Меню на неделю или как запланировать заранее что приготовить?

Ioanna Награды:   

Литературный гений За победу в литературном конкурсе «Георгиевская ленточка»

Рукодельница за удивительное мастерство, проявленное в рукоделии, а также поддержку новичков

Цитата: #684 uchilka 29 декабря 2011, 19:19

У меня мультиварка маленькая, получается ровно 4 порции, мне и мужу на два дня.
Готовить перед каждым приемом пищи мне кажется практически невозможным.
Ребенку готовлю тоже на два дня, иногда общие блюда для нас и ребенка.
Из облегчения жизни у меня заготовки в морозилке
фарш в пакетах ровно на 4 порции(делает тетя) и маленькие пакетики для ребенка на две порции
нарезанные отбиные и мясо кусочками (делает тетя)
вареники и пельмени (делает тетя моя)
морковь тертая и соломкой
всегда есть сыр в холодильнике

На завтрак варю кашу для всех свежую каждый день или омлет
Для перекусов запеканки на 2-3дня

Самое главное оружие-мультиварка )))
Не представляю что-бы я без нее делала.

Ну почему невозможным? Я так и делаю Правда, тут есть один существенный момент - у нас нет детей, а на двоих человек и одну собаку готовить всяко проще...
Из хитростей - меню на неделю вперед расписываю и, соответственно, раз в неделю заготавливаю то, что можно "полуфабрикатно" сделать - ту же морковку замороженную тертую, заготовки котлеток, фарш готовлю и замораживаю. И каждый день не надо морочиться, придумывая и "вспоминая", чего бы вкусненького и быстренького сделать, и продуктами проще закупаться.

jozh Награды:   

Активный пользователь Яркая и активная жительница форума Мама! Принимает участие в обсуждении практически всех тем форума, имеет свою точку зрения, которую очень умело и аргументированно отстаивает, умеет говорить правду в глаза, что является очень редким качеством.

Цитата: #684 Ioanna 29 декабря 2011, 19:31

Ну почему невозможным? Я так и делаю Правда, тут есть один существенный момент - у нас нет детей, а на двоих человек и одну собаку готовить всяко проще...
Из хитростей - меню на неделю вперед расписываю и, соответственно, раз в неделю заготавливаю то, что можно "полуфабрикатно" сделать - ту же морковку замороженную тертую, заготовки котлеток, фарш готовлю и замораживаю. И каждый день не надо морочиться, придумывая и "вспоминая", чего бы вкусненького и быстренького сделать, и продуктами проще закупаться.

О! Я не так давно дозрела до такой же мысли, только в отношении закупок продуктов, а то бегать на рынок через день тоже поднадоело уже. А если закупать бессистемно, то потом стоит пропадает, ибо еды валом. Если же планировать - то получается, что быстро портится - то в первые дни запланировать кушать, а на последние дни в этой неделе - блюда из тех продуктов, что хранятся долго.
И да, когда в голове php-коды (работаю дома, еду готовлю практически не отрываясь от производства, так сказать ), то судорожно вспоминать и придумывать, чего бы такого придумать на обед или ужин - напрягает очень сильно.

Но вот насчет заготовок полуфабрикатов тоже заранее на неделю сделать - не додумалась еще, спасибо за идею!

jozh Награды:   

Активный пользователь Яркая и активная жительница форума Мама! Принимает участие в обсуждении практически всех тем форума, имеет свою точку зрения, которую очень умело и аргументированно отстаивает, умеет говорить правду в глаза, что является очень редким качеством.

Цитата: #684 Zemy 29 декабря 2011, 19:52

Я уже давно продумываю на всю неделю, так чтобы чередовались крупы-каши, картошка-макароны, блюда из фарша и из целого мяса, из птицы, рыбы,мяса и грибов - не всегда все идет по плану, но вот продукты я давно закупаю на всю неделю сразу, так проще, когда надо всего лишь хлеб или молоко докупить.

А я, как настоящий программист, написала себе программулину (веб-интерфейс, все дела), в которую в базу данных запихала список блюд, которые мы едим в принципе, и кнопочка "Выбрать", по нажатию на которую выпадает 3 случайных блюда по указанным параметрам (например, "Только первые блюда", и плюс еще даже по сезону фильтр). Удобно так! А то многие варианты просто подзабываю, что давно не готовила, а тут за счет случайности и выпадают подсказки.

