Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Творожная выпечка
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Vasilek

Творожная выпечка

Vasilek   
VIP пользователь   
26 октября 2010 19197 173
Ayka
Ayka

Ayka

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1041
Регистрация: 03.11.2009
Заходил(а): 26.06.2019 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ayka
VIP пользователь
   23 октября 2011
ХА-ХА, кекс у меня тоже в серединке опадает, даже на фотке видно. Не знаю как добиться, чтобы он пышный оставался.
Охлаждать на решетке - выложить кекс из духовки, дать постоять ему пять минут в форме и выложить на решетку ( у меня в духовке было несколько решеток, вот на одной из них я и охлаждаю пироги)
Я - Аня, ко мне на ты...
Эллен
Эллен

Эллен

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1442
Регистрация: 05.09.2010
Заходил(а): 02.11.2022 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380933520322
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Эллен
VIP пользователь
   18 ноября 2011
поделитесь рецептом хорошего проверенного творожного пирога, а то мама творог привезла, а просто так его есть ни кто не хочет...
Возвращайте деньги за покупки! https://letyshops.com/ua/soc/sh-1?r=609044
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   10 апреля 2012
Сочни с творогом...)))) Вкус детства)
Такие вкусные получились!


Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
elo4ka
elo4ka

elo4ka

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1537
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 07.10.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
elo4ka
VIP пользователь
   10 апреля 2012
Цитата: #5025 Сумерки 10 апреля 2012, 19:26
Сочни с творогом...)))) Вкус детства)
Такие вкусные получились!


Викуля, делись рецептом! Давно мечтаю такие сделать, а после фотки - прям совсем невтерпеж!
В жизни всегда есть место для радости.
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   10 апреля 2012
Цитата: #5025 elo4ka 10 апреля 2012, 19:27


Викуля, делись рецептом! Давно мечтаю такие сделать, а после фотки - прям совсем невтерпеж!


С радостью)))
Тесто:
мука - 1,5-2 стакана
яйца - 1
сахар - 3 стол.л.
слив.масло или маргарин растопленный - 100 грамм
сметана - 7 стол.л.
разрыхлитель - 1 чайн.л.
щепотка соли

Начинка:
сахар - 3 стол.л.
250-300 гр творога
3 ст.л. муки без верха
1 яйцо

Растопить маргарин, добавить сахар и растереть. Вбить яйцо, перемешать, затем добавить сметану и снова хорошо перемешать.
После этого добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто, не должно липнуть к рукам.
Раскатать в пласт шириной до 0,5 - 1 см. Чашкой вырезать кружочки.
Для начинки творог протереть через сито, или в блендере смешать с яйцом, сахаром и мукой. Я добавила еще ванильку.
На кружок выложить чайную ложку творога, сложить пополам, но края не защипывать. Смазать яйцом.
Минут 10 я пекла при 180, потом прикрутила до 150 градусов и пекла еще минут 15-20. готовность проверяла зубочисткой.



Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   19 августа 2012
Только что испекла ватрушки с творожком,угощайтесь
Рецепт Ссылка

1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
НаташаК
НаташаК

НаташаК

Имя: Наталья
Группа: Рукодельница
Сообщений: 766
Регистрация: 17.10.2010
Заходил(а): 27.05.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 095-162-19-74
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
НаташаК
Рукодельница
   25 августа 2012
[quote name='doc' date='19.8.2012, 13:51' post='548745']
Только что испекла ватрушки с творожком,угощайтесь
Муж побежал делать ватрушки !!! Я в шоке от его рвения!!!
Вяжу на заказ! АКВАГРИМ для Дня рождения (эскизы и фото тут http://odnoklassniki.ru/profile/338182694500/album/581680530788)
Ana Paola
Ana Paola

Ana Paola

Имя: Наталья
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1575
Регистрация: 15.11.2009
Заходил(а): 14.07.2019 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 095 384 7060
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ana Paola
VIP пользователь
   25 августа 2012
Цитата: #5025 НаташаК 25 августа 2012, 11:58
[quote name='doc' date='19.8.2012, 13:51' post='548745']
Только что испекла ватрушки с творожком,угощайтесь
Муж побежал делать ватрушки !!! Я в шоке от его рвения!!!


Вот это да !! Неужели такие мужья бывают))
 ЦВЕТЫ для САДА и ДОМА в моих товарах Меня зовут Наталья

Верю в единую, сильную и свободную Украину!

НаташаК
НаташаК

НаташаК

Имя: Наталья
Группа: Рукодельница
Сообщений: 766
Регистрация: 17.10.2010
Заходил(а): 27.05.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 095-162-19-74
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
НаташаК
Рукодельница
   25 августа 2012

Находит на него временами. Меня на дрожжевое тесто не хватает - я люблю всё быстрое, а тут расстойка, выдержка... Поэтому с булками он возится при желании. А ватрушки мы уже лопали - вкуснятина! Только творога брали для начинки в 2раза больше, чем в рецепте указано, а то совсем грустно было сначала )))
Вяжу на заказ! АКВАГРИМ для Дня рождения (эскизы и фото тут http://odnoklassniki.ru/profile/338182694500/album/581680530788)
Ana Paola
Ana Paola

Ana Paola

Имя: Наталья
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1575
Регистрация: 15.11.2009
Заходил(а): 14.07.2019 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Телефон: 095 384 7060
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ana Paola
VIP пользователь
   25 августа 2012
Цитата: #5025 НаташаК 25 августа 2012, 20:22

Находит на него временами. Меня на дрожжевое тесто не хватает - я люблю всё быстрое, а тут расстойка, выдержка... Поэтому с булками он возится при желании. А ватрушки мы уже лопали - вкуснятина! Только творога брали для начинки в 2раза больше, чем в рецепте указано, а то совсем грустно было сначала )))


Классно))
 ЦВЕТЫ для САДА и ДОМА в моих товарах Меня зовут Наталья

Верю в единую, сильную и свободную Украину!

doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   25 августа 2012
Цитата: #5025 НаташаК 25 августа 2012, 20:22

Находит на него временами. Меня на дрожжевое тесто не хватает - я люблю всё быстрое, а тут расстойка, выдержка... Поэтому с булками он возится при желании. А ватрушки мы уже лопали - вкуснятина! Только творога брали для начинки в 2раза больше, чем в рецепте указано, а то совсем грустно было сначала )))

Рада,что вам понравились ватрушечки А творога я взяла на глаз так что еще и остался Но первый раз взбивала творожок блендером-в следующий раз просто разомну вилкой-крупинками мне больше нравиться
А кекс я пеку по такому же рецепту как у вас,только в маленьких формочках
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Vasilek
Vasilek

Vasilek

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1010
Регистрация: 28.01.2011
Заходил(а): 22.01.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 093-819-92-10
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vasilek
VIP пользователь
   26 октября 2010
Творожный кекс

творог - 250 грм
маргарин - 100 гр
сахар - 175 гр
яйца - 4 шт
мука - 200 гр
крахмал - 100 гр
разрыхлитель - 1 уп
лимон. сок - 2 ст. л. (на усмотрение)

изюм/цукаты/сухофрукты, ваниль или корица - по вкусу

Яйца+маргарин+сахар - взбить до пены. Добавить творог, перемашать. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, (лимон. сок) перемешать.

Форму смазать маргарином. выпекать до темно золотистого цвета.
Мои товары http://www.mama.mk.ua/users/141/market/
Vasilek
Vasilek

Vasilek

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1010
Регистрация: 28.01.2011
Заходил(а): 22.01.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 093-819-92-10
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vasilek
VIP пользователь
   26 октября 2010
Булочки творожные

творог - 250 гр
сахар - 1 ст.
масло слив. / маргарин - 150 гр
сух. дрожжи - 10 гр
молоко - 1- 1,5 ст
щеп. соли
яйца - 2 шт
мука - 0,6 - 0,7 кг
желток для смазки ( или 2 яйца для теста взбить и оставить 1 ст. л. для смазки - остальное в тесто)

Дрожжи развести в теплом молоке до пенки.
Творог + яйца+ сахар+растопл. маргарин - перемешать.
Смешать творожную масу с молоком с мукой. Оставить в тепл. месте на 1 час.
Сформировать шарики и выложить на противень. Дать постоять 15 мин. И выпекать до аромата и цвета темно золотистого.
Все проверяем зубочисткой (если не влажная - значит готово)

