Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Кексы
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Конфетти

Кексы

Конфетти   
VIP пользователь   
31 января 2013 18470 195
soft-dream
soft-dream

soft-dream

Имя: Алёна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2500
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 11.06.2017 		Город:
Район: Центральный - Соляные
Телефон: +380930723901
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
soft-dream
VIP пользователь
   24 января 2011
Цитата: #10340 ленька84 24 января 2011, 19:22


А поделитесь пожалуйста: с вишней как? Надо, чтоб сок стек? На дно формы класть вишню или в тесто добавлять? Сахара больше тогда класть надо?

мне тож интересно!!!!!!))))))
PANY
PANY

PANY

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6159
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 19.06.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0992045571
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
PANY
VIP пользователь
   24 января 2011
Цитата: #10340 ленька84 24 января 2011, 19:22


А поделитесь пожалуйста: с вишней как? Надо, чтоб сок стек? На дно формы класть вишню или в тесто добавлять? Сахара больше тогда класть надо?



да, надо чтоб немного сок стек, но если его немного попадет, то не страшно, просто чуть больше муки добавить в тесто.
Сахара больше не кладу, как по мне - они(кексы) и так сладкие.

Я прямо в тесто вишни бросаю и перемешиваю, как-будто изюм бросила.

А вообще я так вишню и смородину во все пироги наливные добавляю, размораживаю, сок чуть стекает и в тесто.
Аналогичным способом - если консервированная ягода, просто ее размораживать не надо .
ленька84
ленька84

ленька84

Имя: ленька84
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2475
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 11.10.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 066 457 68 37
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ленька84
VIP пользователь
   24 января 2011
Цитата: #10340 PANY 24 января 2011, 19:46



да, надо чтоб немного сок стек, но если его немного попадет, то не страшно, просто чуть больше муки добавить в тесто.
Сахара больше не кладу, как по мне - они(кексы) и так сладкие.

Я прямо в тесто вишни бросаю и перемешиваю, как-будто изюм бросила.

А вообще я так вишню и смородину во все пироги наливные добавляю, размораживаю, сок чуть стекает и в тесто.
Аналогичным способом - если консервированная ягода, просто ее размораживать не надо .


Попробую
Вот когда ведешь машину,а муж на переднем пассажирском---вот именно в этот момент понимаешь, что значит выражение "помеха справа"!!!!
PANY
PANY

PANY

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6159
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 19.06.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0992045571
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
PANY
VIP пользователь
   24 января 2011
Viktoriya #1 , dina_barta - спасибо, завтра пойду пополнять запасы маргарина
Viktoriya #1
Viktoriya #1

Viktoriya #1

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1250
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 13.03.2018 		Город:
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Viktoriya #1
VIP пользователь
   24 января 2011
Цитата: #10340 PANY 24 января 2011, 21:54
Viktoriya #1 , dina_barta - спасибо, завтра пойду пополнять запасы маргарина


PANY
dina_barta
dina_barta

dina_barta

Имя: Діна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 9401
Регистрация: 05.11.2009
Заходил(а): 17.01.2021 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Телефон: 063-28-78-444 (viber)
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
dina_barta
VIP пользователь
   25 января 2011
Цитата: #10340 PANY 24 января 2011, 21:54
Viktoriya #1 , dina_barta - спасибо, завтра пойду пополнять запасы маргарина

У меня за выходные 2 кг маргарина ушло)) Покупай побольше!
https://www.youtube.com/watch?v=mu_5sv8G16Q
Нюся
Нюся

Нюся

Имя: Нюся
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 201
Регистрация: 23.11.2009
Заходил(а): 02.07.2013 		Город:
Район: Корабельный - Октябрьское
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Нюся
Активный пользователь
   30 января 2011
Сегодня приготовила кекс с вишней. Получилось очень даже вкусненько.

umshakib
umshakib

umshakib

Имя: Юля
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 753
Регистрация: 17.02.2010
Заходил(а): 18.06.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 093-521-68-66
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
umshakib
Активный пользователь
   01 февраля 2011
первый аз готовила такой кекс,ууууууууу,супер.Песочное шоколадное тесто,а внутри нежный крем.

