Кексы

Цитата: #10340 Arlinka 25 мая 2011, 13:17

Кекс (в моём случае получился пирог ) "Чудо" на сыворотке!
1 яйцо, 300 мл сыворотки, 2,5 стакана муки, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, малина(в оригинале изюм и 1 яблоко), 1 ч.л. корицы, 2 ч.л. разрыхлителя(1 ч.л. соды), 1 ст.л. какао.
Взбить в миксере яйцо с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавить сыворотку и разрыхлитель, перемешать. Всыпать муку и корицу, взбить. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Отделить от него примерно 1/4 часть в отдельную посуду и смешать с какао. Остальное тесто смешать с малиной, можно добавить 1 ч.л. лимонной цедры.
Выложить в смазанную маслом форму половину светлого теста, сверху положить тесто с какао, на него выложить оставшееся светлое тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
я делала в двойном размере! приятного чаепития!!!

Arlinka Семья:

Лев сын

Возраст: 15 лет 6 месяцев 13 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 103 «Берегиня»

     

Цитата: #10340 Цветочек 25 мая 2011, 14:12

как вовремя!!! я как раз делала творог вчера и осталась сыворотка,вот и думаю куда ж ее притулить-а тут вон какой рецептик ням-нямка!!!

Цитата: #10340 Arlinka 25 мая 2011, 14:16

как хорошо, что рецептик пригодился!!!! у меня еще есть рецептик оладушек на сыворотке - получаются очень пышненькие!

а можно рецептик попросить

Arlinka Семья:

Лев сын

Возраст: 15 лет 6 месяцев 13 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 103 «Берегиня»

     

Цитата: #10340 Цветочек 25 мая 2011, 14:19

а можно рецептик попросить

Цитата: #10340 Arlinka 25 мая 2011, 14:25

конечно!!!!!
0,5 л. сыворотки, 0,5 ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара, 3-3,5 стакана муки, 1 ч.л. соды(или 2 ч.л. разрыхлителя).
Нагреть сыворотку(она должна быть горячей), добавить соль и сахар, перемешать, добавить муку и соду(разрыхлитель) до консистенции, когда тесто падает с ложки, всякие орешки, изюмчик, цукаты по желанию!)))

Arlinka Семья:

Лев сын

Возраст: 15 лет 6 месяцев 13 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 103 «Берегиня»

     

Цитата: #10340 Цветочек 25 мая 2011, 15:17

спасибо,пополним свою кулинарную книгу такими рецептиками.

пожалуйста!!! надеюсь вам понравятся

ZUMA Семья:

Алексей сын

Возраст: 14 лет 5 месяцев 28 дней

Учится: ДЕТСКИЙ САД № 12 "Кораблик"

Артём муж

Возраст: 45 лет 1 месяц 27 дней

Род занятий: Инженер-учёный

      Награды:   

Рукодельница Награда вручена за удивительное мастерство, проявляемое в рукоделии (вязание). За творческое чутьё и неиссякаемую фантазию.

Цитата: #10340 bassik 16 декабря 2010, 20:20

воть
на 1 порцию :
Ингредиенты:
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйцо - 1 шт
маргарин - 100 гр
мука - 2 стакана
сода - 0,5 ч.л.
соль - 0,5ч.л.
Время приготовления ~ 15-20 мин при температуре 180 градусов

Приготовление:
Растопить маргарин, влить кефир, добавить сахар. Все взбить или перемешать, добавить яйца, соду, соль, все перемешать. Постепенно вмешивать муку. Все перемешать миксером. Поставить в духовку. После приготовления можно посыпать сахарной пудрой.
я изюм добавляла

У меня вот такой получился.только я добавляла цукаты(сама делала из апельсиновых корок)
Ссылка
Ссылка
СПАСИБО Кате за рецепт!!!

Натали1405 Семья:

Юлия сын

Возраст: 21 год 10 месяцев 21 день

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10340 Машка-Степашка 13 сентября 2011, 19:03

Сегодня я опробовала новый рецепт



Маффины "Айс" с мороженым и белым шоколадом

Я в восторге от вкуса и от процесса приготовления, поэтому делюсь рецептом:

500 г ряженки (2,5 % жирности)
4 яйца
500 г муки
Мороженое пломбир — 130 г
Масло сливочное (размягченное) — 125 г
Разрыхлитель (для теста) — 10-12 г
Сахар — 250-300 г
Соль (на кончике ножа)
Шоколад (белый, плитка) — 1 шт


Заранее достать мороженое из морозильной камеры и дать ему подтаять.
Разогреть духовку (примерно до 200-220 градусов).

Смешать масло с сахаром, взбить.

В отдельной мисочке слегка взбить вилкой яйца, добавить к маслу с сахаром и взбить.

Добавить ряженку. Взбить.

Добавить мороженое. Взбить.

Просеять муку, смешать с солью и разрыхлителем. Добавить к жидкой массе, взбить миксером на маленькой скорости.

Выпекать минут 20-25.

