Сковородки - какие у вас?

Тяпа Семья:

Владимир сын

Возраст: 18 лет 3 месяца 21 день

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

Всеволод сын

Возраст: 15 лет 7 месяцев 6 дней

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

      Награды:   

Благодарность за помощь Награда вручена за помощь модераторам в поддержке порядка в темах форума и удалении спама

Любитель шоппинга за подробные обзоры и фото покупок а также обсуждение интересных товаров

За победу в фотоконкурсе За победу в фотоконкурсе "Детки и их Предки"

Цитата: #10793 Мята 12 марта 2010, 11:52

Я в нете нашла производителя сковородок http://biol.com.ua/, правда, на мой запрос прайса они чего-то не ответили . Меня заинтересовала их продукция с антипригарным покрытием.

Дома использую только советские чугунные сковородки. Мне очень нра. Кстати, чугун причисляют к самой безопасной посуде. В это списке кроме него еще стекло, нержавейка и эмалированная посуда без сколов. А, ну и глина

Я сама активно чугункой пользуюсь, но насчет ее безопасности могу сказать пару слов

Во-первых, чугун - очень пористый металл, при нагревании поры расширяются, туда затекает масло. При следующей жарке опять расширяются, и это же самое масло, которое уже выжарилось в прошлый раз, смешивается с новым и с вашей едой. Само собой, это повторяется бесчисленное количество раз, и мытье здесь не поможет. В общем, порцию канцерогенов регулярно мы оттуда получаем.

Во-вторых, чугун отдает слишком много железа, причем железа окисленного. Особенно если в готовке присутсвует вода. Переизбыток железа для взрослых вреден, а для детей и опасен.

Вот и выбирайте между тефлоном и чугуном

Я все-таки чугуном часто пользуюсь, потому как набор сковородок дома присутсвует, не выбрасывать же. Да и заменить нечем пока. В смысле безопасным.

Алпушка Семья:

Иван сын

Возраст: 16 лет 5 месяцев 3 дня

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10793 Тяпа 13 марта 2010, 16:38

Я сама активно чугункой пользуюсь, но насчет ее безопасности могу сказать пару слов

Во-первых, чугун - очень пористый металл, при нагревании поры расширяются, туда затекает масло. При следующей жарке опять расширяются, и это же самое масло, которое уже выжарилось в прошлый раз, смешивается с новым и с вашей едой. Само собой, это повторяется бесчисленное количество раз, и мытье здесь не поможет. В общем, порцию канцерогенов регулярно мы оттуда получаем.

Во-вторых, чугун отдает слишком много железа, причем железа окисленного. Особенно если в готовке присутсвует вода. Переизбыток железа для взрослых вреден, а для детей и опасен.

Вот и выбирайте между тефлоном и чугуном

Я все-таки чугуном часто пользуюсь, потому как набор сковородок дома присутсвует, не выбрасывать же. Да и заменить нечем пока. В смысле безопасным.

Алпушка Семья:

Иван сын

Возраст: 16 лет 5 месяцев 3 дня

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10793 Юлечка 14 марта 2010, 01:28

А вы перед первым использованием сковороды из нержавейки прогревали её с маслом? Так рекомендовали делать и с чугуном, и с нержавейкой.

Чугун обязательно прогрели перед первым использованием. Советуют, что после каждой мойки следует также смазать маслом, чтобы дно не ржавело. Одним словом, уход за чугуном еще тот) Про нержавейку впервые прочитала сейчас oka:

Цитата: #10793 Тяпа 13 марта 2010, 16:38

Я сама активно чугункой пользуюсь, но насчет ее безопасности могу сказать пару слов

Во-первых, чугун - очень пористый металл, при нагревании поры расширяются, туда затекает масло. При следующей жарке опять расширяются, и это же самое масло, которое уже выжарилось в прошлый раз, смешивается с новым и с вашей едой. Само собой, это повторяется бесчисленное количество раз, и мытье здесь не поможет. В общем, порцию канцерогенов регулярно мы оттуда получаем.

Во-вторых, чугун отдает слишком много железа, причем железа окисленного. Особенно если в готовке присутсвует вода. Переизбыток железа для взрослых вреден, а для детей и опасен.

Вот и выбирайте между тефлоном и чугуном

Я все-таки чугуном часто пользуюсь, потому как набор сковородок дома присутсвует, не выбрасывать же. Да и заменить нечем пока. В смысле безопасным.