Не сиди, не жди без толку, Пам'ятай криваву ''йолку'' !!! Не віддам Тебе без бою, Україно, я з Тобою!!!
Цветочек
Цветочек

Цветочек

Имя: Цветочек
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2103
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 07.04.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0501555563 0633760434
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Цветочек
VIP пользователь
   01 февраля 2011
а рецептик? так же нельзя издеваться над сладкоежками-фото есть а как приготовить-нету)))сидю и слюнки глотаю))
umshakib
umshakib

umshakib

Имя: Юля
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 753
Регистрация: 17.02.2010
Заходил(а): 18.06.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 093-521-68-66
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
umshakib
Активный пользователь
   01 февраля 2011
Цитата: #10340 Цветочек 01 февраля 2011, 10:53
а рецептик? так же нельзя издеваться над сладкоежками-фото есть а как приготовить-нету)))сидю и слюнки глотаю))

Свет,обязательно напишу,хотела поискать рецепт,а мала на руках уснула.Потерпи сладкоежка)
Не сиди, не жди без толку, Пам'ятай криваву ''йолку'' !!! Не віддам Тебе без бою, Україно, я з Тобою!!!
umshakib
umshakib

umshakib

Имя: Юля
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 753
Регистрация: 17.02.2010
Заходил(а): 18.06.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 093-521-68-66
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
umshakib
Активный пользователь
   03 февраля 2011
Упс.
Не сиди, не жди без толку, Пам'ятай криваву ''йолку'' !!! Не віддам Тебе без бою, Україно, я з Тобою!!!
umshakib
umshakib

umshakib

Имя: Юля
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 753
Регистрация: 17.02.2010
Заходил(а): 18.06.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 093-521-68-66
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
umshakib
Активный пользователь
   03 февраля 2011
Пишу рецепт выше представленного кекса.Для особых сладкоежек,т.к. кекс очень сладкий.
ТЕСТО:300гр. муки
50гр. крахмала
200гр. сл.масла
200гр. пудры
2 яйца
1желток
0,5ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
НАЧИНКА:0.5 литра молока
4 желтка
130 гр. сахара
80 гр. муки
ваниль
Взбить масло с пудрой,добавить по одному яйца+желток.Муку смешать с разрыхлителем,крахмалом и какао.Соединить всё вместе.Положить в морозилку пока готовиться и остужается начинка.
Начинка:желтки смешать с сахаром добавить муку и ваниль.Поставить на огонь,постепенно вливать молоко и помешивать.Варить до загустения.
Отделить 3/4 теста и разровнять по ВСЕЙ поверхности формы для кекса.Вылить начинку и закрываем её тестов с краёв.Остальным кусочком (1/4) латаем дыры.
Печь 40 минут при 180 гр.Дать полностью остыть,затем вынуть из формы.
Приятного аппетита.
Не сиди, не жди без толку, Пам'ятай криваву ''йолку'' !!! Не віддам Тебе без бою, Україно, я з Тобою!!!
Викунчик
Викунчик

Викунчик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1194
Регистрация: 10.01.2011
Заходил(а): 12.05.2020 		Город:
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 0631207627
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Викунчик
VIP пользователь
   02 марта 2011
Девочки, брала силиконрвые формы у Олеси для кесиков- может у кого-то есть рецептик или ссылочка на вкусное тесто?
ZUMA
ZUMA

ZUMA

Имя: Ната
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3739
Регистрация: 25.10.2009
Заходил(а): 01.02.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0977321269,0999722113,41-68-61,живу на Намыве
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ZUMA
VIP пользователь
   02 марта 2011
А я пекла кексы.
150г маргарина
150 сахра
240г муки
5 яиц
сода
уксус
ванильный сахар
цукаты апельсиновые(цукаты делала сама)
Маргарин растереть с сахаром добела,ввести по одному яйца.Соду погасить уксусом,добвить муку заранеее перемешаную с ванилным сахаром и цукаты.Разлить в формуи выпекать минут 40 при температуре 180-200 градусов.
Ссылка
Ссылка
Svetik
Svetik

Svetik

Имя: Svetik
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1434
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 09.11.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Svetik
VIP пользователь
   13 марта 2011
Катя(bassik)огромное спасибо за кексики Вчера пекла их-ну очень нежные,таят во рту!!!!!Сфоткать не успела по "понятным" причинам... (все умяли )
Люди делятся на две категории: одни наслаждаются жизнью, а вторые смотрят на них. И завидуют!
bassik
bassik

bassik

Имя: bassik
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6685
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 27.02.2019 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
bassik
VIP пользователь
   13 марта 2011
Цитата: #10340 Svetik 13 марта 2011, 18:55
Катя(bassik)огромное спасибо за кексики Вчера пекла их-ну очень нежные,таят во рту!!!!!Сфоткать не успела по "понятным" причинам... (все умяли )