фото с мобилки:


 

Натали1405 Семья:

Юлия сын

Возраст: 21 год 10 месяцев 21 день

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #10340 Натали1405 20 сентября 2011, 23:13

elo4ka Семья:

Илья сын

Возраст: 17 лет 6 месяцев 15 дней

Учится: Муниципальный коллегиум (школа № 38)

Серафим сын

Возраст: 14 лет 9 месяцев

Учится: Еще не учимся

Виталий муж

Возраст: 45 лет 5 месяцев 20 дней

Род занятий: Программист

     

Цитата: #10340 Машка-Степашка 13 сентября 2011, 19:03

Сегодня я опробовала новый рецепт



Маффины "Айс" с мороженым и белым шоколадом

Я в восторге от вкуса и от процесса приготовления, поэтому делюсь рецептом:

500 г ряженки (2,5 % жирности)
4 яйца
500 г муки
Мороженое пломбир — 130 г
Масло сливочное (размягченное) — 125 г
Разрыхлитель (для теста) — 10-12 г
Сахар — 250-300 г
Соль (на кончике ножа)
Шоколад (белый, плитка) — 1 шт


Заранее достать мороженое из морозильной камеры и дать ему подтаять.
Разогреть духовку (примерно до 200-220 градусов).

Смешать масло с сахаром, взбить.

В отдельной мисочке слегка взбить вилкой яйца, добавить к маслу с сахаром и взбить.

Добавить ряженку. Взбить.

Добавить мороженое. Взбить.

Просеять муку, смешать с солью и разрыхлителем. Добавить к жидкой массе, взбить миксером на маленькой скорости.

Выпекать минут 20-25.

фото с мобилки:



Маффины получились нежные, тесто влажное, рыхлое.... мммммм, очень-очень вкусно, рекомендую!

Цитата: #10340 elo4ka 22 сентября 2011, 16:25

Маша, а шоколад куда?

ой, я не написала Я на тёрку его потёрла и добавила в тесто. Но в следующий раз делала с молочным шоколадом и поломала его на кусочки - так мне понравилось гораздо больше!

Сумерки Семья:

Л.А.О. сын

Возраст: 14 лет 10 дней

Учится: Еще не учимся

А.А.О. дочка

Возраст: 10 лет 10 месяцев 22 дня

Учится: Еще не учимся

      Награды:   

Литературный гений За победу в литературном конкурсе "Самый лучший рассказ"

Доброе сердце Благодарность за участие в благотворительных мероприятиях сайта!!! Вика очень добрая и искренняя девушка. С ней приятно общаться, она с легкостью поднимет настроение! Ее многие знают и любят.

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Любимый салатик"

Цитата: #10340 Машка-Степашка 13 сентября 2011, 19:03

Сегодня я опробовала новый рецепт



Маффины "Айс" с мороженым и белым шоколадом

Я в восторге от вкуса и от процесса приготовления, поэтому делюсь рецептом:

500 г ряженки (2,5 % жирности)
4 яйца
500 г муки
Мороженое пломбир — 130 г
Масло сливочное (размягченное) — 125 г
Разрыхлитель (для теста) — 10-12 г
Сахар — 250-300 г
Соль (на кончике ножа)
Шоколад (белый, плитка) — 1 шт


Заранее достать мороженое из морозильной камеры и дать ему подтаять.
Разогреть духовку (примерно до 200-220 градусов).

Смешать масло с сахаром, взбить.

В отдельной мисочке слегка взбить вилкой яйца, добавить к маслу с сахаром и взбить.

Добавить ряженку. Взбить.

Добавить мороженое. Взбить.

Просеять муку, смешать с солью и разрыхлителем. Добавить к жидкой массе, взбить миксером на маленькой скорости.

Выпекать минут 20-25.

фото с мобилки:



Маффины получились нежные, тесто влажное, рыхлое.... мммммм, очень-очень вкусно, рекомендую!

Пекла я маффины!!! Очень понравилось=) Уплели моментально! Вкус такой нежный... Наверно это благодаря ряженке.
Спасибо, Машка-Степашка!!! Рецепт теперь у меня в копилке)

Замовляємо Англію і Америку разом
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715

Цитата: #10340 Сумерки 25 сентября 2011, 22:07

Пекла я маффины!!! Очень понравилось=) Уплели моментально! Вкус такой нежный... Наверно это благодаря ряженке.
Спасибо, Машка-Степашка!!! Рецепт теперь у меня в копилке)

Сумерки Семья:

Л.А.О. сын

Возраст: 14 лет 10 дней

Учится: Еще не учимся

А.А.О. дочка

Возраст: 10 лет 10 месяцев 22 дня

Учится: Еще не учимся

      Награды:   

Литературный гений За победу в литературном конкурсе "Самый лучший рассказ"

Доброе сердце Благодарность за участие в благотворительных мероприятиях сайта!!! Вика очень добрая и искренняя девушка. С ней приятно общаться, она с легкостью поднимет настроение! Ее многие знают и любят.

Лучший кулинар За победу в кулинарном конкурсе "Любимый салатик"

Цитата: #10340 BUZZY 30 сентября 2011, 11:54

Я че-то туплю. Подскажите, а шоколад куда девать??

Замовляємо Англію і Америку разом
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715