Даа, называется, спасибо, обрадовали , а я-то пребывала в таком расслабленом состоянии
А чем пользуются за границей, допустим итальянцы, французы ии братья-славьяне - поляки ?

Choroshaya Семья:

Егор сын

Возраст: 15 лет 7 месяцев 11 дней

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10793 jmen_ka 11 марта 2010, 13:47

Взагалі то тефлон це продукт переробки нафти, і наприклад в Америці пару років тому заборонили виробляти посуд з тефлоновим покритям, тому що дуже негативно впливає на людину він. Вони почали повертатись до посуду з нормального метал без різного там покриття.

Choroshaya Семья:

Егор сын

Возраст: 15 лет 7 месяцев 11 дней

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10793 stellar 17 марта 2010, 17:03

В Италии моя подруга пользуется сковородками с антипригарным покрытием и стальной - с толстым дном. Еще сейчас у них все большую популярность приобретают керамические кастрюли и сковородки (не спрашивайте подробности, я сама еще не разобралась, что к чему с этой керамикой), ну и стеклянными тоже пользуются.
На мой взгляд, для выпечки и тушения оптимальный вариант - стеклянные формы, свой набор таких кастрюлек я обожаю!
Читала где-то, что стеклянная посуда безопасна.

Алпушка Семья:

Иван сын

Возраст: 16 лет 5 месяцев 3 дня

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10793 stellar 17 марта 2010, 17:03

В Италии моя подруга пользуется сковородками с антипригарным покрытием и стальной - с толстым дном. Еще сейчас у них все большую популярность приобретают керамические кастрюли и сковородки (не спрашивайте подробности, я сама еще не разобралась, что к чему с этой керамикой), ну и стеклянными тоже пользуются.
На мой взгляд, для выпечки и тушения оптимальный вариант - стеклянные формы, свой набор таких кастрюлек я обожаю!
Читала где-то, что стеклянная посуда безопасна.

Анюта* Семья:

Александра дочка

Возраст: 21 год 9 месяцев 22 дня

Учится: Гуманитарная гимназия № 2 (школа № 59)

      Награды:   

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Десерт - пальчики оближешь!"

Цитата: #10793 Лучик 01 апреля 2010, 21:18

ту прозвучали и тефаль и винзер..а кто мне ответит..реально без масла готовить можно???????????
мне надо срочно сковороду..маме.....но две чугунные есть..а хочу промежуточный размер взять какую-то новую..НО хорошую!!!!!!

Лучик. у нас Цептер, вот на ней точно без масла готовить можно, но я на ней так только мясо готовлю, жаренную картошечку все же больше люблю на старой чугунной сковороде

Цитата: #10793 Лучик 01 апреля 2010, 21:18

ту прозвучали и тефаль и винзер..а кто мне ответит..реально без масла готовить можно???????????
мне надо срочно сковороду..маме.....но две чугунные есть..а хочу промежуточный размер взять какую-то новую..НО хорошую!!!!!!

elo4ka Семья:

Илья сын

Возраст: 17 лет 6 месяцев 15 дней

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

Серафим сын

Возраст: 14 лет 9 месяцев

Учится: Еще не учимся

Виталий муж

Возраст: 45 лет 5 месяцев 20 дней

Род занятий: Программист

     

Цитата: #10793 Ayka 02 апреля 2010, 16:18

Сегодня купили новую сковороду GreenPan с керамическим покрытием, буду тестить . Моя тефлоновая выдержала всего 1,5 года интенсивного использования, пища начала приставать ко дну .

Zemy Семья:

Софа дочка

Возраст: 9 лет 3 месяца 20 дней

Учится: Еще не учимся

Алекс дочка

Возраст: 9 лет 3 месяца 20 дней

Учится: Еще не учимся

Сайман сын

Возраст: 9 лет 3 месяца 20 дней

Учится: Еще не учимся

      Награды:   

Любимый автор За интересные статьи, а также ведение дневника «Замячательная жизнь», в котором царит очень позитивная, весёлая, жизнерадостная атмосфера. Туда приходишь зарядиться положительными эмоциями.

Доброе сердце За неоценимую помощь украинским военным

Любитель шоппинга За подробные обзоры товаров и фото покупок

Супер мама

За победу в фотоконкурсе За победу в фотоконкурсе "Детки и их Предки", "Трогательные моменты"

Цитата: #10793 Светусик 01 апреля 2010, 23:09

я на своей I cook реально готовлю без масла - приходи - покажу