Ioanna Награды:   

Литературный гений За победу в литературном конкурсе «Георгиевская ленточка»

Рукодельница за удивительное мастерство, проявленное в рукоделии, а также поддержку новичков

Цитата: #684 jozh 29 декабря 2011, 19:46

О! Я не так давно дозрела до такой же мысли, только в отношении закупок продуктов, а то бегать на рынок через день тоже поднадоело уже. А если закупать бессистемно, то потом стоит пропадает, ибо еды валом. Если же планировать - то получается, что быстро портится - то в первые дни запланировать кушать, а на последние дни в этой неделе - блюда из тех продуктов, что хранятся долго.
И да, когда в голове php-коды (работаю дома, еду готовлю практически не отрываясь от производства, так сказать ), то судорожно вспоминать и придумывать, чего бы такого придумать на обед или ужин - напрягает очень сильно.

Но вот насчет заготовок полуфабрикатов тоже заранее на неделю сделать - не додумалась еще, спасибо за идею!

Так не за что Это из флай-хитростей, сама оттуда и сперла Достало, что на продукты тратилось много - и много же и выкидывалось. Банально жаль и денег, и собственного труда. Зато когда перешла на недельный планировщик - сейчас уже не представляю, как можно по-другому. Если с завалом работы я не успеваю закупить продуктов - их в соответствии с планировкой меню идет и спокойно покупает муж, внезапно не спрашивая "А я сейчас в магазине, а что купить?" А фиг его знает, что купить вот пирям сейчас, у меня голова занята работой в данный момент Лихорадочно начинаешь вспоминать, что дома кончилось и как сейчас на ужин можно выкрутиться по-быстренькому. От этой ситуации мы ушли.

А главное - готовить не напряжно, пусть и перед каждым приемом пищи. Поработала 20 минут - одновременно мясо на разморозку в микроволновку. Через 20 минут топаешь на 20 минут на кухню, ставишь таймер и в течение этого времени готовишь. Таймер - и стимул не копаться, и одновременно напоминание, что к работе возвращаться нужно быстро. Поставила тушиться вариться - и опять работать. И голова отдыхает, пока руками на кухне строгаешь вкусненького, и успеваешь не только поработать. Со сложными рецептами работает не всегда, конечно, но ведь универсальных рецептов и не существует

А вообще, это я такая умная, пока детей нету . Вот появятся - и приду я сюда в темку, и буду плакать крокодильими слезами - подскажите и научите, кто как с ребятятами и кухней и "балуваной Галей" управляется

Gloria* Семья:

Сонечко дочка

Возраст: 11 лет 10 месяцев 8 дней

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #684 Zemy 29 декабря 2011, 19:39

Ой, ну у вас Гали балувани, чес слово...

Мой ест все, и дети тоже! Никто один борщ десять раз не греет - для этого есть МВ - подогрел порцию и все. И борщ действительно вкуснее на 2-3 сутки - он настаивается. Я когда готовлю борщ у меня даже дети отказываются есть что-либо другое, готовишь яичницу на завтрак, а тебе в ответ крик - "А борщ есть? красненький? дашь?"

Я не наготавливаю на недели, но вот борщ, супы - это 2-3 дня кушается. Рагу овощное, плов, тефтели можем кушать 2 дня. Но это же повторение всего одного приема пищи - за день, ведь завтрак будет другим, и обед или ужин будет отличаться, к тому же можно подать разные салаты - чтобы не выглядело однообразным.

И не сравнивайте пожалуйста, тех кто без деток и тех у кого их уже двое трое, еще холостякует, тех кто работает, тех кто дома сидит, у всех исходные условия разные, разные пристрастия в еде, разные финансовые возможности...

ЗЫ: Кидайте носками, тапками уже запаслась за годы тут на форуме

Первое, что пришло в голову при прочтении темы - это именно эта фраза

Я вот тоже не понимаю, почему нельзя 2-3 дня есть суп. Мы пока вдвоём с мужем живём и борщи-супы я варю в небольших кастрюлях, но за раз мы их всё равно не съедаем. И ни разу мне муж не сказал, что вчерашний суп не будет. Мясо тоже тушу на несколько дней, просто гарниры меняю. Читая первые посты в этой теме почувствовала себя прям горе-хозяйкой, аж стыдно стало Но я реально понимаю, что нет у меня времени каждый день готовить по пять блюд, а то и больше.

Ioanna Награды:   

Литературный гений За победу в литературном конкурсе «Георгиевская ленточка»

Рукодельница за удивительное мастерство, проявленное в рукоделии, а также поддержку новичков

Цитата: #684 Gloria* 29 декабря 2011, 19:58

Первое, что пришло в голову при прочтении темы - это именно эта фраза

Я вот тоже не понимаю, почему нельзя 2-3 дня есть суп. Мы пока вдвоём с мужем живём и борщи-супы я варю в небольших кастрюлях, но за раз мы их всё равно не съедаем. И ни разу мне муж не сказал, что вчерашний суп не будет. Мясо тоже тушу на несколько дней, просто гарниры меняю. Читая первые посты в этой теме почувствовала себя прям горе-хозяйкой, аж стыдно стало Но я реально понимаю, что нет у меня времени каждый день готовить по пять блюд, а то и больше.

Тоже мне, горе-хозяйка чего вдруг? Семьи-то все разные, в каждой семье - свои привычки и заморочки. Кому-то удобнее каждый день, кому-то - распланировать и сразу приготовить на пару-тройку дней вперед. Если ни у кого в семье претензий нету, чего прям "горе-хозяйкой"?.. Это из серии "а я постельное глажу - как это - спать на неглаженом???" - "а я не гладила и не глажу, и никто еще не заболел от того, что спит на невыглаженных простынях"

jozh Награды:   

Активный пользователь Яркая и активная жительница форума Мама! Принимает участие в обсуждении практически всех тем форума, имеет свою точку зрения, которую очень умело и аргументированно отстаивает, умеет говорить правду в глаза, что является очень редким качеством.

Цитата: #684 Ioanna 29 декабря 2011, 19:57

Так не за что Это из флай-хитростей, сама оттуда и сперла Достало, что на продукты тратилось много - и много же и выкидывалось. Банально жаль и денег, и собственного труда. Зато когда перешла на недельный планировщик - сейчас уже не представляю, как можно по-другому. Если с завалом работы я не успеваю закупить продуктов - их в соответствии с планировкой меню идет и спокойно покупает муж, внезапно не спрашивая "А я сейчас в магазине, а что купить?" А фиг его знает, что купить вот пирям сейчас, у меня голова занята работой в данный момент Лихорадочно начинаешь вспоминать, что дома кончилось и как сейчас на ужин можно выкрутиться по-быстренькому. От этой ситуации мы ушли.

А главное - готовить не напряжно, пусть и перед каждым приемом пищи. Поработала 20 минут - одновременно мясо на разморозку в микроволновку. Через 20 минут топаешь на 20 минут на кухню, ставишь таймер и в течение этого времени готовишь. Таймер - и стимул не копаться, и одновременно напоминание, что к работе возвращаться нужно быстро. Поставила тушиться вариться - и опять работать. И голова отдыхает, пока руками на кухне строгаешь вкусненького, и успеваешь не только поработать. Со сложными рецептами работает не всегда, конечно, но ведь универсальных рецептов и не существует

А вообще, это я такая умная, пока детей нету . Вот появятся - и приду я сюда в темку, и буду плакать крокодильими слезами - подскажите и научите, кто как с ребятятами и кухней и "балуваной Галей" управляется

jozh Награды:   

Активный пользователь Яркая и активная жительница форума Мама! Принимает участие в обсуждении практически всех тем форума, имеет свою точку зрения, которую очень умело и аргументированно отстаивает, умеет говорить правду в глаза, что является очень редким качеством.

Цитата: #684 Zemy 29 декабря 2011, 19:59

ну ты даешь! Еще и советов спрашиваешь - ты можешь нас всех поучить...

Профессиональная деформация налицо - мне проще прогу написать, чем питание организовать.
Была мыслишка как-нить ее довести до более презентабельного вида да на сайт свой выставить для всеобщей пользы. Может, еще кому пригодится.

(((ИРИШКА))) Семья:

ДИМА сын

Возраст: 31 год 6 месяцев 28 дней

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #684 jozh 29 декабря 2011, 20:09

Профессиональная деформация налицо - мне проще прогу написать, чем питание организовать.
Была мыслишка как-нить ее довести до более презентабельного вида да на сайт свой выставить для всеобщей пользы. Может, еще кому пригодится.

(((ИРИШКА))) Семья:

ДИМА сын

Возраст: 31 год 6 месяцев 28 дней

Учится: Еще не учимся

     

Цитата: #684 (((ИРИШКА))) 29 декабря 2011, 20:14