- 0 Поддержать автора
-
Поделиться
neleida
|
Имя: Неля Группа: VIP пользователь Сообщений: 1679 Регистрация: 09.11.2009 Заходил(а): 19.03.2018 |
Город: Николаев Район: Корабельный - Октябрьское Телефон: 0638922206 |
neleida
VIP пользователь
13 февраля 2010 Цитата: #2556 Сумерки 13 февраля 2010, 13:08А кто в чем и как притушивает блины потом???
можно складывать в кастрюльку, перемазывая маслицом, пересыпая сахаром (если сладкие).
я вчера не захотела включать духовку - поставила в микроволновку на 15 мин. разопрели - вкуснючие!!! сегодня даже завтракала ими Ссылка
Пофиг, что я ем много сладкого! И это не значит, что я буду толстенькая... я буду сладенькая)))
Choroshaya
Семья:
Егор сын
Возраст: 15 лет 7 месяцев 10 дней
Учится: Еще не учимся
Choroshaya
|
Имя: Choroshaya Группа: VIP пользователь Сообщений: 2242 Регистрация: 21.10.2009 Заходил(а): 28.11.2014 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Choroshaya
VIP пользователь
21 февраля 2010 Цитата: #2556 Svetik 09 февраля 2010, 19:05
Если на дрожжевом тесте,то это оладьи из дрожжевого теста,а есть еще такие на кефире,тоже толстенькие получаются и очень вкусные-я их люблю!
А вот и нет! И на дрожжевом тесте и просто толстые есть блины, и они уже никак на оладьи не похожи!!!!
Блины пекутся, а оладьи жарятся!!!!
Choroshaya
Семья:
Егор сын
Возраст: 15 лет 7 месяцев 10 дней
Учится: Еще не учимся
Choroshaya
|
Имя: Choroshaya Группа: VIP пользователь Сообщений: 2242 Регистрация: 21.10.2009 Заходил(а): 28.11.2014 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Choroshaya
VIP пользователь
21 февраля 2010
Нашла рецепт "толстых" блинов.
Американские блины!!!!
3-4 яйца
0,5 л. сметаны (сливок 10%)
2,5 ст. муки (при использовании сметаны может уйти меньше)
Сахар по вкусу
0,5 ч. л. соды
На кончике ножа - соль, ванилин, корица (чуть больше)
2-3 ст. л. раст. масла.
------------------------
Отделяем желтки от белков.
Белки взбиваем с солью в крутую пену.
Желтки смешиваем с сахаром и растираем до пышной массы.
Порциями добавляем сметану (сливки) и муку + корица и сода.
Добавляем взбитые белки.
+ Масло.
Должно получится густое тесто.
Разогретую и смазанную растительным маслом сковороду ополонником выливаем в центр тесто.
Накрываем крышкой и выпекаем на среднем огне!!!!
-----------------
Получаются замечательные толстые блины, внутри тесто пористое, как в выпечке. При этом очень сытные.
Американские блины!!!!
3-4 яйца
0,5 л. сметаны (сливок 10%)
2,5 ст. муки (при использовании сметаны может уйти меньше)
Сахар по вкусу
0,5 ч. л. соды
На кончике ножа - соль, ванилин, корица (чуть больше)
2-3 ст. л. раст. масла.
------------------------
Отделяем желтки от белков.
Белки взбиваем с солью в крутую пену.
Желтки смешиваем с сахаром и растираем до пышной массы.
Порциями добавляем сметану (сливки) и муку + корица и сода.
Добавляем взбитые белки.
+ Масло.
Должно получится густое тесто.
Разогретую и смазанную растительным маслом сковороду ополонником выливаем в центр тесто.
Накрываем крышкой и выпекаем на среднем огне!!!!
-----------------
Получаются замечательные толстые блины, внутри тесто пористое, как в выпечке. При этом очень сытные.
Ника
|
Имя: Ника Группа: VIP пользователь Сообщений: 1501 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 03.04.2019 |
Город: Николаев Район: Заводской |
Ника
VIP пользователь
21 февраля 2010
.
Мы считаем других людей виновными в том, что они не принимают нашу систему ценностей или не соглашаются с ней.
Мы компенсируем свое чувство неполноценности, пытаясь представить себя правыми, а их — неправыми.
Заметьте, как часто мы обвиняем людей за то, что нам не нравится в нас самих.
Осуждая их поступки, мы, в сущности, говорим: «Я не нравлюсь себе, когда такое делаю, поэтому не могу допустить, чтобы подобное поведение сошло с рук тебе».
Мы стремимся порицать в окружающих именно те слабости и ошибки, в которых наиболее повинны сами, — это психологическая истина.
Мы компенсируем свое чувство неполноценности, пытаясь представить себя правыми, а их — неправыми.
Заметьте, как часто мы обвиняем людей за то, что нам не нравится в нас самих.
Осуждая их поступки, мы, в сущности, говорим: «Я не нравлюсь себе, когда такое делаю, поэтому не могу допустить, чтобы подобное поведение сошло с рук тебе».
Мы стремимся порицать в окружающих именно те слабости и ошибки, в которых наиболее повинны сами, — это психологическая истина.
Ника
|
Имя: Ника Группа: VIP пользователь Сообщений: 1501 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 03.04.2019 |
Город: Николаев Район: Заводской |
Ника
VIP пользователь
21 февраля 2010 А я блины жарю, а не пеку, не люблю сухие блины.
Мы считаем других людей виновными в том, что они не принимают нашу систему ценностей или не соглашаются с ней.
Мы компенсируем свое чувство неполноценности, пытаясь представить себя правыми, а их — неправыми.
Заметьте, как часто мы обвиняем людей за то, что нам не нравится в нас самих.
Осуждая их поступки, мы, в сущности, говорим: «Я не нравлюсь себе, когда такое делаю, поэтому не могу допустить, чтобы подобное поведение сошло с рук тебе».
Мы стремимся порицать в окружающих именно те слабости и ошибки, в которых наиболее повинны сами, — это психологическая истина.
Мы компенсируем свое чувство неполноценности, пытаясь представить себя правыми, а их — неправыми.
Заметьте, как часто мы обвиняем людей за то, что нам не нравится в нас самих.
Осуждая их поступки, мы, в сущности, говорим: «Я не нравлюсь себе, когда такое делаю, поэтому не могу допустить, чтобы подобное поведение сошло с рук тебе».
Мы стремимся порицать в окружающих именно те слабости и ошибки, в которых наиболее повинны сами, — это психологическая истина.
neleida
|
Имя: Неля Группа: VIP пользователь Сообщений: 1679 Регистрация: 09.11.2009 Заходил(а): 19.03.2018 |
Город: Николаев Район: Корабельный - Октябрьское Телефон: 0638922206 |
neleida
VIP пользователь
14 марта 2010
мои блины (фото не оч хорошого качества, но блины вкуснючие! 
)
Ссылка
Ссылка
а вообще я люблю блины складывать конвертиком...
)Ссылка
Ссылка
а вообще я люблю блины складывать конвертиком...
Пофиг, что я ем много сладкого! И это не значит, что я буду толстенькая... я буду сладенькая)))
Аннушка
Семья:
Денис муж
Возраст: 44 года 3 месяца 17 дней
Род занятий: администратор
Аннушка
|
Имя: Анна Группа: Администратор Сообщений: 15378 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 06.01.2021 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Аннушка
Администратор
14 марта 2010
Ого.. Неля! представляю, сколько времени ты их жарила
Svetik
|
Имя: Svetik Группа: VIP пользователь Сообщений: 1434 Регистрация: 22.10.2009 Заходил(а): 09.11.2020 |
Город: Николаев Район: Центральный |
Svetik
VIP пользователь
14 марта 2010 Цитата: #2556 Choroshaya 21 февраля 2010, 12:47
А вот и нет! И на дрожжевом тесте и просто толстые есть блины, и они уже никак на оладьи не похожи!!!!
Блины пекутся, а оладьи жарятся!!!!
Что то я никак не поняла категоричности такого высказывания.Речь в теме шла про толстые оладьи,и мой ответ был соответственно:Что они бывают двух видов:Дрожжевые и на кефире!При чем тут:"А вот и нет"!?
В своем посте я не обсуждала какого вида бывают еще блины и как они жарятся или пекутся!Для меня огромной и принципиальной разницы в этом нет!Для меня они все жарятся!Внимательней надо следить за нитью разговора.....
Люди делятся на две категории: одни наслаждаются жизнью, а вторые смотрят на них. И завидуют!
Конфетти
Награды:
Конфетти
|
Имя: Світлана Группа: VIP пользователь Сообщений: 10997 Регистрация: 20.10.2009 Заходил(а): 06.04.2024 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: 0936515763 |
Конфетти
VIP пользователь
21 февраля 2011
Так, Масленица не за горами. В этом году с 28 февраля по 6 марта. Можно и темку апнуть )))
Но я по делу
Это толстые оладьи, да?
Но я по делу
Это толстые оладьи, да?
Artemida
Награды:
Artemida
|
Имя: Ольга Группа: VIP пользователь Сообщений: 3260 Регистрация: 16.01.2011 Заходил(а): 23.02.2017 |
Город: Николаев Район: Заводской |
Artemida
VIP пользователь
21 февраля 2011
Я всегда пеку по такому рецепту:
2 яйца, чайная ложка сахара, на кончике чайной ложки соли (т.к. никогда наперед не знаю буду потом их сладкими есть или с мясной начинкой
) растереть,
добавить 2 стакана муки
3 стакана молока (вливаю частями)
все перемешать,чтобы не было комочков
напоследок добавляю 1/2 столовой ложки растительного масла
выпекаю на тефлоновой сковородке диаметром 22 см (мне нравятся маленькие блины), предварительно раскалив ее и смазав один единственный раз перед самым первым блином растительным маслом (мне не нравятся сильно жирные блины), обжариваю с двух сторон.
2 яйца, чайная ложка сахара, на кончике чайной ложки соли (т.к. никогда наперед не знаю буду потом их сладкими есть или с мясной начинкой
) растереть,добавить 2 стакана муки
3 стакана молока (вливаю частями)
все перемешать,чтобы не было комочков
напоследок добавляю 1/2 столовой ложки растительного масла
выпекаю на тефлоновой сковородке диаметром 22 см (мне нравятся маленькие блины), предварительно раскалив ее и смазав один единственный раз перед самым первым блином растительным маслом (мне не нравятся сильно жирные блины), обжариваю с двух сторон.
Америка с доставкой
ksushara123
|
Имя: ksushara123 Группа: VIP пользователь Сообщений: 1201 Регистрация: 06.03.2010 Заходил(а): 06.10.2017 |
Город: Район: Корабельный |
ksushara123
VIP пользователь
21 февраля 2011
Девочки, хочу поделиться небольшой хитростью (научила тетка - кулинар). Когда тесто для блинов уже готово (стандартный набор продуктов - молоко, яйца, мука, масло растит, соль, сахар) - я вливаю в него стакан кипятка. Даю настояться минут 15-20, а потом уже жарю. Получаются очень тонкие, нежные и вкусные блины. Рецепту уже лет 17, наверное.
Мы с друзьями каждый год собираемся во время масленицы на блины. Больше всего любим со сладким - мед, варенье, а т.ж. со сметаной.
Мы с друзьями каждый год собираемся во время масленицы на блины. Больше всего любим со сладким - мед, варенье, а т.ж. со сметаной.
Zemy
Семья:
Награды:
Софа дочка
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Алекс дочка
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Сайман сын
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Zemy
|
Имя: Зяма Группа: VIP пользователь Сообщений: 12755 Регистрация: 03.01.2011 Заходил(а): 12.04.2017 |
Город: Киев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Zemy
VIP пользователь
25 февраля 2011
Делюсь рецептиком, сделала сегодня - очень понравились, тонкие, вкусные, нежные. Другие рецепты пробовала - не то...
Ингредиенты:
0,5 л молока
2 яйца
2 ст. ложки маргарина
2 ст. ложки сахара
соль
ваниль
мука (до нужной консистенции).
Приготовление:
У меня там в рецепте написано долго и нудно все постепенно замешивать - но я ж лентяйка и не парюсь, поэтому делаю так
- растопила маргарин (в МВ всего 1 минуту надо).
- в кухонный комбайн закинула яйца, маргарин, сахар, соль, ваниль - перемешала хорошенько.
- влила молоко все
- постепенно добавляю муку, пока не получится консистенция оч жидкой сметаны.
- жарим
ow:
И радуемся ВЕСНЕ!!!
Ингредиенты:
0,5 л молока
2 яйца
2 ст. ложки маргарина
2 ст. ложки сахара
соль
ваниль
мука (до нужной консистенции).
Приготовление:
У меня там в рецепте написано долго и нудно все постепенно замешивать - но я ж лентяйка и не парюсь, поэтому делаю так
- растопила маргарин (в МВ всего 1 минуту надо).
- в кухонный комбайн закинула яйца, маргарин, сахар, соль, ваниль - перемешала хорошенько.
- влила молоко все
- постепенно добавляю муку, пока не получится консистенция оч жидкой сметаны.
- жарим
ow: И радуемся ВЕСНЕ!!!
Здесь был Зяма...
А теперь ищите меня здесь https://zemychat.wordpress.com/
Машка-Степашка
|
Имя: Маша Группа: Silver Сообщений: 9449 Регистрация: 21.10.2009 Заходил(а): 30.01.2012 |
Город: Ильинцы Район: Заводской - Намыв Телефон: 067-97-007-97 |
Машка-Степашка
Silver
25 февраля 2011
Девочки, научите меня блины переворачивать 
Я не уме-е-е-ею ost-189-1: В итоге я жарю блины только с одной стороны, потом в поджареную сторону заворачиваю начинку и обжариваю уже завёрнутые блинчики ( как котлеты 
). Но так хочется просто тоненьких блинчиков.... Научите, а? 
Я не уме-е-е-ею ost-189-1: В итоге я жарю блины только с одной стороны, потом в поджареную сторону заворачиваю начинку и обжариваю уже завёрнутые блинчики ( как котлеты ). Но так хочется просто тоненьких блинчиков.... Научите, а? 
Ириска
|
Имя: Ириска Группа: Активный пользователь Сообщений: 991 Регистрация: 22.10.2009 Заходил(а): 07.08.2021 |
Город: Николаев Район: Ленинский |
Ириска
Активный пользователь
25 февраля 2011
Блинная сковородка и широкая лопатка и будет тебе счастье )))) Перед переворачиванием отлепи края по контуру.
Zemy
Семья:
Награды:
Софа дочка
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Алекс дочка
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Сайман сын
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Zemy
|
Имя: Зяма Группа: VIP пользователь Сообщений: 12755 Регистрация: 03.01.2011 Заходил(а): 12.04.2017 |
Город: Киев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Zemy
VIP пользователь
25 февраля 2011 +100
Если в рецепте блинов есть масло подсолнечное или маргарин как у меня в рецепте - прилипать не будут.
Сковородка специальная блинная - это просто сказка.
Лопатка тоненькая - хороший помощник.
Я по всем краям не отлепляю, мне достаточно поддеть лопаткой - блин переворачивается, но со второй стороны я жарю совсем немного.
Здесь был Зяма...
А теперь ищите меня здесь https://zemychat.wordpress.com/
Машка-Степашка
|
Имя: Маша Группа: Silver Сообщений: 9449 Регистрация: 21.10.2009 Заходил(а): 30.01.2012 |
Город: Ильинцы Район: Заводской - Намыв Телефон: 067-97-007-97 |
Машка-Степашка
Silver
25 февраля 2011
У меня есть блинная сковородка)) И широкая лопатка... Но когда я блин преворачиваю, он шмякается комком и получается оладушек(((
Zemy
Семья:
Награды:
Софа дочка
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Алекс дочка
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Сайман сын
Возраст: 9 лет 3 месяца 19 дней
Учится: Еще не учимся
Zemy
|
Имя: Зяма Группа: VIP пользователь Сообщений: 12755 Регистрация: 03.01.2011 Заходил(а): 12.04.2017 |
Город: Киев Район: Ленинский - ЮТЗ |
Zemy
VIP пользователь
25 февраля 2011 Помнишь, у кого-то в подписи тут было "если у вас и 10-й блин комом - расслабтесь и делайте комочки "
А если серьезно, то возможно просто тесто не то, слишком тяжелое (вот такое было у меня в прошлый раз - намучилась), а в этот раз у меня оно получилось тонкое, ни одного блина комочком (пару пригоревших из-за того что я пыталась еще и посуду мыть в процессе). Хош, можно в гости на чай с блинами
Здесь был Зяма...
А теперь ищите меня здесь https://zemychat.wordpress.com/
Fёkla
|
Имя: Фёкла Группа: VIP пользователь Сообщений: 2269 Регистрация: 04.01.2011 Заходил(а): 29.01.2018 |
Город: Николаев Район: Ленинский |
Fёkla
VIP пользователь
25 февраля 2011
А я в тесто добавляют минеральную воду, можно не соленую, но я добавляю Поляну Квасову, и блинчики тоненькие и к сковородке не прилипать и мягенькие. А вот с маргарином нужно тоже попробовать, думаю будет вкусненько.
Я все ложу "на глаз" перемешиваю в комбайне, так что подготовка теста занимает 5-7 минут.
Маша думаю что проблема в твоем тесте или муки мало или масла.
Я все ложу "на глаз" перемешиваю в комбайне, так что подготовка теста занимает 5-7 минут.
Маша думаю что проблема в твоем тесте или муки мало или масла.
Я отвечаю за то, что говорю, но не отвечаю за то, что вы слышите!
Arlinka
Семья:
Arlinka
|
Имя: Arlinka Группа: Активный пользователь Сообщений: 556 Регистрация: 19.02.2010 Заходил(а): 07.01.2024 |
Город: Николаев Район: Корабельный - Октябрьское Телефон: 630014 |
Arlinka
Активный пользователь
25 февраля 2011
а я их в последнее время не переворачиваю, а подкидываю на сковородке
а раньше лопаточкой по краям проходила, с одной стороны приподнимала и (если не получалось перевернуть) рядышком пальцем брала и переворачивала)))
а раньше лопаточкой по краям проходила, с одной стороны приподнимала и (если не получалось перевернуть) рядышком пальцем брала и переворачивала)))
Крумся
Семья:
ярослав сын
Возраст: 15 лет 3 дня
Учится: Еще не учимся
сергей муж
Возраст: 43 года 8 дней
Род занятий: Автогаз
Леруся дочка
Возраст: 10 лет 8 месяцев 10 дней
Учится: Еще не учимся
Крумся
|
Имя: Крумся Группа: Активный пользователь Сообщений: 485 Регистрация: 07.11.2009 Заходил(а): 28.07.2017 |
Город: Николаев Район: Центральный Телефон: 0679545959 |
Крумся
Активный пользователь
27 февраля 2011 Думаю в такой ситуации надо немного дольше подержать первую сторону,чтобы верхня прихватилась.Тогда при переворачивании блина, он не будет склееваться
Просматривают эту тему:
Новости
-
01 Февраля
-
24 Декабря
-
08 Декабря
-
31 Августа
-
09 Августа
Последние Статьи
Forum
-
Интернет Магазины на сайте Мама
Создавайте ваши интернет магазины на нашем сайте и получите каталог товаров с возможностью принимать и обрабатывать заказы
-
Акции и скидки в Николаеве
Все акции и скидки в магазинах города Николаева на нашем сайте
-
Отзывы о роддомах и ЖК Николаева
Найдите самые свежие отзывы о всех роддомах, врачах и женских консультациях в Николаеве
Важная информация
Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua
Напишите нам
Мама в социальных сетях
