Статьи Сайта для Родителей Николаева
Фриттата по-испански

Ингредиенты:

Картофель — 3шт.
Репчатый лук — 1шт.
Болгарский перец красный — 1шт.
Яйцо — 4шт.
Ветчина — 100г
Сыр — 30г
Соль, перец — по вкусу

Яичница по-Французски


Ингредиенты на 1-2 порции:

●1 маленькая луковичка
●2 маленьких помидора
●2 ломтика батона или хлеба
●2 яйца

Пиццы-розочки

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 100 мл тёплой воды
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 2 чайных ложки сухих дрожжей
  • 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • соль
  • перец
Начинка:

Огненный пирог или Фламмкухен из Эльзасса

Flammkuchen (фламмкухен) — огненный пирог, рецепт которого родился когда-то в эльзасских деревнях. Ингредиенты:

Для теста на 4 порционных фламмкухена:

330-380 гр. муки
200 мл. теплой воды
8 гр. свежий дрожжей или 3 гр. сухих
1/2 ч. л. сахара
5 гр. соли
1 ст. л. растительного масла

Для начинки:

200 гр. крем-фрэша (если у вас нет крем-фрэша, замените просто сметаной)
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
75 гр. тертого сыра
100 гр. копченой ветчины
1 луковица
зеленый лук
соль, перец, мускатный орех

Слоеные булочки с ветчиной

Ингредиенты:

●Мука пшеничная 20 г
●Тесто слоеное дрожжевое 500 г
●Ветчина сыровяленая 70 г
●Салат ромэн 50 г
●Кунжут 20 г

Омлет с сосисками и сыром

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4шт.
  • Молоко(или сливки) — 200мл
  • Соль
  • Сосиски молочные — 3шт. Сосиски «Молочные» В/С
  • Сыр твердый — 50г
  • Масло сливочное
  • Зелень по желанию

Сардельки «Бриллиантовая рука»

Ингредиенты:

  • Сардельки большие Сардели «Особые» В/С
  • Сыр натертый
  • Яйцо отварное
  • Чеснок
  • Майонез или сметана
  • Слоеное тесто
  • Желток сырой
  • Кунжут

Пирог с творогом, сыром и салями («Кальцоне»)

Ингредиенты:

ТЕСТО
2 ст. муки (320 г), 60 г сливочного масла (мягкого), 1 яйцо, 0,5 ч. л. сахара, 2/3 ч. л. соли, 150 г сметаны, 1/4 ч. л. соды


НАЧИНКА
200 г любого творога (можно крем), 1 небольшой зубчик чеснока, 1/4 ч. л. соли, зелень, ~200 г сыра, 200 г копчёной колбасы (салями, сервелат) Салями «Золотистая» В/С  или Сервелат В/С


Яичница на слоеном тесте на завтрак.

Ингредиенты:

 200-220 г тертого сыра твердых сортов
2 больших яйца
2 полоски бекона  Грудинка «Пряная» В/К
1 стрелка лук-порея, мелко нарезать
2 стрелки зеленого лука, мелко нарезать
1 лист слоеного теста, разморозить

Круассаны с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

- Готовое слоеное тесто
- Ветчина
- Сыр
- Яйцо — 1 шт. — для смазывания
- Мука — для раскатывания теста
- Подсолнечное масло — для обжаривания


Киш с ветчиной и томатами

Ингредиенты:

  • 250 гр. размороженного слоеного теста,
  • 120 гр. ветчины нарезанной кубиками (можно заменить беконом), Грудинка «Пряная» В/К
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная,
  • 1 небольшой томат нарезанный небольшими кубиками,
  • 2 яйца,
  • 40 мл сливок (жирность 20%),
  • 40 мл молока,
  • 80 гр. тертого сыра твердых сортов,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • щепотка панировочных сухарей,
  • мука для раскатки теста,
  • соль.

Кабачковый пирог — запеканка

Ингредиенты:

  • кабачки 2 шт
  • яйца 3 шт
  • соль
  • перец
  • чеснок 2 зубца
  • разрыхлитель 10 г.
  • мука 100 г.
  • масло растительное 2 ч.л.
  • охотничьи колбаски 50 г.  Колбаски «Охотничьи» В/С
  • ветчина 50 г.
  • помидоры 50 г.
  • сыр 100 г.

Пиццетте

Итальянское блюдо – маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной.
 
Ингредиенты:

Для теста:
- 500 г муки
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 250 мл теплой воды
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 ст.л. сахара


 Для начинки:
- 150 мл томатного пюре
- ¼ ч.л. соли
- 1 ст.л. оливкового масла
- ¾ ст.л. сушеного орегано
- 300 г сыра моцарелла, измельченного
- зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу)
- 40 г ветчины

Быстрый завтрак

Ингредиенты:

1 нарезной белый батон,
4 яйца,
3 помидора,
0,5 кг ветчины или колбасы,  Докторская «Белкозин» В/С
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
150 мл молока,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Яйца бенедикт

Ингредиенты:

  • бекон 8 ломтиков Грудинка «Пряная» В/К
  • белый уксус 1 ст. л.
  • горячая вода 2 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • петрушка/зеленый лук по вкусу
  • яичные желтки 3 шт.
  • яйца 8 шт.
  • масло сливочное 1/2 ч.л.

Слойки с ветчиной и сулугуни

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто — 500 г (4 пластины)
  • Ветчина — 150 г
  • Сыр сулугуни — 150 г
  • Лук — 1 шт.
  • Зелень петрушки — 1/2 пучка
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль
  • Перец черный молотый

Лепешки творожные с сыром, колбасой и маринованным огурцом

Ингредиенты (на 10 штук):

Тесто:
Творог нежирный— 150 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Мука — 150 гр.
Крахмал картофельный — 40 гр.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.


Начинка:
Сыр твердый — 100 гр.
Колбаса  «Детская Сказка» В/С— 100 гр.
Огурец маринованный — 50 гр.
Перец болгарский — 20 гр.
Лук зеленый — 20 гр.
Соус томатный — 3 ст. л.

Быстрый и вкусный завтрак

Ингредиенты: Булочки 6 шт
- Яйца (лучше перепелиные) 6 шт
- Ветчина «Южная» В/С 120 г
- Солёные огурцы 1 шт
- Масло сливочное 50 г
- Молоко 3 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Горчица готовая 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень (укроп,петрушка) по вкусу

Сырный кекс с ветчиной и пряностями

Ингредиенты:

Масло подсолнечное или оливковое 1 / 3 стакана
Молоко 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Сода 1 / 2 чайной ложки
Сок лимона 1 ст. ложка
Соль 1 / 4 чайной ложечки
Базилик 1 чайная ложка сухого (или 1 большая свежего)
Паприка (сушеная кусочками) 1-2 чайной ложки
Сыр (твердый) 100-150 гр.
Ветчина «Южная» В/С 150-200 гр.
Мука ¼ стакана

Запеканка для завтрака

Ингредиенты:

Колбаса Докторская «Натуральная» В/С – 450 гр.
Яйца – 6 шт.
Твердый сыр – 2 ст.
Слоеное тесто – 1 упаковка