• 0 Поддержать автора
  • Поделиться

Печенье, рогалики, хрустики, слойки, пирожки, пончики и пр.

Конфетти   
VIP пользователь   
31 January 2013 15744 145

Машка-Степашка

Имя: Маша
Группа: Silver
Сообщений: 9449
Регистрация: 21.10.2009
Заходил(а): 30.01.2012
Город: Ильинцы
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 067-97-007-97
Машка-Степашка
Silver
   01 March 2011
«Бантики» из слоеного теста

Ссылка

300 г слоеного теста
белок 1 яйца
150 г сахара

Раскатать тесто, порезать на прямоугольнички, скрутить из них бантики, выпечь в духовке ( минут 5). В это время взбить белок 1 яйца с щепоткой соли и 150 г сахара в крепкую пену. Кондитерским шприцом или ложкой выложть белковую массу на бантики и поставить в духовку еще на минутку. Вкусно и быстро))
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Zol_otko
VIP пользователь
   03 March 2011
У мене сьогодні рогалики(другий раз пекла) .
Смакота!вже починаю опустошувати піднос


Серцем і душею з ними.......!
Zemy

Zemy

Имя: Зяма
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12755
Регистрация: 03.01.2011
Заходил(а): 12.04.2017
Город: Киев
Район: Ленинский - ЮТЗ
Zemy
VIP пользователь
   20 March 2011

Огромное спасибо за рецептик. Сегодня в честь воскресенья испекла своим печенюшки - полный восторг! ost-67:
Единственное, что я изменила - толченный миндаль добавила в тесто.
Здесь был Зяма... А теперь ищите меня здесь https://zemychat.wordpress.com/
Лучик

Лучик

Имя: Виктория
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 7339
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 09.12.2017
Город: Николаев
Район: Ленинский
Лучик
VIP пользователь
   20 March 2011

Красота-то какая
Заказы: Amazon, Walmart, Childrenplace, Mattel, 6pm,  Sierra и другие американские сайты/t1803 Бандлер http://viktusyaluch.bunddler.com
Arlinka

Arlinka

Имя: Arlinka
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 556
Регистрация: 19.02.2010
Заходил(а): 07.01.2024
Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 630014
Arlinka
Активный пользователь
   20 March 2011
Цитата: #10342 Лучик 20 March 2011, 20:19

Красота-то какая


Спасибо, приятненько!!! сегодня на радостях, что всем угощение понравилось, еще и булочек с яблочками и корицей напекла - разошлась в общем
Булочки с яблоком и корицей.

200гр маргарина растопить, добавить 1ст.л. сахара, 0,5ст.л.соли, 250мл молока, снять с огня. Пакетик(10гр) дрожжей смешать с 5-ю ст.л. муки, добавить молочную смесь, оставить на 10мин. Потом добавить 700-800гр муки, в конце замеса добавить 1-2ст.л. растительного масла. Поставить в холодильник подниматься(примерно на 1 час), обмять, дать еще раз подняться. Раскатать прямоугольник, немного смазать сливочным маслом, выложить натертые яблоки, посыпать корицей и сахаром, скатать рулет, порезать на кусочки, уложить в форму срезом вверх. через 30-40мин наслаждаться чаем с вкусненькими булочками






ZUMA

ZUMA

Имя: Ната
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3739
Регистрация: 25.10.2009
Заходил(а): 01.02.2019
Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0977321269,0999722113,41-68-61,живу на Намыве
ZUMA
VIP пользователь
   21 March 2011
Печенье"64 пальчика"
Ссылка
Ингредиенты:
1 б. сметаны (200г)
1 пачка маргарина (250г)
1 яйцо
1 ч.л. соды (погасить)
2,5ст.муки

Приготовление:
Маргарин растопить, добавить сметану, яйцо, соду, муку и замесит тесто.Положить на 30 минут в холодильник.Разделить на четыре части, и каждую раскатать в тонкий круг.Разрезать на треугольники, положить на каждый повидло и свернуть от широкого края к узкому.
Каждый пальчик вмокнуть в сахар и выложить на противень сахарной стороной вверх.
Выпекать до золотистого цвета.
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Zol_otko
VIP пользователь
   30 March 2011
Цитата: #10342 Arlinka 20 March 2011, 20:25


Спасибо, приятненько!!! сегодня на радостях, что всем угощение понравилось, еще и булочек с яблочками и корицей напекла - разошлась в общем
Булочки с яблоком и корицей.

