.л. с небольшой горкой) 
75 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками 
1/4 ч. л. соли 
Для смазывания: 
1 желток+1ст.л. молока 
1. В небольшой чашке смешиваем подогретое молоко и дрожжи. Перемешиваем и даем дрожжам полностью растворится 
2. Переливаем в чашу комбайна или более глубокую и большую чашу где будете замешивать тесто. Добавляем яйца и перемешиваем миксером с насадкой "крючок" на низкой скорости 
3. Не переставаю мешать постепенно добавляем проссеяную муку и сахар. Перемешиваем на умеренной скорости минуты 4. 
4. Постепенно вводим масло и перемешиваем еще минут 5-6. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую. Тесто получается достаточно жидкой для дрожжевого. Из него невозможно лепить, оно липнет к рукам. Плотно накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник на ночь. 
5. Вынуть подошедшее тесто из холодильника, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на две части, обмять и энергично вымесить. Пока работаем с одной частью тста другую убираем в холодильник. 
6. Сформованные изделия, уложите на противень, накрытый пекарской бумагой, или в форму (в зависимости от того, что именно собрались печь) и оставьте подходить, пока изделия вдвое не увеличатся в объеме. 
7. Если будете печь то выпекаем при 180C и перед выпечкой смазываем растертым с молоком желтком, елси жарим - то обжариваем м разогретом масле слоем 2см.
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   04 June 2013
спасибо,девочки,за рецепты/65
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   06 June 2013
Цитата: #10342 doc 04 June 2013, 22:14
спасибо,девочки,за рецепты/65
ну, пиріжки зробили?
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   06 June 2013
Цитата: #10342 Вера1690 06 June 2013, 11:06
ну, пиріжки зробили?
а как же,Верочка!По вашим рекомендациям.спасибо!/65Тесто действительно получилось шикарное,увеличилось за ночь в холодильнике в 3 раза!Вечером я приготовила начинку из черешен,а утром вуаля-смакота/girl_dance
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Sunny-mammy
Sunny-mammy

Sunny-mammy

Имя: Mary
Группа: Ведущий конкурсов
Сообщений: 4588
Регистрация: 24.05.2011
Заходил(а): 11.09.2019 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Sunny-mammy
Ведущий конкурсов
   06 June 2013
Девочки, ну шо ж вы делаете...у меня 3 дня уже тесто лежит. Собиралась одна рогалики с клубникой печь....Времени просто ахово не хватает на все(

Не апайте темку со словом "рогалики")) а то мне прям как ножом по сердцу.../biggri
t.me/zhgoogl
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам