Главная Форум МАМА Мой дом - моя крепость Готовим вкусно Кексы
  • 0 Поддержать автора
  • Поделиться
Конфетти

Кексы

Конфетти   
VIP пользователь   
31 января 2013 18453 195
Catrori
Catrori

Catrori

Имя: Олеся
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3112
Регистрация: 09.04.2010
Заходил(а): 22.09.2018 		Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 80933480497
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Catrori
VIP пользователь
   28 января 2015
Цитата: Ссылка (28 Январь 2015 22:34)
Девочки, дайте проверенный рецепт кексиков с шоколадной крошкой, тему пересмотрела, нет такого рецептика, разве что с белым шоколадом или тертым)))) Хочется именно чтобы кусочки черного шоколада так и остались, и кексик чтобы был сочненьким, может кто печет, поделитесь фирменным рецептом А можно и рецепт большого кекса с шоколадной крошкой в ХП.

я готовлю по этому рецепту Ссылка и еще очень вкусные апельсиновые Ссылка
Мелисента
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Мелисента
Модератор
   28 января 2015
Цитата: Ссылка (28 Январь 2015 23:18)
я готовлю по этому рецепту Ссылка и еще очень вкусные апельсиновые Ссылка

Спасибо, выглядят очень аппетитно!
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Ляля
Ляля

Ляля

Имя: Ляля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2348
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 22.11.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Ляля
VIP пользователь
   29 января 2015
Цитата: Ссылка (28 Январь 2015 22:47)
Очень интересно, а например какой шоколад хороший вы можете посоветовать и где у нас можно его купить? А то как-то и не задумывалась о том, что нужен специальный, а кексиков хочется

P.S. уже увидела фото) теперь интересует, где? В суперах или кондитерских магазинах или надо заказывать на спец сайтах?

Алена посмотри вот есть в без% СПСсылка
Беспроцентное СП Хозтовары,babyplus и Игрушки 7 http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4063/
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   29 января 2015
Девочки, а морковные кексы кто-нибудь делал?
Есть рецепт?
Не нахожу через поиск.
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
Sherchana
Sherchana

Sherchana

Имя: Катерина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 579
Регистрация: 17.01.2011
Заходил(а): 12.05.2019 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Sherchana
Активный пользователь
   29 января 2015
Цитата: Ссылка (29 Январь 2015 15:55)
Девочки, а морковные кексы кто-нибудь делал?Есть рецепт?
Не нахожу через поиск.
Я летом часто делала с молоденькой морковки вот по такому рецепту очень вкусные и нежные.
маргарин 100 г яйца 2 шт. сахар 1 ст. морковь 200-300 г корица 1 ч.л. мука 1.5 ст. разрыхлитель Взбить яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин, натертую на мелкой терке морковь, корицу. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментом и переложить в нее массу. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут и кекс посыпать сахарной пудрой.



Печать фотокартинок на торт!!!
Мелисента
Мелисента

Мелисента

Имя: Алёна
Группа: Модератор
Сообщений: 9376
Регистрация: 23.10.2009
Заходил(а): 20.08.2023 		Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Мелисента
Модератор
   29 января 2015
Цитата: Ссылка (29 Январь 2015 07:47)
Алена посмотри вот есть в без% СПСсылка

Анечка, спасибо!

P.S. Девочки, с шоколадом разобрались, дайте пожалуйста еще рецептиков вкусных сочных кексов с шоколадной крошкой.
В темные времена хорошо видно светлых людей (с)
Лучик
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Лучик
VIP пользователь
   29 января 2015
Цитата: Ссылка (29 Январь 2015 17:08)
Я летом часто делала с молоденькой морковки вот по такому рецепту очень вкусные и нежные. маргарин 100 г яйца 2 шт. сахар 1 ст. морковь 200-300 г корица 1 ч.л. мука 1.5 ст. разрыхлитель Взбить яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин, натертую на мелкой терке морковь, корицу. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментом и переложить в нее массу. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут и кекс посыпать сахарной пудрой.




Спасибо большое.
А тесто получается рыхлым суховатым или немного влажным?
Корочка есть, но я так думаю морковка влагу задержала.
А вообще вкусненько
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
Sherchana
Sherchana

Sherchana

Имя: Катерина
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 579
Регистрация: 17.01.2011
Заходил(а): 12.05.2019 		Город: Николаев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Sherchana
Активный пользователь
   29 января 2015
Цитата: Ссылка (29 Январь 2015 21:19)
Спасибо большое.
А тесто получается рыхлым суховатым или немного влажным?
Корочка есть, но я так думаю морковка влагу задержала.
А вообще вкусненько

Тесто влажное и рыхлое, корочка есть, забыла написать манкой сверху при сыпать можно для корочки
Печать фотокартинок на торт!!!
Marysja
Marysja

Marysja

Имя: Марина
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1413
Регистрация: 01.07.2011
Заходил(а): 15.12.2021 		Город: Николаев
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Marysja
VIP пользователь
   30 января 2015
Цитата: Ссылка (29 Январь 2015 20:51)

P.S. Девочки, с шоколадом разобрались, дайте пожалуйста еще рецептиков вкусных сочных кексов с шоколадной крошкой.

Мне очень нравятся кексы по этому рецепту Ссылка . Они, конечно, без шоколада. Но, я думаю, в базовый рецепт можно добавлять любые наполнители.
Снежана Калиниченко
Снежана Калиниченко

Снежана Калиниченко

Имя: Снежана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1637
Регистрация: 03.07.2014
Заходил(а): 26.08.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380978322051 +380638744086
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Снежана Калиниченко
VIP пользователь
   10 марта 2015

Необыкновенно вкусный, а главное никто не догадается из чего он сделан

Тыквенный кекс

растительно-сливочная смесь — 100 г

тыква — 300 г

мука — 200 г

сахар — 80 г

яйца — 3 шт.

изюм — 75 г

черный шоколад — 50 г

корица — ¼ ч. л.

мускатный орех — ¼ ч. л.

разрыхлитель — 2 ч. л.

соль — ¼ ч. л

Способ приготовления:

Запарьте изюм в воде, измельчите шоколад в крошку. Разотрите вилкой до однородности растительно-сливочную смесь с сахаром. Затем взбейте в течение 2-3 мин. миксером. Натрите тыкву на мелкой терке, посолите. Во взбитую растительно-сливочную смесь по одному добавьте яйца.

Взбивайте 2-3 мин. просейте в смесь муку, добавьте выжатый от сока тертую тыкву, разрыхлитель, изюм, мускатный орех, корицу и крошки шоколада. Все перемешайте миксером до однородности.

Застелите прямоугольную форму пергаментом, вылейте тесто в форму, разровняйте верх лопаткой и пеките при 170 ° C 40 мин. выньте готовый кекс из формы.

Коротко о главном - мы счастливы!!!
ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   16 марта 2015

Ссылка

Вот этот рецепт Мраморного кекса от Дарии Цвек с использованием аммония. Приношу извинения ,что заставила ждать.

татьяна 1
татьяна 1

татьяна 1

Имя: Татьяна
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 900
Регистрация: 14.12.2011
Заходил(а): 01.09.2022 		Город: Николаев
Район: Ленинский
Телефон: +380687475715
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
татьяна 1
Активный пользователь
   21 марта 2015
Цитата СсылкаСсылка 16 Март 2015 14:45

Ссылка

Вот этот рецепт Мраморного кекса от Дарии Цвек с использованием аммония. Приношу извинения ,что заставила ждать.

Спасибо! Я уже забыла о нём, "перестала выглядывать", Тяпа tongue в Перлах напомнила.

ромашеня
ромашеня

ромашеня

Имя: Оксана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 5267
Регистрация: 26.10.2010
Заходил(а): 16.01.2018 		Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0982443809,0931148764
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
ромашеня
VIP пользователь
   21 марта 2015

Хочу дописать к рецепту Мраморного кекса.В книге написано ,что можно молоко вместо сметаны. И еще,я пекла и цельным большим кексом и порционными маленькими кексами.

Снежана Калиниченко
Снежана Калиниченко

Снежана Калиниченко

Имя: Снежана
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1637
Регистрация: 03.07.2014
Заходил(а): 26.08.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: +380978322051 +380638744086
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
Снежана Калиниченко
VIP пользователь
   02 апреля 2015
Кекс "Столичный"

Ингредиенты:

Сливочное масло - 205 г
Сахар-песок - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная - 265 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Сахар ванильный - 10 г
Изюм темный - 150 г
Сахарная пудра - 10 г

Приготовление:

Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.
Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавляйте яйца по одному (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать.
Должна получится пышная светлая масса. (Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно).
Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.
Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50, проверить готовность зубочисткой.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
Кекс готов.
П.С. Получается восхитительно вкусный)330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77
Коротко о главном - мы счастливы!!!
*Юлия
*Юлия

*Юлия

Имя: Юлия
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 604
Регистрация: 19.08.2013
Заходил(а): 02.04.2020 		Город: Николаев
Район: Центральный - Северный
Телефон: 0635927566
Личная страница   |    Личное сообщение    |    в друзья
*Юлия
Активный пользователь
   03 апреля 2015

Лимонные кексы.

Все моменты рядом с тобой я называю счастьем.....
Просматривают эту тему:

Forum

Основные разделы сайта

Важная информация

Все права защищены, Сообщество Родителей Николаева 2015.
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на https://www.mama.mk.ua

Напишите нам