200гр маргарина растопить, добавить 1ст.л. сахара, 0,5ст.л.соли, 250мл молока, снять с огня. Пакетик(10гр) дрожжей смешать с 5-ю ст.л. муки, добавить молочную смесь, оставить на 10мин. Потом добавить 700-800гр муки, в конце замеса добавить 1-2ст.л. растительного масла. Поставить в холодильник подниматься(примерно на 1 час), обмять, дать еще раз подняться. Раскатать прямоугольник, немного смазать сливочным маслом, выложить натертые яблоки, посыпать корицей и сахаром, скатать рулет, порезать на кусочки, уложить в форму срезом вверх. через 30-40мин наслаждаться чаем с вкусненькими булочками






а що в холодильнику дріжджове тісто піднімається????????!!!!!!!!!!!!
Серцем і душею з ними.......!
Arlinka

Arlinka

Имя: Arlinka
Группа: Активный пользователь
Сообщений: 556
Регистрация: 19.02.2010
Заходил(а): 07.01.2024
Город: Николаев
Район: Корабельный - Октябрьское
Телефон: 630014
Arlinka
Активный пользователь
   30 March 2011
Цитата: #10342 Zol_otko 30 March 2011, 13:54

а що в холодильнику дріжджове тісто піднімається????????!!!!!!!!!!!!

сама была удивлена))) поднимается, да еще и очень хорошо!!!
Вера1690

Вера1690

Имя: Віра
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 12410
Регистрация: 04.01.2011
Заходил(а): 26.08.2019
Город: Николаев
Район: Центральный - Соляные
Вера1690
VIP пользователь
   30 March 2011
Цитата: #10342 Zol_otko 30 March 2011, 13:54

а що в холодильнику дріжджове тісто піднімається????????!!!!!!!!!!!!

отлично поднимается и следить за ним не нужно. Я так делаю, когда времени нет его караулить.
дружина олігарха

Я люблю свою Родину как дурак
"Ще не вмерла" пою поднимая флаг


Слава Україні!
ZUMA

ZUMA

Имя: Ната
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 3739
Регистрация: 25.10.2009
Заходил(а): 01.02.2019
Город: Николаев
Район: Заводской - Намыв
Телефон: 0977321269,0999722113,41-68-61,живу на Намыве
ZUMA
VIP пользователь
   19 May 2011
А я делала овсяное печеньею
у меня получилось около 30 штук.
125г сливочного масла
250г овсяных ххлопьев
125г муки
1 пакетик разрыхлителя
125г крахмала
175г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
12 ч.л. порошка корицы
1 ч.л. натёртой лимонной цедры
2 яйца
3 ст.л. молока

Масло растопить.высыпать овсяных хлопья и слегка остудить при частом помешивании.Муку смешать с разрыхлителем,сахаром,ванильным сахаром,солью,корицей и лимонной цедрой.Взбить яйца смолоком вилкой и добавить в муку.Вымешать тесто.Протвинь застелить бумагой и выложить ложкой небольшие комочки теста на расстоянии 3 см друг от друга.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 25-30 минут.При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Ссылка
marina76

marina76

Имя: marina76
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1540
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 19.06.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 097-023-88-17
marina76
VIP пользователь
   17 June 2011
А я вчера себя побаловала слойками "а-ля пирожок из Макдональдса". Получилось!!!!!!! Наелась от души!
Фото не очень , ночью и с телефона. так что извините за качество съемки.

PANY

PANY

Имя: Анна
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 6159
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 19.06.2019
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: 0992045571
PANY
VIP пользователь
   17 June 2011
Цитата: #10342 marina76 17 June 2011, 10:14
А я вчера себя побаловала слойками "а-ля пирожок из Макдональдса". Получилось!!!!!!! Наелась от души!
Фото не очень , ночью и с телефона. так что извините за качество съемки.



тесто покупное? а что внутри?

выглядит вкусно
marina76

marina76

Имя: marina76
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1540
Регистрация: 16.03.2010
Заходил(а): 19.06.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 097-023-88-17
marina76
VIP пользователь
   17 June 2011
Да, тесто покупное (500 г), а внутри вишня свежая !!!
Так как мои не любят сладкую выпечку, то я решила, что теперь нашла чем буду себя баловать. ost-67: ost-67: ost-67:

Цветочек

Имя: Цветочек
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2103
Регистрация: 20.10.2009
Заходил(а): 07.04.2017
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 0501555563 0633760434
Цветочек
VIP пользователь
   13 July 2011
а я сегодня своих балую рогаликами с вареньем,нашла для себя быстрый и простой рецепт
300гр маргарина
0,5 стакана молока
0,5 ч л сухих дрожжей
3,5 стакана муки
4 ст.л. сахара
сахарная пудра (для присыпки)
густое варенье,мак,орехи,вообщем все что душа пожелает (для начинки)

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар,перемешать.Добавить маргарин,перемешать,просеять муку и постепенно добавить в миску.После замесить тесто руками.Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам,после чего его накрыть и оставить на пол часа в покое. После поделить на 4-5 частей,каждую часть раскатать кружочком и разрезать ее на 8 треугольников.На каждый кусочек положить начинку и скатать в рогалик.Выпекать при температуре 180 градусов минут 15-20.Готовые рогалики посыпать сах.пудрой.
Приятного аппетита!!!

doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
doc
VIP пользователь
   17 November 2011
Домашнее печенье (из мясорубки)

Состав

из расчета на ~60 печений (2 противня)
для теста

яйца - 3 штуки,
сливочное масло (размягченное) - 150 г,
сахар - 200 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом),
мука - ~500 г (или сколько возьмет тесто),
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

В миску положить размягченное сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар.Масло с сахаром хорошо растереть при помощи вилки или миксера.
К масляно-сахарной смеси добавить яйца.Все хорошо смешать при помощи комбайна или венчика, до однородности.Постепенно добавляя муку замесить довольно крутое, не липнущее к рукам, тесто.
* Тесто можно убрать в холодильник на 40-60 минут, но можно продолжать готовить печенье и без охлаждения теста.

Готовое тесто небольшими порциями пропускать через мясорубку с крупной решеткой (без ножа).
Выходящие из мясорубки змейки теста разделить и сформировать розочку.
* Форма печенья может быть любой, по Вашему желанию. Главное, печенье формировать маленького размера, учитывая то, что оно сильно увеличивается во время выпекания.
Разложить печенье на смазанном маслом противне на небольшом расстоянии друг от друга(в срединку каждого печенька можно добавить как я немножко повидла).Выпекать печенье ~15-20 минут при температуре ~190°C.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!

1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
V!SHENKA

V!SHENKA

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2775
Регистрация: 11.01.2011
Заходил(а): 12.02.2020
Город: Николаев
Район: Ленинский - Старый Водопой
Телефон: Samsung Galaxy Win GT-I8552
V!SHENKA
VIP пользователь
   24 December 2011
Делала сегодня печенье "Пуговички"
150 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
1 желток
225 гр. муки
щепотка соли
по желанию можно добавить сок моркови, чтобы наши пуговички были разноцветные.
Взбить желток с сахаром, добавить масло и хорошо перетереть.
Затем добавить муку, соль и вымесить тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час.
Достаем из холодильника и расскатываем пласт примерно 3 мм.
Вырезаем круглое печенье (для этого я брала одну большую крышечку от пластиковой бутылки и одну чуть поменьше)
Середину слегка прижать крышечкой поменьше.
Затем с помощью зубочистки делаем 4 дырочки
И выкладываем наши печеньки на смазанный слив. маслом противень
Выпекаем 10-15 мин. при 200 С.

я в часть теста ещё какао добавила)))

asperka

Имя: asperka
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 1169
Регистрация: 12.01.2010
Заходил(а): 31.07.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
asperka
VIP пользователь
   24 December 2011
Тоже недавно дделала "пуговки", к сожалению, сфотографировать не успела. Все слопали.
Совет: для того, чтобы дырочки выглядели как дырочки, я их протыкала не зубочисткой, а соломинкой для напитков, тогда дырочки при выпечке остаются дырочками и пуговицы еще больше похожи на настоящие.
А потом верхушки обмакивала в растопленный шоколад.
Скидка 10 долларов на первый заказ на IHerb код JMZ126
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Zol_otko
VIP пользователь
   14 February 2012
Сьогодні День Валентина.і я в останній момент вирішила побалувати чоловічка печивом
Ловіть легкий і швидкий рецепт,справитись можна за годину!
Рецепт:
2 яйця
3 склянки муки (може й більше)
200г маргарину
1 стак цукру (можна трохи менше)
1 ч.л. соди
Варення,цукрова пудра,шоколад

Маргарин розтопити і остудити.В миску цукор+яйця+масло.все перемішати + сода + мука. замісити тісто (воно буде жирним і буде ламатися),тому розкатуйте не дуже тонко.формочками вирізаємо печиво,на середину печива кладемо варення.пекти при 200градусах 20хв (вони трошки підростають,врахуйте це) і дивіться,щоб не пересушились. Після випічки зверху посипати цукровою пудрою і прикрасити розтопленим шоколадом (шоколад,молоко і масло). Смачного і романтичного вечора!

Серцем і душею з ними.......!
doc

doc

Имя: Ann
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2892
Регистрация: 08.01.2011
Заходил(а): 01.05.2017
Город: Николаев
Район: Заводской - Лески
Телефон: нет
doc
VIP пользователь
   14 February 2012
Цитата: #10342 Zol_otko 14 February 2012, 15:06
Сьогодні День Валентина.і я в останній момент вирішила побалувати чоловічка печивом
Ловіть легкий і швидкий рецепт,справитись можна за годину!
Рецепт:
2 яйця
3 склянки муки (може й більше)
200г маргарину
1 стак цукру (можна трохи менше)
1 ч.л. соди
Варення,цукрова пудра,шоколад

Маргарин розтопити і остудити.В миску цукор+яйця+масло.все перемішати + сода + мука. замісити тісто (воно буде жирним і буде ламатися),тому розкатуйте не дуже тонко.формочками вирізаємо печиво,на середину печива кладемо варення.пекти при 200градусах 20хв (вони трошки підростають,врахуйте це) і дивіться,щоб не пересушились. Після випічки зверху посипати цукровою пудрою і прикрасити розтопленим шоколадом (шоколад,молоко і масло). Смачного і романтичного вечора!

А соду уксусом нужно гасить или нет?
1.Детская одежда из Венгрии http://www.spclub.mk.ua/sp/detskaya_odegda/4448/
2.ТЕКСТИЛЬ ДЛЯ ДОМА ТМ "КОНДОР".ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ПО ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫМ ЦЕНАМ!СП http://www.spclub.mk.ua/sp/dom/4382/
3.Модная и качественная женская и мужская одежда GRAND.UA в моем беспроцентном сп http://www.spclub.com.ua/sp/bez/4446/
 
Zol_otko

Zol_otko

Имя: Оля
Группа: VIP пользователь
Сообщений: 2329
Регистрация: 27.09.2010
Заходил(а): 06.09.2019
Город: Николаев
Район: Центральный
Телефон: 050-96-555-33, 066-50-36-224
Zol_otko
VIP пользователь
   14 February 2012
Цитата: #10342 doc 14 February 2012, 16:15

А соду уксусом нужно гасить или нет?

ні)
Серцем і душею з ними.......!
Просматривают эту тему:

Forum