на здоровье! это ж таклегко и просто. а потому и многие делают!)))
Глупые люди — это такой народ, который всегда прав.
Svetik
Svetik

Svetik

Имя: Svetik
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1434
Регистрация: 22.10.2009
Заходил(а): 09.11.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Svetik
VIP пользователь
   17 марта 2011
Цитата: #10340 umshakib 03 февраля 2011, 10:28
Пишу рецепт выше представленного кекса.Для особых сладкоежек,т.к. кекс очень сладкий.
ТЕСТО:300гр. муки
50гр. крахмала
200гр. сл.масла
200гр. пудры
2 яйца
1желток
0,5ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
НАЧИНКА:0.5 литра молока
4 желтка
130 гр. сахара
80 гр. муки
ваниль
Взбить масло с пудрой,добавить по одному яйца+желток.Муку смешать с разрыхлителем,крахмалом и какао.Соединить всё вместе.Положить в морозилку пока готовиться и остужается начинка.
Начинка:желтки смешать с сахаром добавить муку и ваниль.Поставить на огонь,постепенно вливать молоко и помешивать.Варить до загустения.
Отделить 3/4 теста и разровнять по ВСЕЙ поверхности формы для кекса.Вылить начинку и закрываем её тестов с краёв.Остальным кусочком (1/4) латаем дыры.
Печь 40 минут при 180 гр.Дать полностью остыть,затем вынуть из формы.
Приятного аппетита.

Давно я на него глаз положила и наконец то решилась испечь:Немного повозиться конечно надо,но результат стоит того!В итоге,вот мой кекс!Umshakib,спасибо за рецептик


Люди делятся на две категории: одни наслаждаются жизнью, а вторые смотрят на них. И завидуют!
umshakib
umshakib

umshakib

Имя: Юля
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 753
Регистрация: 17.02.2010
Заходил(а): 18.06.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 093-521-68-66
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
umshakib
Активный пользователь
   17 марта 2011
Svetik,огромное пожалуйста. Очень красиво и аппетитно.Захотелось и мне кусочек,вед. это такая вкуснота
Не сиди, не жди без толку, Пам'ятай криваву ''йолку'' !!! Не віддам Тебе без бою, Україно, я з Тобою!!!
Arlinka
Arlinka

Arlinka

Имя: Arlinka
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 556
Регистрация: 19.02.2010
Заходил(а): 07.01.2024 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 630014
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Arlinka
Активный пользователь
   25 мая 2011
Кекс (в моём случае получился пирог ) "Чудо" на сыворотке!
1 яйцо, 300 мл сыворотки, 2,5 стакана муки, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, малина(в оригинале изюм и 1 яблоко), 1 ч.л. корицы, 2 ч.л. разрыхлителя(1 ч.л. соды), 1 ст.л. какао.
Взбить в миксере яйцо с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавить сыворотку и разрыхлитель, перемешать. Всыпать муку и корицу, взбить. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Отделить от него примерно 1/4 часть в отдельную посуду и смешать с какао. Остальное тесто смешать с малиной, можно добавить 1 ч.л. лимонной цедры.
Выложить в смазанную маслом форму половину светлого теста, сверху положить тесто с какао, на него выложить оставшееся светлое тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
я делала в двойном размере! приятного чаепития!!!

Pupsik
Pupsik

Pupsik

Имя: Алёнка
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1399
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 10.01.2018 		Город:
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pupsik
VIP пользователь
   25 мая 2011
Кексы яблочно-овсяные
2 яйца
80 г сл. масла
150 мл молока
150 г сахара
100 г овсяных хлопьев
120 г муки
2 яблока
1 ч.л. разрыхлителя
·Растопить сливочное масло и взбить его вместе с молоком и яйцами минуты 3.
·В отдельной миске смешать муку,овсяные хлопья,разрыхлитель и сахар.
·Соединить обе смеси,быстро перемешать. Тесто как негустая сметана
·Яблоки порезать небольшими кусочками (я резала найсером) и добавить в тесто. Перемешать.
·Выложить тесто в формочки на 23 (у меня получилось 12 штук) и выпекать ~40 минут при температуре 180С.
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам