Главная Форум Українських матусь Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Что Вы готовили вчера?
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Аннушка

Что Вы готовили вчера?

Аннушка   
Администратор   
12 March 2009 241152 3414
vera21961
vera21961

vera21961

Имя: Вера
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2745
Регистрация: 24.06.2012
Заходил(а): 25.02.2018 		Город: Николаев
Телефон: 0688261539 или 0666347211
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
vera21961
VIP пользователь
   30 June 2013
А я вчера начиталась тут. Вот, думаю, девчонки молодцы. И когда вы только все успеваете???? И первое и второе и десерт у каждого!!!! Ух...  и решила я  тоже своих побаловать. Нафаршировала перца грибочками и запекла в духовочке.
Вот рецептик:
Сладкий перец лучше красный, но я не нашла купила зелененький тоже очень вкусно. ПОМЫТЬ, ПОРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ вдоль перчика.
УДАЛИТЬ СЕРЕДИНКУ И ВЫЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ.
Начинку можно разную (я с грибочками готовила, как раз в холодильнике были):
 1) жареные грибы с луком..
а можно:
2 )морковь с луком репчатым и помидором....пассированные
3) колбаска с сыром и луком слегка обжаренная (мелко нарезанная или натертая на терке)
4) или фарш с рисом.
НАЧИНИТЬ ПОЛОВИНКИ ПЕРЦЕВ.
Фольгой застилаю донышко и немного на донышко водички, чтобы не пригорели
И ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ НА 180 ГРАДУСОВ НА 35 МИНУТ,
ЗА 10 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ ЗАСЫПАТЬ СЫРОМ И ЗАПЕЧЬ ЧТОБЫ СЫР РАСПЛАВИЛСЯ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отварила молодой картошечки, запекла в духовке свиные антрикоты с приправкой для мяса и побольше овощей и все это в рукаве для запекания. Ну а на десерт сделала фруктовый салат, что либо печь уже просто не было желания и сил.
Если Я , кому - то не нравлюсь... не поверите!!!... Переживу!!!))
НаташаК
НаташаК

НаташаК

Имя: Наталья
Группа: Рукодельница
Сообщений: 766
Регистрация: 17.10.2010
Заходил(а): 27.05.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 095-162-19-74
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
НаташаК
Рукодельница
   30 June 2013
Цитата: #126 Наталишечка 29 June 2013, 23:32
я такой делаю, только "крем" у меня помидорки с майонезом, и жаренные шампиньоны, по очереди.Очень вкусно.
Этот тортик у меня ассоциируется с "ирландским рагу" из повести "Трое в лодке, не считая собаки" ))) - я его слепила из того, что было ))). Ведь можно и остатки колбаски или копчёности какой-нибудь туда покрошить, и сыра любого добавить, зато вкусно и добро не пропадает )))
Вяжу на заказ! АКВАГРИМ для Дня рождения (эскизы и фото тут http://odnoklassniki.ru/profile/338182694500/album/581680530788)
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   30 June 2013
Зроблю сьогодні такий тортик. На крем, правда, немає чого пустити, але кабачки вже обчищені /rolleyes
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
Pozitiv4ik
Pozitiv4ik

Pozitiv4ik

Имя: Танюшка
Группа: Пользователь
Сообщений: 93
Регистрация: 29.06.2013
Заходил(а): 05.11.2014 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Pozitiv4ik
Пользователь
   30 June 2013
/girl_dance а я вчера обленилась, и спекла свой любимый пирог с капусты, тесто в нём просто объедение, а про капусту вообще молчу))/girl_in_love
НаташаК
НаташаК

НаташаК

Имя: Наталья
Группа: Рукодельница
Сообщений: 766
Регистрация: 17.10.2010
Заходил(а): 27.05.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 095-162-19-74
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
НаташаК
Рукодельница
   30 June 2013
Цитата: #126 Вера1690 30 June 2013, 11:29
Зроблю сьогодні такий тортик. На крем, правда, немає чого пустити, але кабачки вже обчищені /rolleyes
Да вы с кремом не заморачивайтесь - сварите несколько яиц, потрите и с майонезом перемешайте (+ соль и перец). Он и так вкусный будет! А кстати, если в кабачки мелко нарезать небольшую луковичку - вкус только улучшится, не будет приторный.
Вяжу на заказ! АКВАГРИМ для Дня рождения (эскизы и фото тут http://odnoklassniki.ru/profile/338182694500/album/581680530788)
Вера1690
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019 		Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Вера1690
VIP пользователь
   30 June 2013
Цитата: #126 НаташаК 30 June 2013, 11:38
Да вы с кремом не заморачивайтесь - сварите несколько яиц, потрите и с майонезом перемешайте (+ соль и перец). Он и так вкусный будет! А кстати, если в кабачки мелко нарезать небольшую луковичку - вкус только улучшится, не будет приторный.
я й не заморочуюсь, просто майонезу немає й не було, яйця на сніданок доїли. Та взагалі, в холодильнику тільки кабачки й лишились, отака я хазяйка/connie_1

До кабачку моркву додала. Подивимось
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
Лёличка
Лёличка

Лёличка

Имя: Ольга
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3942
Регистрация: 14.02.2010
Заходил(а): 03.04.2023 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0672825428
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лёличка
VIP пользователь
   01 July 2013
Девочки, поделитесь вкусным проверенным рецептом лазаньи/thank_you2

Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите©

vestigial
vestigial

vestigial

Имя: Ольга
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1020
Регистрация: 18.02.2011
Заходил(а): 13.12.2021 		Город: Николаев
Район: Заводской
Телефон: (068)267-15-48
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
vestigial
VIP пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 Лёличка 01 July 2013, 21:47
Девочки, поделитесь вкусным проверенным рецептом лазаньи/thank_you2
Поки ще можна було гриби - ми робили так. Потім гриби випустили, не можна маляті гриби :( Але саму лазаню навіть Артур їсть

1. Соус бешамель.
Півтори літри гарячого молока настояти годину на лавровому листі (3 листочки) та гвоздиці (2 бутони).  Трохи обсмажити муку (100 г) на вершковому маслі (100 г), помішуючи, і додати молоко. Приправити духмяним перцем і мускатним горіхом тертим, хай трохи побулькає доки загусне трохи.

2. Окремо обсмажувала гриби з цибулею (300 г грибів та цибулину велику)

3. М'ясний соус. 
Цибулину, моркву і корінь селери дрібно посекти, трохи підсмажити, додати чашку молока чи 200 мл вершків (я беру 10% вершки до кави). Потім десь 700-800 г помідорів посекти, зчистивши шкурку, додати і тушкувати (а можна - томатного соку півлітра). Потім 600-700 г яловичого фаршу вмішати щоб не було грудочок, десь грамів 100 дрібно посечених ковбасок, часнику 4-5 зубочків посекти... Сіль тут за смаком, ніколи не виміряла. Додати орегано, розмарину, перцю, чабрецю (а можна просто "Італійські трави" півпакета). Протушкувати, щоб утворивсь соус - густий, червонястий...

4. Натерти сиру. Італійці беруть пармезан, ну у нас він не завжди є. 

Беремо добрячу посудину для запікання. На денце - м'ясний соус, на нього - гриби (можна без них!), потім пасту для лазані, на неї - соус бешамель, на нього - сир. М'ясо, гриби, паста, бешамель, сир. Закінчуємо сиром (в мене звичайно виходило 4 тоненькі шари м'яса). Десь із годину воно булькатиме в духовці, наприкінці можна трохи зелені зверху... 
Калорій - страшна кількість. Але Кіт Гарфілд зжер би і не морочився :)
1) Отака я бяка. Тим і пишаюся. 2) Той, хто сказав "сидіти на попі рівно" забув, що пласка від сидіння срака - з біса неприваблива
Ажур
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ажур
VIP пользователь
   01 July 2013
А у нас был суп куриный с лапшой,картошка с тушеными ребрышками ,пирог с вишней,компот.
Наталишечка
Наталишечка

Наталишечка

Имя: Натали
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 432
Регистрация: 25.07.2011
Заходил(а): 14.11.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Наталишечка
Активный пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 Лёличка 01 July 2013, 21:47
Девочки, поделитесь вкусным проверенным рецептом лазаньи/thank_you2
Проверенный рецепт, очень вкусно

Ингредиенты

  • 200-250 г листов лазаньи
  • 1 кг фарша
  • 500 г помидоров
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 литр молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 300 г твердого сыра
  • 50 г Пармезана
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления

  • Лук мелко нарезать.
  • Чеснок мелко нарезать.
  • Морковь натереть на средней терке.
  • С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
  • Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
  • Добавить морковь, обжарить.
  • Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут).
  • Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
  • Готовим соус "Бешамель".
    Масло растопить.
  • Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
    Слегка обжарить.
  • Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения.
    Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
    Главное, следить, чтобы не образовались комочки.
    Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
  • Сыр натереть на средней терке.
  • Пармезан натереть на мелкой терке.
  • В форму для запекания (у меня форма 25х35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса).
  • На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
  • Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
  • Посыпать половиной натертого сыра.
  • Накрыть листами лазаньи.
  • Выложить оставшийся мясной соус.
  • Смазать соусом "Бешамель".
  • Посыпать оставшимся сыром.
  • Снова выложить листы.
  • Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
    Поставить в духовку.
    Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
  • Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5-10 минут.
  • К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
    Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5-10 минут.
 
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 НаташаК 29 June 2013, 21:25
Сделала овощной тортик - за уши не оттащишь! Коржи - тёртый кабачок, яйцо и мука, жарим на сковородке. Можно туда ещё пару ложек сметаны или майонеза добавить. А вместо крема - тёртое варёное яйцо с майонезом и ломтиками помидорки. Солим-перчим по вкусу, также по вкусу можно добавить сыра и чесночка. Если сверху зеленью посыпать - ваще красота получится!
Девочки,точный рецепт в студию/rolleyes
А то я вчера пожарила на глаз,а коржи кабачковые переворачиваться не хотели,разлазились/26короче нажарила я кашки -малашки/m0180перемазала майонезом с часночком слоями с помидорками кружочками...вкуснотища конечно  нереальная/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77но хотелось бы и видон презентабельный/blush2
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Nonconformist
Nonconformist

Nonconformist

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2790
Регистрация: 27.08.2009
Заходил(а): 04.09.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nonconformist
VIP пользователь
   01 July 2013
 Ссылка , так я так поняла, что это обычные  кабачковые оладьи, только во всю сковороду. разве не? 
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 Nonconformist 01 July 2013, 23:02
 doc , так я так поняла, что это обычные  кабачковые оладьи, только во всю сковороду. разве не? 
ага...и я так поняла/685c2b2f92445bfae8b2594b6c93b053только оладушки я переорачивала без проблем,а тут все рвалось...может я что-то не так сделала?На 2 больших кабачка,тертых на крупную терку(или надо было на мелкую???),2 больших яйца и 3 ст.л.муки,соль...вродь все/unsureПопрвьте если что-то сделала не так...
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Наталишечка
Наталишечка

Наталишечка

Имя: Натали
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 432
Регистрация: 25.07.2011
Заходил(а): 14.11.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Наталишечка
Активный пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 doc 01 July 2013, 22:57
Девочки,точный рецепт в студию/rolleyes
А то я вчера пожарила на глаз,а коржи кабачковые переворачиваться не хотели,разлазились/26короче нажарила я кашки -малашки/m0180перемазала майонезом с часночком слоями с помидорками кружочками...вкуснотища конечно  нереальная/330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77но хотелось бы и видон презентабельный/blush2
Ань, у меня первый корж тоже развалился, и я добавила по-больше муки с все хорошо, да, как оладьи 
Gloria*
Gloria*

Gloria*

Имя: Светлана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2191
Регистрация: 16.02.2010
Заходил(а): 08.09.2023 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Gloria*
VIP пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 doc 01 July 2013, 23:13
ага...и я так поняла/685c2b2f92445bfae8b2594b6c93b053только оладушки я переорачивала без проблем,а тут все рвалось...может я что-то не так сделала?На 2 больших кабачка,тертых на крупную терку(или надо было на мелкую???),2 больших яйца и 3 ст.л.муки,соль...вродь все/unsureПопрвьте если что-то сделала не так...
Я такой тортик не делала, а оладьи оч люблю, только чесночок добавляю и лук тру туда еще. Когда тру кабачок, солю его и даю стечь соку, жидкость сливаю. Ну и если разлазятся и не переворачиваются, добавляю муки и все ок:)
Nonconformist
Nonconformist

Nonconformist

Имя: Елена
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2790
Регистрация: 27.08.2009
Заходил(а): 04.09.2021 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Nonconformist
VIP пользователь
   01 July 2013
да, вот точно. по первой попытке смотрю, добавить еще муки или нет . на днях еще соду с рисовым уксусом добавила - вообще загляденье :)) мало того что пышнее, так еще и хрустящая корочка откуда-то появилась:)
Наталишечка
Наталишечка

Наталишечка

Имя: Натали
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 432
Регистрация: 25.07.2011
Заходил(а): 14.11.2015 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Наталишечка
Активный пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 doc 01 July 2013, 23:13
ага...и я так поняла/685c2b2f92445bfae8b2594b6c93b053только оладушки я переорачивала без проблем,а тут все рвалось...может я что-то не так сделала?На 2 больших кабачка,тертых на крупную терку(или надо было на мелкую???),2 больших яйца и 3 ст.л.муки,соль...вродь все/unsureПопрвьте если что-то сделала не так...
http://www.povarenok.ru/recipes/show/57663/ это оригинал моего тортика
doc
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017 		Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
doc
VIP пользователь
   01 July 2013
Цитата: #126 Наталишечка 01 July 2013, 23:27
http://www.povarenok.ru/recipes/show/57663/ это оригинал моего тортика
/65спасибо,девочки,за советы!!!Наверное действительно муки было маловато и сока много выпустил кабачок...Попробую,спасибо,Наташик за оригинал рецепта/a95777bf9eed028a3dbca1da49aa88e5
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
sara2010
sara2010

sara2010

Имя: Инна
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 522
Регистрация: 25.08.2010
Заходил(а): 04.04.2018 		Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 0968770574
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
sara2010
Активный пользователь
   02 July 2013
Цитата: #126 amelia 16 April 2013, 13:00
тирамису готовлю по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html очень вкусно!главное маскарпоне ничем не заменяйте,вкус будет совершенно другой.
Можно Вам несколько вопросов:
1. Бисквитные палочки сами делали?
2. Какой брали кофе?
3. Сколько стоит маскарпоне?
Ажур
Ажур

Ажур

Имя: мама
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1615
Регистрация: 05.09.2012
Заходил(а): 09.06.2017 		Город: Николаев
Особиста сторінка   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ажур
VIP пользователь
   02 July 2013
Цитата: #126 НаташаК 29 June 2013, 21:25
Сделала овощной тортик - за уши не оттащишь! Коржи - тёртый кабачок, яйцо и мука, жарим на сковородке. Можно туда ещё пару ложек сметаны или майонеза добавить. А вместо крема - тёртое варёное яйцо с майонезом и ломтиками помидорки. Солим-перчим по вкусу, также по вкусу можно добавить сыра и чесночка. Если сверху зеленью посыпать - ваще красота получится!
Да,вкусный тортик!Спасибо за идею!!!!!!!/exМуж оценил)
Просматривают эту тему:

Forum

Корисна інформація

Важлива інформація

Усі права захищені, Українські матусі 2024.
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на https://www.mama.mk.ua

Напишіть нам