Мои товары http://www.mama.mk.ua/users/141/market/
Сумерки
Сумерки

Сумерки

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6183
Регистрация: 02.11.2009
Заходил(а): 07.05.2017 		Город: Николаев
Район: Центральный
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Сумерки
VIP пользователь
   26 октября 2010
творожная выпечка - моя любимая выпечка

Замовляємо Англію і Америку разом/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Код на знижку 10$ при першому замовленні з IHerb RSQ715 http://ru.iherb.com/?rcode=RSQ715
Vasilek
Vasilek

Vasilek

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1010
Регистрация: 28.01.2011
Заходил(а): 22.01.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 093-819-92-10
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vasilek
VIP пользователь
   26 октября 2010
Пирог с вишней

Тесто

творог - 250 гр
яйцо - 1 шт
масло/маргарин - 125 гр
сахар - 100 гр
щеп. соли
мука - 400 гр
разрыхлитель - 1 пак

Начинка
вишня 0,5 -0,7 кг

крошка
слив. масла - 100 гр
сахар - 100 гр
ваниль
мука - 200 гр
разрылитель - 1/2 ч.л.
1 яичный желток


Тесто: творог смешать яйцами, маслом, сахаром, солью. Добавить муку смешанную с разрихлителем и вымесить тесто. Скатать в шар и на 30 мин в холодильник.
Вишню отделить от косточек и дать стечь на дуршлаге.
Крошка: Масло растереть с ванилью и сахаром, добавить муку, разрыхлитель и яичный желток. Миксера взбить до образования кроши.

Противен заселить бумагой или смазать жиром. уложить тесто, можно вылепить бортик. Выложить вишню, посыпать крошкой. И в духовку мин на 35-40.

(На фото пирог с вишней и яблоками)





Мои товары http://www.mama.mk.ua/users/141/market/
PANY
PANY

PANY

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6159
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 19.06.2019 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0992045571
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
PANY
VIP пользователь
   26 октября 2010
Ооооо, Юля, нельзя ж такое на ночь глядя, эти булочки теперь мне всю ночь будут сниться.

А в кексе и булочках сильно чувствуется творог? А то мой кроха, что-то перестал его есть
Vasilek
Vasilek

Vasilek

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1010
Регистрация: 28.01.2011
Заходил(а): 22.01.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 093-819-92-10
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vasilek
VIP пользователь
   26 октября 2010
Творожное печенье

творог 500 гр
маргарин 200 гр
мука - 2-3 ст
соль
разрыхлитель - 1 пач
сахар


Размягченный маргарин растереть с мукой, солью, разрыхлителем. Добавить творог. Липнуть тесто не должно.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см. И разрезать на квдраты или круги (блюдце, стакан).
Посыпать сахаром - сложить в двое сахарной стороной внутрь. И опять посыпать сахаром. Или макать в блюдце с с сахаром.

выпекать до темно золотистого цвета.


Мои товары http://www.mama.mk.ua/users/141/market/
Vasilek
Vasilek

Vasilek

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1010
Регистрация: 28.01.2011
Заходил(а): 22.01.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 093-819-92-10
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vasilek
VIP пользователь
   26 октября 2010
У нас бабушка 2 раза в неделю творог приносила, не съедали, вот и наколлекционировала рецептов...

Да, творожная выпечка моя любимая.
Мои товары http://www.mama.mk.ua/users/141/market/
Vasilek
Vasilek

Vasilek

Имя: Юлия
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1010
Регистрация: 28.01.2011
Заходил(а): 22.01.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 093-819-92-10
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Vasilek
VIP пользователь
   26 октября 2010
Цитата: #5025 PANY 26 октября 2010, 22:43
Ооооо, Юля, нельзя ж такое на ночь глядя, эти булочки теперь мне всю ночь будут сниться.

А в кексе и булочках сильно чувствуется творог? А то мой кроха, что-то перестал его есть



Кекс более плотнее получается чем обычный, а булочки никогда не догадаешься, что они с творогом, но по сравнению с обычными они необычайно нежные....

ТОлько сомневаюсь что в этих изделиях отсаются все полезности что и в свежем твороге. Мне даже говорили что в сырниках и запеканках уже нет полезности творога...
Мои товары http://www.mama.mk.ua/users/141/market/
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам