Анюта* Семья:

Александра дочка

Возраст: 23 года 5 месяцев 1 день

Учится: Гуманитарная гимназия № 2 (школа № 59)

      Награды:   

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Десерт - пальчики оближешь!"

Цитата: #666 neleida 29 September 2009, 23:26

3 кг помидорок
1 кг сладенького перца
1 шт горького
2 ст л соли
1 ст сахара
1 ст раст.масла
100 гр уксуса

помидорки и горький перец перекрутить, сладкий перц порезать (как тебе нравится, у меня муж вообще любит перекрученный!). добавить все остальное и варить 45 мин.
горячим разлить в стер.баночки и под одеяло, до полного остывания.

очень простой и не мудренный рецептик.

действительно не мудреный, может попробовать? а как банки правильно стерилизовать? и можно ли брать банки с закручивающимися крышками?

Цитата: #666 мамаЛинки 16 January 2010, 00:02

Хочу поделиться рецептом консервированной дыньки Это оч вкусно!!!
Дынька подходит любая - даже зеленая и даже не сладкая))
По вкусу оч напоминает ананас))
Итак, дыньку почистить, порезать кусочками, уложить в банки, на 1 литровую банку 1 чайная ложка лимонной кислоты и 5 ст. ложек сахара...все это залить кипятком и стерелизовать 10 минут и все
http://s50.radikal.ru/i129/0909/4a/36c31133dd11.jpg

ВикОлик какая ням-нямка,где же ты летом была?))) ну ничего-возьмем рецептик на заметку.Спасибо

Цитата: #666 dina_barta 16 January 2010, 10:09

ВикОлик, где ж сейчас дыньки искать?)))
А я пыталась наморозить кабачков еще в позапрошлую зиму - пришлось все выбросить, т.к. после разморозки они мне показались какими-то ватными что ли...
Морожу много ягод и фруктов - на всю зиму хватает; перец уже начиненный в морозилку складываю; если успеваю купить, то еще фасоль стручковую морожу - и в омлет, и в лазанью идет, даже в оливье добавляю!

Незнаю,по поводу кабачков-мне все нравится,я вообще в этом году наморозила их в нескольких видах:Половинки без середины(для фаршировки),тертые(на оладья) и кружочками и пластинами(обжаренные потом закручиваю с чесноком,майонезом и корейской морковью)Очень довольна и очень вкусно!А еще мне нравятся мороженные помидоры целиком,в этом году решила на пробу 3кг заморозить,а теперь жалею,что мало!В следующем заморожу больше!

Цитата: #666 Ириска 18 January 2010, 12:58

Так домашние овощи те же полуфабрикаты. Таким же способом замороженные.

Цитата: #666 marina76 25 August 2011, 18:01

А я сегодня первый раз мариновала виноград. Сосед угостил, а мы столько не съедим, вот решила попробовать.

Ой, а поподробнее можно? А то я сока накрутила, вино типа поставили))) А хочется зимой и целенький попробовать...

Напишите пожалуйста рецептик

Цитата: #666 marina76 10 October 2011, 13:06

Вот ловите рецепт.
На 0,5 л банку:
- 300 гр винограда (разобрать на небольшие веточки 2-3 шт);
- 3-5 горошин душистого перца;
- 2 лавр. листа;
- 1-2 бут. гвоздики;
- маленький кусочек корицы (совсем маленький!)
- 1 стакан воды;
-1 ч.л сахара;
- 1/2 - 2/3 ч.л соли (кому как нравится);
- 15 мл уксуса,

Виноград залить кипятком на 1 минуту. Воду с солью, сахаром довести до кипения. На дно банки уложить специи и плотно уложить ошпаренный виноград. Залить кипящим рассолом, влить уксус. Герметично укупорить, укутать и оставить до остывания. Поставить в холодильник.


P.S. Мы еще закатывали виноград , готовили также, но стерилизовали банки и вместо корицы положили зерна кориандра. Еще не пробовали.

Спасибо! попробуем